春節豬吃什麼好

1、豬吃什麼最好吖？

最好的是糠，其次是豆餅（黃帆州豆類的），山芋，山芋藤，有些是農村上特有的，我奶奶家養辯蔽豬的，我問奶奶的，希望態灶蔽可以幫到你

2、養豬吃什麼食物

一般是飼料!

國外養豬新技術
一、在仔豬斷奶後頭幾周飼料中添1．5克甲酸鈣，可使仔豬的生長速度提高12％以上，飼料轉化率提高4％，並能減少仔豬的發病率。
二、使母豬多產仔飼喂法 德國研究的方法是：從仔豬斷奶的第三天起，給母豬餵食時添加200毫克維生素E和400克胡蘿卜，到母豬發情時，將這二種添加劑的數量減少50％，喂至懷孕後21天為止。此法可使母豬產仔數增加21．9％，而且母豬、仔豬體質強壯，仔豬成活率高。
三、喂小蘇打增重 美國家畜學博士斯蒂克發現，將小蘇打加到缺乏賴氨酸的豬飼料內，可以彌補賴氨酸的不足，並有利於粗纖維的消化吸收，使豬長肉多，增重快。
四、飼喂微量元素銅增重 日本最新研究表明，在肉豬育肥期添加微量元素銅，可明顯增加豬的體重，並抑制某些病菌對豬侵害，保障豬的健康生長。在加拌抗生素的飼料中，如再加拌適量的銅元素，可使豬日增重提高6．7％，飼料利用率提高2－5％。
五、喂糖精增重 國外研究發現，用適量糖精喂豬增重效果好。方法是：在每公斤配合飼料中加0．05克糖精，飼喂時先將糖精老高前溶於水中再拌入料中，可使豬的採食量增加，日增重可提高7％。每增重百公斤毛豬，飼料消耗和成本分別下降4．8％和3．5％。
六、喂檸檬酸增重 英國研究發現，在豬飼料中添加檸檬酸，能增加飼料的適口性，改善豬對營養物質的消化吸收，提高飼料的轉化率。在每公斤飼料中添加30克檸檬酸，可使豬從日增重189克提高到216克。這種方法最適合喂養體重在5－10公斤的斷奶豬。
七、給豬「搬家」育肥 美國密蘇里州大學試驗表明，給育肥豬換圈，可使豬增加食慾，多上膘，生長加快。但換圈不宜過勤，以每月一次為宜。圈的大小、形式要基本相同。每組豬群不要任意調換或摻入新豬，否則豬群會感到不安，甚至相互咬頭。
八、喂含氧汽水增重 據國外資料介紹，用含氧汽水侍清喂養斷奶小豬，每隔5天給斷奶小豬飲用1次，小豬日增重200－250克。其中含氧汽水就是在普通的飲水中加入一定比例的氧氣，通常是1升水中注1升氧。如能在汽水中加些催肥劑之類的添加劑，效果更好。
九、喂維生素C提高精液品質 德國發現，在公豬的飼料中，每日添加1－4克維生素C，可使公豬的精液品質有明顯提高。另外，美國試驗還證明，在臨產前一周的母念晌豬日糧中，每日添加1克維生素C，可大大減少仔豬臍帶出血及仔豬死亡率。

3、小豬吃什麼？

1、豬喜歡吃的很多，剩菜剩飯，野菜野果，瓜果蔬菜，五穀雜糧，都喜歡吃，特別喜愛甜食。

2、現在的豬一般都喜歡顆粒狀的豬飼料，現在的豬飼料通常是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼 料、礦物質飼料和飼料添加劑組成的飼養家豬的飼料。

3、谷實類能量飼料包括玉米、稻穀、大麥、穀子、高梁、蕎麥、稗子等。含澱粉70%以上，粗蛋白質10%左右，粗脂肪、粗灰分各佔3%。粗纖維少，適口性好，消化率高。粗蛋白質含量偏少，豬體必需的氨酸含量甚微，礦物質貧乏，維生素種類及含量也大都較少。

4、糠麩類能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠 等。其粗蛋白質 含量高於谷實類，一帶蘆般為10%--16%，粗纖維多；

