春節做小餛飩寓意什麼

1、春節的美食有哪些寓意

春節的美食有哪些寓意

春節的美食有哪些寓意，春節是我們中國每年最為重要的節日，也是我們一家人團圓的日子。在我們的生活中，春節有好多的食物，很多人都是非常期待的，下面就來看看春節的美食有哪些寓意。

春節的美食有哪些寓意 篇1

1、餃子

餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取「更歲交子」之意。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為「招財進寶」，人們還會將硬幣包在餃子里，吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。

2、年糕

早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的`紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅、白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音「年高」，是春節必備的應景食品，寄託了人們「年年高」的期望。

3、魚

春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為「年年有餘」。並且有些地方對挑選年夜飯里的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。

4、餛飩

在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，「餛飩就酒，越吃越有」，寄託了靖江人對新一年的美好願望。

5、湯圓

四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫「元寶」，吃湯圓叫「得元寶」，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。

春節的美食有哪些寓意 篇2

1 、餃子

餃子的形狀像元寶，在農歷新年吃餃子有「招財進寶」的意思。此外，人們為了討個吉利，就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。

2、 五福粥

大年初一如果不是吃除夕剩下的菜，也有的地方吃五福粥，裡面有芋艿、白米、紅棗、豆腐、豇豆意思是「五福」降臨，那麼為什麼吃除夕剩下的菜呢?因為它帶有「連年有餘」的吉祥意境哦!

3 、年糕

寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。人們還用年糕印板壓成「五福」、「六寶」、「金錢」、「如意」等等形狀外觀，象徵」吉祥如意」、」大吉大利「；有的則做成「玉兔」、「白鵝」等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。

4、 雞湯

過年吃雞，因為「雞」字，通「吉」字，也通「祭」字，簡單通俗易懂的道理，深入人們的心裡，過年吃雞，就是為了圖個大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達。春節第一餐喝雞湯，象徵「清泰平安」。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」，「有希望的後生」要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有「出人頭地」之意。人們通過過年必吃雞的方式，把這個習俗和傳統文化延續了下來。

5、 雞蛋

荊州、沙市一帶，第一餐要吃雞蛋，意謂「實實在在，吉祥如意」。如遇客人，要吃兩個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」，意即「銀包金，金纏銀，得金得銀」。

6 、魚

江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚，意為「交子」和「年年有餘」，有的在餃子中放糖塊、花和銀幣，意味著「生活甜蜜」、「長生不老」、「新年發財」。過年有魚喻意年年有餘。所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年——年年有餘，去年的收獲多，吃用不完，余到今年都還有，在物質貧乏的古代，這是人們對物質的渴望嚮往。成了現在的習俗。

春節的美食有哪些寓意 篇3

餃子

「好吃不過餃子」，餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。「餃」與「交」諧音，有「更歲交子」之意。而且餃子外形如元寶，春節吃餃子寓意「招財進寶」，象徵財源如湯水滾滾而來。人們還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運」餃子包上花生、硬幣或糖果。吃到硬幣寓意新年發財，吃到糖果表示來年生活甜美，吃到花生則寓意健康長壽。

年糕

過年的時候，無論是北方還是南方，家家餐桌上都會擺上年糕這道美食。年糕是是春節專屬的吉慶甜食，黏糯可口，很多人都喜歡吃。春節吃年糕，一是祝賀糧食豐收，二是「糕」與「高」諧音，象徵著「年年高升」。小小的一塊年糕，寄寓著人們希望生活、工作一年更比一年好。

臘味

過年吃臘味是我國廣東、四川、湖南等地都有的傳統習俗。因為臘味腌制所需的時間較長，所以一般在每年大雪節氣後就開始准備。臘肉、臘腸、臘魚、臘豬頭等，色美味香，令人垂涎。舊時生活艱苦，物質短缺，人們便把美好的心願寓意到諧音的過年食物上，所以春節吃臘腸寓意「常吃常有」。

