春節吃什麼會有味

1、年夜飯吃什麼菜最有年味兒？

年夜飯我最期待的就是粉蒸排骨，梅菜扣肉。其中粉蒸排骨的骨頭特別容易剝落，肉也是入口即化的，如果加上紅薯一起蒸，還會有甜甜的味道，粉蒸排骨不會像粉蒸肉那麼肥膩，沒有腥味而且一口一塊，軟糯又有嚼勁；其次是梅菜扣肉，我最喜歡的就是裡面的梅菜，特別下飯，這兩個菜每次過年都會忍不住吃很多，也是過年才會天天吃。
粉蒸排骨做法：
1、准備排骨焯水，用料酒去腥
2、去腥後准備腌制10分鍾，一瓶蓋老抽、兩瓶蓋生抽、三瓶蓋蚝油，一點點鹽，豆瓣醬、
3、加入蒸肉米粉，讓每一個排骨都裹上，可再根據自己的口味加入土豆或紅薯
4、放入鍋中蒸1個小時左右
梅菜扣肉做法：
1、准備五花肉、梅菜、蔥、姜、料歲猜酒、老抽
2、准備一整塊五花肉、梅菜、蔥、姜、料酒、老抽、生抽
3、將五花肉放入鍋中煎，肉皮朝下，煎至接近焦黃
4、將煎好的五花肉再放入水中煮，放胡燃入蔥結、姜塊、八角、桂皮、料酒，煮一段時間後轉小火繼續煮
5、煮好後撈出加入醬油上色，在豬皮上扎一些小孔
6、肉片朝下再放入鍋中煎至焦黃色，拿出切片，放在梅菜（梅乾菜加入姜絲炒香）上面
7、加入老抽、生抽、白糖調好的蘸料
8、放入鍋中蒸，蒸好後倒扣在盤中
那麼除了這些年夜飯還會有很多值得期待的菜，比如臘肉香腸，這也是過年最具標志性的一道菜，基本上家家戶戶的飯桌上都會有，還有雞肉、魚肉也是必備的，所以在年夜飯這一天家家戶戶都會做很多美食，熱熱鬧鬧地吃上一頓，所以年夜飯是非常值得期待的。
過年的時間也快到了，不管是在外褲雀虛離家上班的還是上學的人，都應該是十分期盼著年夜飯的到來，能和家裡的人嘮嘮家常，能在過年的這幾天放鬆一下，多吃吃好吃的，嘗嘗家裡的味道，只有在這幾天我們會拋開生活的壓力，展開笑容，好好的卸下身上的重擔，俗話說的好「有錢沒錢，回家過年。」所以對於過年我們可以提前准備起來，遇到想吃的菜也可以和家裡人學起來，之後如果自己不能回家過年也可以嘗到家裡的味道。
最後祝大家在今年都能過一個好年，都能夠團團圓圓地吃上一桌美味地年夜飯。

2、春節期間，家家戶戶都吃什麼美味佳餚？

春節是我國的傳統節日，也是一年中 美食 最豐富的是後，在春節人們會做一些日常生活中不常做的 美食 。
一，黃米面糕有原味的，棗花的，豆沙的還有肉餡和素餡的，色澤金黃，味道甜美，寓意我們的生活甜甜美美，步步高升。二，江米丸子，江米先泡水，上鍋蒸軟，手工揉成小丸子，鍋中燒油炸制金黃，出鍋擺盤撒上白糖，芝麻或蔥花即可。（根據個人口味）三，扒皮紅薯，紅薯去皮，切滾刀塊，鍋中燒油炸銷羨制金黃撈出，鍋中放白糖，待白糖花開將倒入紅塵斗棗薯塊快速翻炒，即可出鍋。四，炸麻葉有芝麻味，甜味，鹹味還有獨特的花椒味，又酥又脆，非常好吃。朋友們你們吃過這幾道 美食 嗎？我家基本臘月二十八就開始派拆忙活過年的吃食了，臘月二十八中午就壓燜子，熬凍子。整晚了就不成型了，臘月二十九醬肘子，豬蹄 ，雞手，豬耳朵，等等吧這些熟食。在整點卷尖，罐點粉腸雞蛋腸啥的。二十九晚上家家都烀肉，烀點大骨頭，擱老湯穿點酸菜在片一盤子五花肉，在撕點柴骨肉，啃點大骨頭，這是我家年年必須做的，飽含著媽媽味道的食物。