5、無氮浸出物少於谷實;鈣少，改行昌磷的含量超過豬體需要核扒量1倍以上，但以植酸磷為主，不能被豬充分利用;維生素E豐富，B族維生素也多於谷實，合理使用有助於飼糧營養平衡。

4、年豬飯對什麼

年豬飯也叫殺豬飯，對於農村老百姓來說，意味著豐收喜慶與安樂團結螞氏，它是春節前一場隆重的儀式。
東川人殺年豬大多在每年農歷冬臘月進行。一是因為冬臘月氣溫適宜腌制火腿或者其它形式的臘肉；二是這個時節外出的親朋好友已然歸家或正在歸家，大家聚在一起，熱熱鬧鬧地吃上一頓喜慶的殺豬飯，渲染出辭舊迎新的年味。年豬飯菜餚豐盛，色香味俱全。菜品各地方不盡相同，但其中一些種類大致一樣。墩子坨是必須有的，五花肉或者豬頭肉煮熟後在皮上抹上蜂蜜，經炸制後切塊煮，蘸著特製的蘸水，絕對是一道油而不膩的美味；酥肉香脆味鮮，用麵粉、剛殺的似是仍有餘溫的豬肉、雞蛋、蜂蜜等調和，以木柴火大鍋油炸，出鍋就可以吃，比飯館里做得更具地方特色。山裡純糧食喂養的豬可以吃生血，輔以酸蘿卜湯，蕪荽，香蔥，姜，蒜，醋，糊辣椒等，酸爽味十足；小炒、燜五花肉、清燉或酸辣內臟、排骨湯……各種新鮮菜品叫人胃口大開。殺豬，是春節前最為喜慶的一個儀式。

在農村，只要家人沒有全部外出打工，定要喂養至少一橘顫頭年豬。這是個極難的過程。養豬不似養雞養狗，中間付出的心力乃至財力皆是大把大把的。他們不願意用飼料催肥所養的豬，把它當成貓一樣的寵物，外出幹活遇到好的豬食，定要空出一點時間採摘回去。殺年豬是太過平靜的生活里浮現出的一道光亮，它的重要性可以想見。每家每戶在置辦殺豬飯前，定要先選好日子，農村裡一般還要祭奠先人，焚燒紙火，燃香燭。有時殺完豬，家裡輩分最大的老人要把豬頭抬到供祖宗、佛的供台前祭奠，悶伍散意為求得先人和佛的庇佑。這是非常莊重的事情。
選好日子後，主人家提前通知外出的家人回來，並開始邀請親朋了。算計好大致人數，就開始著手各項准備工作。擦鍋、擦灶，置辦乾菜，如竹筍、粉絲、海帶之類，備好必用佐料，提前一天買好菜品。「菜譜」要寫下來，小到蔥姜都要精確計算好後多備一些，意為「有餘」。殺年豬前前後後持續的幾天都非常忙碌。一般人家請完客後，一頭豬的肉還要餘下許多，必須用鹽腌制好，這是來年日常生活飯桌上最重要的肉食。

5、請問豬吃什麼！謝謝！

除了豬飼料以外
豬還最愛吃的草是灰菜、雞爪子菜、車軲轆菜和豬芽菜。還喜歡吃蘋果！土豆也是豬愛吃的。
以下是豬的採食行為概括：
豬的採食行為包括攝食與飲水，並具有各種年齡特徵。
豬
生來就具有拱土的遺傳特性，拱土覓食是豬采睜飢掘食行為的·一個突出特徵。豬鼻子 是高度發育的器官，在拱土覓食時，嗅覺起著決定性的作用。盡管在現代豬舍內，
飼以良好的平衡日糧，豬還表現拱地覓食的特徵，餵食時每次豬都力圖占據食槽有
利的位置，有時將兩前肢踏在食槽中採食，如果食槽易於接近的話，個別豬甚至鑽
進食槽，站立食槽的一角，就像野豬拱地覓食一樣，以吻突沿著食槽拱動，將食料 攪弄出來，拋灑一地。
豬的採食具有選擇性，特別喜愛甜食，研究發現未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆 粒料和粉料相比，豬愛吃顆粒料；乾料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費時間也少。
豬
的採食是有競爭性的，群飼的豬比單飼的豬吃得多、吃得快，增重也高。豬在白
天採食6～8次，比夜間多1～3次，每次採食持續時間10～20min，限飼時少於10min，
任食（自由採食），不僅採食時間長，而且能表現每頭豬的嗜好肢斗和個性。仔豬每晝
夜吸吮次數因年齡不同而異，約在15～25次范圍，占晝夜總時間的10％～20％，大 豬的採食量和攝食頻率隨體重增悉核大而增加。