餛飩

餛飩雖說是現在隨時都能吃到的小吃，但是在古代，只有過大年家家戶戶才吃得上餛飩。在南方部分地區，餛飩是款待客人的美食。娶妻生子、孩子滿月、丈母娘招待新女婿都得吃餛飩。在傳統文化中，春節是要吃餛飩的，取其「混沌初開」之意。再者，「餛飩」與「渾囤」諧音，意思是糧食滿囤，五穀豐登。

春節的美食有哪些寓意 篇4

1 、萬年糧

廣東部分地區春節第一餐要吃「萬年糧」，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有「不愁吃喝」之意。

2 、腐圓

腐圓是春節時廣東潮州一帶，第一餐的食物。當地人吃腐圓，喝茨實、蓮子等熬成的「五果湯」，寓「生活甜美，源遠流長」之意。 在廣東潮州，元旦進早餐，要吃素，如管煎、腐圓等，而且要用薏苡、芡實、豆粉、龍眼乾、蓮子等煮熟加糖而成的吃五果湯。

3、 甜食

廣西壯族人春節第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

4、 面條

福建閩南人春節第一餐吃面條。長面 , 也叫長壽面 , 大年初一的時候吃長壽面 ,寓意" 年年長久 ", 預祝著壽長百年。

5、 春盤

江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的「春盤」，寓意「勤勞長久」。

6、 生蘿卜

安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿卜，名為「咬春」，可「除菌防病，新年吉祥」。蘿卜方言叫「菜頭」，以求諧音「彩頭」，祝願有好彩頭。

7、 金絲穿元寶

關中、河南部分地方春節第一餐要吃餃子與面條同煮的飯，叫「金絲穿元寶」、「銀線吊葫蘆」。餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之「撈元寶」，而且是今年撈到明年，還不發大財？即便貧寒之家，年夜飯也非要買點白面割點肉，吃上頓餃子不可。

2、春節吃餛飩的由來

餛飩：新年吃餛飩取其混沌初開之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧意，意思是糧食滿囤，五穀豐登。

 江蘇還有一個吃餛飩的民間故事：

在如今的江蘇啟東市，有個風俗：每到正月十五的時候，只要是女婿都要把老丈人接回家吃餛飩。關於這個風俗有個美麗的傳說。

在很久以前的啟東市，有個姓吳的縣令，此人為官非常清廉，也很愛百姓，是個好官。他有個美麗的女兒，叫做玉琴。玉琴非常孝順，更會包餛飩，她包的餛飩味道很是鮮美，非常好吃，吳縣令非常愛吃女兒做的餛飩。就這樣一家人過得非常幸福。

吳縣令府上有個叫春生的下人，他自幼父母雙亡，16歲的時候進了吳府當了一名花匠。日久生情，玉琴喜歡上了這個年輕人。有一天，春生正在忙著整理花架，結果不小心動了馬蜂窩，一個馬蜂把他的頭蟄了一下，疼得他頭昏腦漲。玉琴看到了心裡非常心疼，於是上前用嘴幫他吸毒。老夫人看到了他們這樣，非常生氣，就把春生鎖到了柴房，又把玉琴鎖到她自己的房裡。

後來，春生和玉琴偷偷地跑了出去，他們跑了一晚上跑到了一座破廟。好在玉琴會做餛飩，於是他們就在破廟門前賣起了餛飩。因為她做的餛飩味道鮮美，所以每天的顧客絡繹不絕，生意漸漸興隆起來。

轉眼數年過去了，他們的孩子也6歲了。這天已經是正月十五，他們看到草棚來了個人，正是吳縣令。他們不好意思見吳縣令，就讓孩子送了碗水餃給他們吃。吳縣令吃了後，覺得和自己女兒做的一樣，就問孩子他父母名字，結果一聽真的是自己女兒。一家人都哭了起來，吳縣令認了女兒、女婿、外孫。從此以後吳縣令規定正月十五都要去看女兒，吃餛飩。後來這習俗就傳了下來。

