春節飲食習慣有哪些
1、餃子，是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取「更歲交子」之意。餃子外形如元寶，春節吃餃子意為「招財進寶」，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。
2、餃子煮麵，河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮麵，名為「金絲穿元寶」。除夕晚上餃子煮熟了撈著吃，稱為「撈元寶」。
3、年糕，早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」，是春節必備的應景食品，寄託了人們「年年高」的期望。
4、面條，福建部分地區年初一早上要吃面條（多為線面），寓意「長長久久」。
5、魚，春節飲食講究好寓意，意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。
6、餛飩，在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。
7、湯圓，四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫「元寶」，吃湯圓叫「得元寶」，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
8、雞，「無雞不成宴」是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象徵清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意「新年抓財」，吃雞骨頭則表示「出人頭地」。
9、糍粑，湖南湘西土家族人素有「二十八，打粑粑」的說法。臘月二十，土家族人都要打糯米糍粑，客家人過節也有吃糍粑的習慣。
10、粽子，廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節前幾天壯家人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。
11、生菜，廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發財。
12、荷包蛋，在春節習俗里，有些地方有吃蛋、送蛋的傳統，年夜飯餐桌上也必不可少，名為「團圓蛋」。大年初一的早上要吃荷包蛋，而且要先吃蛋黃，寓意新的一年日子會圓滿紅火。
13、福橘，是福建的特產，部分地區過年要擺福橘、吃福橘，橘與「吉」諧音，意為「福」、「吉」，寓意吉祥如意、招福納吉。八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象徵團團圓圓、吉祥平安。
14、太平燕，福州人年夜飯里必不可少的一道菜是太平燕，也稱扁肉燕。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都一定要吃太平燕，所以有「無燕不成宴，無燕不成年」的說法。
15、隔夜飯，福建閩南地區除夕的晚上都要做一鍋米飯擺在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫「過年飯」，寓意「年年有餘」。
2、春節飲食文化 中國春節飲食習俗和寓意有哪些
中國春節飲食習俗和寓意如下：
1、餃子，起源於南北朝時期，是北方年夜飯必不可少的一到菜餚，但各地吃餃子的習俗也不盡相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。
餃子同音「交子」，即新年與舊年相交的時刻，就意味著更歲交子，春節吃餃子被認為是大吉大利的行為。另外餃子外形似元寶，包餃子就像包住福運，吃餃子則寓意著生活富裕。現在，春節吃餃子是人們表達在辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。
2、年糕，從周代開始，我國便有過年吃年糕的傳統習俗。年糕一般有黃、白兩種顏色，就像古代的金銀。年糕不僅寄寓了人們渴求生活富足、五穀豐登的美好願望，又有「年高」的長壽之意。
3、魚，春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。
4、餛飩，在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。
中國春節的文化起源：
古老傳統節日的起源與上古原始信仰、祭祀文化以及星象、歷法等人文與自然文化內容有關。據現代人類學、考古學的研究成果，人類最原始的兩種信仰：一是天地信仰，二是祖先信仰。古老傳統節日多數形成於古人擇日祭祀，以謝天地神靈、祖先恩德，以及祈福辟邪的活動。
早期的節日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎終追遠、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活動，則蘊含著祗敬感德、禮樂文明深邃文化內涵。歲節（年節）的起源與發展涵蓋了人文哲學與自然規律等方面內容。
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3、關於春節的飲食有哪些
一、吃餃子
明中期以後，餃子逐漸成為北方春節傳統食品。因餃子形如元寶，有「招財進寶」之意。春節餃子講究在除夕夜十二點鍾包完，此刻正屆子時，以取「更歲交子」之意。
二、吃年糕
春節吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。
三、貼春聯
春聯這一名稱的正式誕生，在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵後，曾在除夕時下旨：公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年。以後，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯。
4、春節吃什麼
列舉五種春節食品：
1、茶果點心
中國的傳統點心一般最常見的是「八大件」和「八小件」。
八件是採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制而成。
2、年糕
春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。
3、餃子
「交子」象徵新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。
4、春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有「五芋盤」即「春盤」，是將春餅與菜同置一盤之內。
5、湯圓
南方的節慶食品叫做「湯圓」，在江蘇，以及上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。