6、過年，農民自己殺的豬，為啥都不喂飼料？有什麼區別嗎？

因為那是留給自己吃的，區別就是不喂飼料的豬，肉會更加的鮮嫩！吃過土豬肉的人就知道為什麼不加飼料了。農村養豬不限定什麼喂法，只要有包穀面少量拌入各種雜食如菜葉地邊山上各類野菜植物就行，肥膘是豬品種關系，我們地方老品種本地豬可達成人4指厚的肥膘，煮砣砣肉只放鹽就空氣中都是肉香味，我前些年經常到山區打工，只要有時間回家就買10多20多斤帶回家洗好砍小砣清水煮。

有人想吃放心食品，還禁止農民散養，棚著的豬、雞離了葯能活嗎？光說糞上莊稼有害，倒不說人吃肉有沒有害，我們這養殖的有一句玩笑，身上不舒服，吃點肉蛋就好了，比單吃抗生素好。

俗話說：不幹不凈吃了沒病，其實指的就是讓人身上的各種細菌和自然界中的各種細菌相互克制，保持一個平衡，一旦打破這個平衡後果就很難預料了。

自己養的豬相此大棚豬飼料成本要高許多，生長慢飼養周期長，肉質好，口感好，沒激素沒添加劑，一般都單獨飼養沒傳染病危險，安全。城裡是買不到的，都是自己吃。自產自銷的產品，周期長，成本高。再喂飼料成本更高且肉質差、吃起來不香。

當初肉價只有十二元一斤時，為什麼有很多人要花二十元以上去買質好的豬肉？那是嘴巴作出的肯定！一一人民群眾追求好米好菜好肉的腳步是停不下來的！

年豬基本都是三百斤以上！四百斤以上的多的是！比起速生豬大多了！而且肉嫩油多天然綠色！自己的地種糧，喂自己豬！過年豬和養來賣的豬那是各養各，就好比城郊賣菜的也是一樣，自己吃握渣的和賣的是兩種模式在種，自己吃的不會打農葯，有蟲就用手捏，寧耽首瞎誤時間都行，賣的三兩天打葯，成熟期天天打生長素，這就是綠色農村！

根本不是農民沒錢買飼料的問題。農民有的家庭喂3頭豬，自己留1頭，剩下來的2頭賣錢，有人專門去農家訂下，殺的時候去取肉，農家養的豬比市場上的貴。但是味道很香。大家都知道農村用老方法不用飼料喂豬，豬肉鮮美好吃。

而偏偏絕大多數城市以及很多地方吃的豬肉都是來自大型養豬場和外國進口的豬肉，這些用飼料喂養的豬肉別說味道，能不吃出病來就算上天保佑。希望國家能出台保護農民生態養豬，增大補貼，讓農民受益：廢出所謂的高科技飼料養豬。使大家都能吃上好吃又放心的好豬肉。也節省了大批去醫院看病的費用。

飼料豬三個月出欄，自家養的土豬一年到一年半左右才宰了吃，五倍的時間和成本。豬飼料有激素和素肉精長得特快素肉多不好吃發柴味同嚼蠟。真正自家吃的家豬吃的都是豬草和糧食.肉香肥肉多怎麼做都好吃。凡事都要順其自然太過都不好.本來一年半左右才成熟硬是三個月給它催熟想想都覺得瘋狂。

其實沒有太多理由，農民想吃優質豬肉現在是不計成本的，關鍵吃的是健康和安全，自己養的豬那叫知根知底，城裡的豬肉安不安全城裡人不懂，綠色食品在農家。

自己吃，和賣給別人沒有什麼區別，自己留的年豬不喂料，是想他生長期長，肉口敢好，油脂少，喂料豬生長期短，3個半月出欄，肉口敢不好，肉里水分多，油脂多，年豬喂一年生長慢，料以玉米面稻糠豆餅為主，生長慢成本高，而商品豬喂料為主，料里有各種礦物質，和粗蛋白，蛋白質含量高，豬長脂肪，很快長成商品豬，豬吃飽睡，多喝水，生大期短，所以肉不好吃，這就是原因。