3、餛飩的寓意和象徵有哪些？

餛飩如下：

寓意和象徵：團圓、美滿、幸福。

餛飩，古人稱其形「有如雞卵，頗似天地渾沌之象」，而餛飩又與渾沌諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌，開辟天地。其實在我們這里，老祖宗留下的規矩現在也有些改變，年輕人也比較淡薄了，大年初二吃什麼沒有規定，可以是餛飩，也可以是飯菜。

餛飩的歷史沿革：

西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。

古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。

以上內容參考：網路-餛飩

4、餛飩的寓意是什麼？

餛燉的寓意:
1.夏至吃餛飩使人聰明。餛飩,古人稱其形「有如雞卵,頗似天地渾沌之象」,而「餛飩」又與「渾沌」諧音。盤古開天,渾沌初分,吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌,開辟天地。
2.夏至吃了餛飩,游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時,等水開了下鍋,經過「三滾三冷」,見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裡最終都會浮上來,

5、過年為什麼要吃混沌？

新年吃餛飩取其混沌初開之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧意，意思是糧食滿囤，五穀豐登。
餛飩雖說是小吃卻有著很大的意義，在南方的部分地區，餛飩是招待尊貴的客人的。娶媳婦，嫁閨女，老人過壽，孩子滿月，丈母娘招待新女婿都是得吃餛飩的。尤其是過大年是家家戶戶都吃餛飩的。
到大年初一那是必吃餛飩的，你就是再不喜歡餛飩，年初一的餛飩是必須要吃的，也許吃餛飩就預示著幸福，團圓，美滿吧。
所以年跟前包餛飩也可以說是一道風景，每家每戶都包很多，有時候家裡親戚客人多都包一袋面的餛飩。這可不是誇張。所以年跟前最忙的就是家裡的女主人，忙著請人包餛飩，也幫忙給別人家包。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂『三沉三浮』，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。清代，餛飩作為一種喜慶的食物，配合節日的氛圍，形成了許多約定俗成的習俗，作為國之表率的清代皇室自然要緊緊承襲傳統的民俗文化。
據相關史料記載清代皇帝過年吃的不是餃子，據其描述應該是餛飩，每逢辭舊迎新之時，餛飩是必不可少的，清代皇帝在除夕子時這一重要時刻，先要進行一系列的瞻拜儀式，然後再開始吃餛飩。
餛飩有它獨到之處。皮薄而韌，煮熟後呈半透明狀，可見裡面的餡心，猶如碧綠的翡翠被玉片包裹著；餡心多種多樣，大都葷素搭配營養美味。蔬菜隨季節變化有所不同：春天是韭菜，夏天是青菜，秋冬是菠菜，還有豇豆、冬瓜等。