飼料里有各種添加劑，農民自己吃的豬不用任何添加劑，肉吃起來的口感都不一樣，土方法養的吃著安全放心，包括好多養豬的，都會給自己吃的年豬不喂飼料，喂也就小豬時喂段時間。用糧食喂的豬肉質好香甜可口，不含化學成分，添加劑之類。一句話好吃，放心。農民過年讓自己享受一把綠色食品。飼料化學成分高長得快賣錢那是自然。

農村本來就自己種的糧食蔬菜，就像玉米紅苕之類的成熟老了就收回去，一般都是用來喂豬喂雞鴨，地里的菜葉子人吃嫩的，豬就吃稍微老一點的，再加上剩飯剩菜啥的，這些都足夠一兩頭豬吃了，哪裡還需要再去格外的買飼者皮空料，那不是無端的增加本錢嘛！

只要在農村種著田地，自家養一兩個豬就不愁吃的。農民養豬為了自己吃從來不用飼料添加劑喂，這種豬叫土豬，一頭豬喂近一年，最多長到130斤左右就殺了，這種豬肉在市場也較貴，肉好吃，沒任何增加劑，對身體健康有益，你可以兩種肉都品嘗就知道了。

土豬肉是好，但是成本高，價錢合適，農民也不介意賣一點肉出去。但是你土豬肉賣飼料豬肉的價格，沒人賣，很正常。這就是一分錢一分貨。飼料豬肉吃了也不是說一定會咋樣。口味問題。個人覺得專家口味比較適合飼料豬肉，那個科學健康。

農民自己的年豬，吃豬草啥的糧食碎啥的有的人還收集剩飯菜給豬吃。。

7、2019年豬年家常年夜飯菜譜【推薦】

1、餃子：招財進寶

在中華 民俗 中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系，最常見的韭菜餡寓意著久財之意，因為久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡里寓意著鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。

2、雞：有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。

為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪前還是烹飪後去皮。其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防敏乎止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

3、魚：年年有餘

因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。

4、蚝豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好市」諧音。蚝豉，也稱「蠣干」，牡蠣(也稱蚝)肉的干製品，是廣東人民春節必食的菜餚。蚝豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

5、蝦：哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

6、長年菜：長壽

台灣春節第一餐吃臘拿絕「長年菜」，是一種長莖葉，有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲，意即「綿綿不斷，長生不老」。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。而在除夕夜吃長年菜表示有剩餘留到第二年，代表了勞動人民對美好生活的嚮往，和對新年生活的期待。

7、芹菜：勤快

年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，「芹」與「勤」諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

8、豬手：發財就手

豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，干什麼也都會發財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!

9、生菜：生財

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是「金條生財」了。

10、腐竹：富足

腐竹寓意「富足」，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

11、蒜：會計算

「臘八腌蒜，除夕吃」，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，寓意「會計算」。傳統的臘八節，民間除了有喝臘八粥的習俗外，在北方地區還盛行著當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就著吃餃子，那叫一個贊。

臘八蒜具有去油膩輪姿、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食慾。但由於臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會對牙齒有一定的腐蝕，另外，胃不好的人吃臘八蒜也應注意，吃多了不利於胃健康。

12、燒肉：紅紅火火

燒肉本來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯的時候有這道菜是因為燒肉寓意著紅皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火火，是一個很好的意頭菜來的。

13、年糕：年年高

過年要准備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米製作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

「四平八穩」十二道菜

過年的時候，年夜飯最為講究，一般要准備「四平八穩」十二道菜。這十二道菜在數量上有嚴格規定。不能少一道，也不能加一盤。

之所以對菜的數量有嚴格要求，主要是因為十二道菜有「十二生肖」之稱，中國13億人口56個民族也逃不過「十二個生肖」，所以有家庭成員齊全的寓意。

此外，十二道菜也代表了「十二個月」，寓意著十二個月，月月有吃有喝，豐衣足食。

一般來講，十二道菜的搭配是四個冷盤，八個熱菜。

八個熱菜應該是四葷四素。四道葷菜分別是雞、鴨、魚、肉。雞寓意著金雞報曉、大吉大利;春江水暖鴨先知，所以鴨寓意著報春;魚，指的是年年有餘;肉象徵著生活富裕。

四道素菜分別是:白菜、芹菜、韭菜和豆腐。「菜」和「財」諧音，白菜，寓意著「發明明白白的財」;芹菜，象徵著「勤勞發財」;韭菜當然是指「永久發財」。

豆腐，一方面「腐」和「富」諧音，寓意著生活富裕，另一方面，因為老百姓都特別痛恨腐敗，所以「豆腐」也有「斗腐敗」的意思。

白菜諧音「百財」，因而送白菜為禮物，寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。在年夜飯的餐桌上，更是自然也少不了這個寓意美好的白菜，希望來年百財進門。

玉米金玉滿堂很喜慶的一道菜，並且適合節後清腸。做出來一定會很深受大家的喜歡哦。

四喜丸子，又名紅燒獅子頭，因名字喜慶吉祥，所以是人們逢年過節喜歡製作的一道菜。屬淮揚菜系。

餛飩包的象個元寶，象徵著兜財。所以過年大家都吃餛飩，寓意很好哦!大家不妨試一下!

紅燒豬蹄紅燒類的菜餚，由於色澤紅潤亮麗，都願意叫它【鴻運當頭】，其實就是討個好彩頭吉利。

紅燒肉是全國人民最喜歡的也是經常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹制菜餚的紅色著色劑。使用糖色後成菜紅潤明亮，香甜味美，肥而不膩。菜色非常喜慶。

黃金如意肉卷，用蛋皮卷肉餡，捲成如意的形狀，無論是從形，還是寓意來說，都是一道不錯的待客菜品。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意。

推薦過年寓意吉祥菜：

五福報春

原料：菠菜汁面團一份、肉糜、雪菜、香菇、竹筍、白煮雞蛋、姜一塊、干辣椒適量、鹽、五香粉、生抽、白糖、雞精。

做法

1.先做窩窩頭。

2.面團搓條切五份圓柱體。

3.圓柱豎起來用做窩頭的手法做個窩窩。

4.捏個邊出來，稍微寬一點，從口那裡也捏個邊豎起來。

5.用筷子把兩個邊和在一起。成了花窩窩。放入蛋撻模中用手整形。

6.開水上鍋，蒸八分鍾。蒸的時候炒鹹菜。

7.雪菜，筍，香菇切丁焯水撈出擠干備用。蛋白切丁。

8.鍋里放一點食用油，把豬肉糜煸炒微黃。

9.放入薑末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一湯匙生抽，半茶匙白糖炒到豬肉糜均勻上色。

10.倒入雪菜，筍，香菇，蛋白，兌半碗水，調入鹽，小火煨一會大火收汁即可。出鍋前放雞精。

11.蒸好的窩頭，蛋黃用篩子壓蓉。裝入窩頭邊，中間裝菜即可。

合家團圓蛋

材料：豬肉餡、鵪鶉蛋、雞蛋、胡蘿卜、荸薺、蔥姜、香菇、麵包糠、鹽、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鮑魚汁、香油、料酒、胡椒粉、澱粉。

做法

1.准備好原料。

2.鵪鶉蛋和雞蛋冷水下鍋，水開後再煮2分鍾，撈出鵪鶉蛋剝殼備用，接著再煮7分鍾撈出雞蛋剝殼待用。

3.豬肉餡加一個雞蛋、切碎的香菇、荸薺、胡蘿卜、蔥薑末、麵包糠，還有鹽、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒。