6、春節美食的寓意是什麼

1、餃子
「好吃不過餃子」，餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。「餃」與「交」諧音，有「更歲交子」之意。而且餃子外形如元寶，春節吃餃子寓意「招財進寶」，象徵財源如湯水滾滾而來。人們還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運」餃子包上花生、硬幣或糖果。吃到硬幣寓意新年發財，吃到糖果表示來年生活甜美，吃到花生則寓意健康長壽。
2、年糕
過年的時候，無論是北方還是南方，家家餐桌上都會擺上年糕這道美食。年糕是是春節專屬的吉慶甜食，黏糯可口，很多人都喜歡吃。春節吃年糕，一是祝賀糧食豐收，二是「糕」與「高」諧音，象徵著「年年高升」。小小的一塊年糕，寄寓著人們希望生活、工作一年更比一年好。
3、臘味
過年吃臘味是我國廣東、四川、湖南等地都有的傳統習俗。因為臘味腌制所需的時間較長，所以一般在每年大雪節氣後就開始准備。臘肉、臘腸、臘魚、臘豬頭等，色美味香，令人垂涎。舊時生活艱苦，物質短缺，人們便把美好的心願寓意到諧音的過年食物上，所以春節吃臘腸寓意「常吃常有」
4、餛飩
餛飩雖說是現在隨時都能吃到的小吃，但是在古代，只有過大年家家戶戶才吃得上餛飩。在南方部分地區，餛飩是款待客人的美食。娶妻生子、孩子滿月、丈母娘招待新女婿都得吃餛飩。在傳統文化中，春節是要吃餛飩的，取其「混沌初開」之意。再者，「餛飩」與「渾囤」諧音，意思是糧食滿囤，五穀豐登。
5、春卷
春卷，有名春餅、薄餅等，是我國民間一種傳統節令食品。在南方一些地區，過春節不吃餃子，而是吃春卷和湯圓。春節吃春卷是有講究的，要將薄餅和菜包起來，從頭吃尾，寓意「有頭有尾」。
6、雞
因「雞」與「吉」諧音，有吉祥、辟邪、喜慶的寓意。因而，雞在年夜飯中扮演著重要的民俗角色，而且很多地方都有「無雞不成席」的說法，象徵「萬事當吉頭」。過年吃雞的時候，雞爪子要給家裡面最能掙錢的人吃，希望來年可以多抓一些錢回來。雞翅膀則是留給小孩吃，寓意孩子長了一雙翅膀，可以飛得更高更遠。
7、魚
春節餐桌上最少不了的就是魚。因為「魚」諧音「余」，代表著有盈餘。過年吃魚還有一個講究，魚是年夜飯桌上最後一道菜，端上桌基本上不吃，留下來意味著「年年有餘」。還有些地方，年夜飯吃魚要留頭留尾到明年，寄寓了來年「有頭有尾」的美好願望。
8、煎堆
煎堆，又叫麻團、麻球等，是由糯米粉做的，分為空心和實心兩種。按廣東舊俗，過年一定要吃煎堆。皆因煎堆渾圓飽滿，餡料充足，滾滾芝麻，財寶貼身，高溫油炸，通體金黃，寓意著荷包脹滿、富貴如意、日子甜蜜。所以，廣東有句俗語：「煎堆碌碌，金銀滿屋」，意思就是吃煎堆能夠為家裡人帶來財氣。
9、糍粑
打糍粑是農村上千年流傳下來的過年習俗，具有濃厚的鄉村風味。臘月里打糍粑是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居也會來幫忙。打好的糍粑，把它製成圓形或橢圓形，有大有小，用竹簸箕攤著，象徵著豐收、喜慶和團圓。有的地方又稱為年糕，寓意吉祥，人們常說：「年糕，年糕，年豐壽高。」

7、過年吃餛飩的寓意是什麼？

新年吃餛飩取其混沌初開之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧意，意思是糧食滿囤，五穀豐登。

大年三十吃餃子的習俗，餃子也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子，後來將餛飩做成新月形，並在除夕夜，12點鍾聲敲響時開始吃。因為此時正是子時故稱其為餃子（交子），取其新舊交替，子時來臨之意。

過年其他習俗：

1、除舊迎新

「歲」的最後一天，稱為「歲除」，那天晚上叫「除夕」。它與新年首尾相連，謂之「挨年近晚、歲窮月盡」，是新一年的前夕，是除舊迎新的重要時間交界點。「除夕」是歲除之夜的意思，又稱大年夜、除夕夜、除夜等，時值年尾的最後一個晚上。

2、拜神祭祖

除夕祭祖是過年重要習俗之一，中華民族自古就有慎終追遠的傳統，過節總不會忘記祭拜祖先，報祭祖先的恩德。除夕，人們會擺上菜餚、倒上美酒，舉行隆重的祭祀儀式，以此表達對先人的懷念並祈求祖先的庇佑，這一傳統習俗代代相傳。

8、過年吃餛飩的寓意

答：無論是北方吃餃子還是南方大年夜吃餛飩的寓意都是具有美好意義。餛飩有混沌初開意義，在臘月三十這天晚上，一家人圍繞在一起吃餛飩，其寓意著糧食滿囤、五穀豐登。除此之外，年夜飯一般還吃長面,元宵,年糕,魚等，它們都是對新年的美好期望，比如魚，寓意年年有餘。

9、南方過年為什麼要吃餛飩，寓意是什麼？

餛飩形狀像元寶，所以過年吃餛飩，寓意招財進寶，財源廣進。