4.將肉餡攪拌至肉餡上勁起粘性。

5.雙手用水打濕手，將雞蛋包入肉餡內。

6.兩手左右交替摔打，將內部空氣排出，使做成的獅子頭結實一點。

7.油鍋熱油，先用旺火速炸使肉圓定型，之後轉中小火炸至表面金黃色。

8.將鵪鶉蛋炸至表面金黃色。

9、開水鍋里加少許油、鹽，將菜心綽燙至斷生。

10.將菜心擺盤裝好。

11.鍋內加水、炸好的肉圓、鵪鶉蛋、蔥姜、鹽、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鮑魚汁。

12.火開後轉小火燜煮約30分鍾至湯汁快收干。

13.鍋內剩餘湯汁用水澱粉勾薄芡。

14.肉圓和鵪鶉蛋盛出擺盤(我為了拍照好看只放了一個獅子頭)。用枸杞裝飾菜心。

15.勾好的芡汁澆在菜上。

16.趕緊趁熱食用吧。

小貼士

1.如果沒有荸薺，可以換成藕或山葯。

2.加麵包糠可以使口感松軟更好吃。沒有的話，可以加風乾的饅頭屑。

大珠小珠落玉盤

材料：豆腐皮適量、廣味香腸適量、海苔、適量、雞蛋適量。

做法

1.准備好原料。

2.將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐衣上。

3.將香腸鋪在海苔上。

4.緊緊的捲起來，用濕澱粉沾邊後裹緊。我用了三張豆腐衣卷在外面。

5.開水上鍋蒸10分鍾左右。

6.將雞蛋液攪拌均勻。

7.油鍋燒熱油，將攪勻的蛋液用漏勺中滴入油鍋內。(漏勺一定要選擇圓孔的，孔不要太大，否則，就成雞蛋塊啦!)

8.蛋液一落入油鍋，馬上變成了美麗的蛋花，這時候要趕緊用筷子攪拌開來，不然就全粘到一塊了。

9.在蛋花炸到淺金黃色時即可控油撈出。(為了防止蛋花油膩,一定要多控一會油。)

10.將雞蛋花撒適量糖和芝麻擺在中間，香腸腐衣卷切盤即可。

11.檸檬片擺盤裝飾。

小貼士1.香酥雞蛋花很容易炸過，一定要注意。

2.不喜歡海苔的，可以換成鹹蛋黃，更好吃。

3.做好的腐衣香腸卷，可以勾薄芡做點湯汁澆上口感更好。

吉祥黃金球

原料：雞翅根、糖水菠蘿、青椒、紅椒、雞蛋、薑片、鹽、胡椒粉、雞精、番茄醬、糖、料酒、綿白糖、黃瓜、檸檬、胡蘿卜。

做法

1.准備好所有的原料。

2.青紅辣椒，菠蘿切丁。

3.雞翅根最上切一圈。

4.肉連皮往下翻成為一個球球形狀。

5.水中放薑片，燒開，雞翅根焯水，放一勺料酒，不蓋鍋蓋，煮一會。

6.雞翅根球用牙簽戳小洞，方便入味。用鹽，胡椒粉，雞精，雞蛋打散，腌漬二十分鍾。

7.雞翅球均勻裹上澱粉。拍拍沾均勻服帖。

8.入油鍋炸金黃，油溫不要高的時候就放進去。中小火炸微黃，撈出大火炸酥黃即可。

9.炸好的雞翅根球。

10.鍋里油全部倒出去，放半碗菠蘿糖水，三勺番茄醬，一勺綿白糖，熬滾。

11.放入雞翅球，青紅椒，菠蘿丁，一起煮到雞翅均勻上色，勾芡，湯汁熬濃郁，放一點雞精提味即可。

12.碼放好，澆上湯汁，番茄花擺上即可。

小貼士1.雞翅根處理成球的時候，要小心，把主要的筋弄斷就很容易翻過去了。

2.菠蘿糖水自製方法：新鮮菠蘿用鹽水泡十分鍾，冰糖加水熬化，把菠蘿切小塊，一起大火煮開，小火煮半小時。做這類菜最好別用新鮮菠蘿。3.這個汁，在調的時候，自己嘗一下。4.勾芡不要太濃，但是太稀了也掛不住，我用了一湯匙半干澱粉，兩湯匙水，兌成。

豌豆蝦仁如意盞

8、豬吃什麼食物 豬的食物是什麼

1、豬喜歡吃的就是豬飼料了。豬飼料中有著很多的營養，對豬的成長是有著很大的幫助的，所以最好給御拿陵豬喂豬飼料。

2、如果是規模養殖的話，基本都是豬飼料，小時候斷奶後是特製的豬飼料。

3、長大的肉豬的話就會吃混合飼料，包括豆皮，秸稈，苜蓿(家裡也成片的敏隱種過給豬吃)和特製的豬飼料等

4、除了豬飼料以外，豬還最愛吃的草是灰菜、雞爪子菜、車軲轆菜和豬芽菜。還喜歡吃蘋果!土豆也是豬愛吃的。

5、豬的採食行為包括攝食與飲水，並具有各種年齡特徵。

6、個體養的話，放鎮戚養然後家裡剩的飯菜啥的都可以!豬的採食具有選擇性，特別喜愛甜食，研究發現未哺乳的初生仔豬就喜愛甜食。顆 粒料和粉料相比，豬愛吃顆粒料；乾料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費時間也少。

9、豬喜歡吃什麼食物?

豬喜歡吃的食物有土豆、秸稈、苜蓿草、車軲轆菜、雞爪子菜、豬芽菜等，飼養豬時，需要每天投喂3次飼料卜知，保證食物充足，可以給其提供精飼料、粗飼料和顆粒飼料等，而且要螞差每天清掃豬的糞便，使豬圈保持干凈。

1、食物

豬是雜食動物，它喜歡吃土豆、苜蓿草、紅薯、雞爪子菜、豬芽菜、剩飯剩菜、灰菜等飼料，且豬是哺乳動物，其毛皮顏色多為白色、粉紅色、黑色、棕色和花色等，而且豬的品種繁多，共有幾百個品種。

2、提供飼料

飼養豬時，需要保證食物充足，可以每天投喂3次飼料，而且在豬進食1個小時後，需要將其未吃完的食物清理掉，以免腐爛而使得豬腹瀉，並且在給豬飼喂時，可以給其提供顆粒飼料、精飼料、青飼料、粗飼料等。

3、清掃豬圈

飼養豬時，需要每天打掃一次衛生，要將圈舍里的糞便清理掉，避免其發酵後滋生大量細菌，而且要觀察豬的糞便是否正常，如果不正常，就要立即隔離染病型物消的豬，並且要根據獸醫的指示給其餵食葯物，以免引起傳染。

4、飼養方法

豬在溫度較低的時候會消耗大量的脂肪去抵禦寒冷，飼養豬時，需要在冬季時期，往地面上覆蓋一層稻草，避免豬著涼，而且要將豬圈的門窗密封嚴實，以免有冷風吹進圈舍里，使圈舍的溫度保持在10度以上。

10、豬吃什麼食物

豬吃米糠、麥麩等穀物類飼料、青菜、瓜果等蔬菜飼料以及骨粉、魚粉等動物性飼料，但養殖的過程中，不宜為豬提供過多的動物性飼料，以免其出現消化不良的症狀，還要為豬將環境溫度維持在三十度左右，避免其出現受燃辯涼、中暑的現象。

1、食物選擇

豬吃穀物、蔬菜、瓜果、植物塊莖等食物，養豬時可以在早上和傍晚為其提供米糠、麥麩以及專用豬飼料混皮激缺合配製的食物鉛答，中午為豬提供蔬菜類食物，在幼豬生長的過程中，可以為其提供剩菜剩飯、以及瓜果蔬菜。

2、保持溫度

豬對於環境的適應性較強，但過於炎熱的夏季，豬容易出現中暑的現象，此時要在圈舍中噴灑涼水，降低環境溫度，並為豬通風透氣，保持環境的空氣流通，而在寒冷的冬季，要向豬圈中鋪設稻草墊，為豬保暖。

3、疾病預防

豬在生長的過程中，容易出現寄生蟲病，此時要為其提供驅蟲葯片，將寄生蟲驅除，如果豬出現消化不良的情況，應該為其提供山楂、泡菜等助消化的食物，並為豬補充維生素B，提高其進食量。

4、定期觀察

養豬的過程中，要定期觀察其狀態，在發現豬出現煩躁、不斷喊叫或者外陰紅腫的現象時，表明豬進入發情期，此時要為其配種，讓豬交配繁殖，如果不想讓豬發情，可以在其幼年期進行閹割。