贛州的春節怎麼過

1、贛州過年風俗是什麼？

贛州過年風俗：

1、陰歷臘月二十四日為「過小年」，晚飯比較豐厚，餐後祭灶，送「灶神」，是日此謂「偷心日」，廣東客家人多在這里日「破土」，不必請老先生看房子風水房屋朝向及其選時間，一如冬至節氣日。

2、「除夕夜」又被稱為「大年夜」，這一天，每家每戶大門口上面貼上春節對聯，門匾和窗上還貼上紅小紙條。這一天家家戶戶宰雞殺鴨。去祖堂敬祖，表明過年或過節銘記祖先大德。除夕夜的團圓飯，吃得尤其早，一般中午四五點鍾就剛開始，一直吃到黃昏，闔家共吃年夜飯，同喝辭歲酒，小朋友們慶長大了，老大家賀添歲。

3、正月初一午夜零時，大家蜂擁而至焚香鳴炮，迎新年，是謂「搶春」，覺得起得越快這一年的福分越好。房主燃放煙花開門炮，向「好意頭」方位而行，此謂「交通出行」。早晨穿新衣，先拜祖先，後拜尊長，道「恭賀新禧」。

4、早飯素食（信豐縣王母渡一帶地區24小時素食），謂吃完一年康健康健，藉以免災保身心健康。是日，大人小孩一天到晚玩耍，但不可出家門口，尤忌小孩子坐著他人家門坎上，女性在曬坪或自己院坪上打毛線，納鞋底、鞋底、休閑娛樂閑聊。男生玩牌或玩「數黃豆」，小孩子喜愛放鞭炮等，全部村坊看起來十分繁華。

5、一般家中從初二剛開始備「九龍盤」，內熱臘鴨、牛肝、臘腸等特色小吃，多加花生仁、葵瓜子、果碟接待客人，直至正月十五齣元宵節。內親到訪多有喝酒娘蛋吃滿碗等垂青。

2、江西的過年習俗

這是一位江西的年輕朋友自己總結的江西過年新習俗，轉發給你，供參考——1. 大年三十打掃衛生，此事為過年之必做之事，須把所有傢具及鍋盆瓢盆等一一洗凈，把家裡的牆壁上的蜘蛛網，灶前的污垢等祛除。寓意是把家 里年前的煩惱事，倒霉事一掃而盡。
2. 洗澡.就算你這一年沒有洗一次澡，在大年三十里一定要洗這一次 寓意當然是把一年的倒霉事一洗而盡。
3. 吃年夜飯，當然最好是全家在一起吃。最重要的是要叫上老人，就算他不 跟你們一起吃。程序上還是要走一下的。（我就聽說贛州有一對老夫婦，漆下有7個兒子，在大年三十等到晚上9點，竟沒有一個兒子叫 吃年夜飯（俺對事不對地方哦）寓意不用說了。
4. 吃年夜飯時，凌晨00.00，和年初一早上吃早飯時放鞭炮，寓意喜慶吉祥，迎接新的一年有新的氣象。
5. 小時候吃早飯的時候有吃大菜，寓意是吃了大發財。 現在好像生活水平提高了。不興這些了 。
6. 年初一的時候家裡不能掃地，不能洗澡等，寓意是會把一些吉祥和開年的好兆頭，好氣象掃去。
7. 拜年，當然是晚輩向長輩拜年，小時候有一句歌謠「拜年拜到灶前，不要你的黃元（一種食物），要你的賞錢」（俺家自創滴）你如果賺了錢在拜年的時候要長輩的父母給一些錢，你如果沒有結婚人家向你拜年可以不給。具體拜年時間新余，南安這邊是初一拜，河洞（好像還有一些地方），梅山，新華這邊是初二拜，（要不年初一俺也去了丫山，唉...............）
8. 年初二和年初三，也有年初四的，那就是三姑六姨請吃飯啦，有時候姑啊，姨啊，或叔的兒子或女兒在去年結婚，要請新客吃飯。此是祖上規矩。
9. 吃完元宵才真正過完年。

3、求江西省贛州市大余縣春節的習俗

江西省贛州市大余縣春節的習俗

掃塵

「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。

壓歲錢

春節拜年時，長輩要將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長愉偷地放在孩子的枕頭底下。

民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或「年」去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化凶為吉。清人吳曼雲《壓歲錢》的詩中雲：「百十錢穿綵線長，分來再枕自收藏，商量爆竹談簫價，添得嬌兒一夜忙」。由此看來，壓歲錢牽系著一顆顆童心，而孩子的壓歲錢主要用來買鞭炮、玩具和糖果等節日所需的東西。

現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行，壓歲餞的數額從幾十到幾百不等，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學慣用品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

貼窗花和倒貼「福」字

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、牆壁上、門楣上貼上大大小小的「福」字。春節貼「福」字，是我國民間由來已久的風俗。「福」字指福氣、福運，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託著他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於「門神」。 隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等經典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。 我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛歷，至今風靡全國。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為「饋歲」；酒食相邀，稱為「別歲」；長幼聚飲，祝頌完備，稱為「分歲」；大家終夜不眠，以待天明，稱曰「守歲」。

「一夜連雙歲，五更分二天」，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗後來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有「守歲」詩：「寒辭去冬雪，暖帶入春風」。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

古時守歲有兩種含義：年長者守歲為「辭舊歲」，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

爆竹

中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉,生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

拜年

新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為「團拜」。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的「賀年片」。

春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先准備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為「歲」與「祟」諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置於床腳，此記載見於《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年後當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。

春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那裡祝賀新春，舊稱拜年。漢族拜年之風，漢代已有。唐宋之後十分盛行，有些不必親身前往的，可用名帖投賀。東漢時稱為"刺"，故名片又稱"名刺"。明代之後，許多人家在門口貼一個紅紙袋，專收名帖，叫"門簿"。

民間互訪拜年的形式，根據彼此的社會關系，大體可分4類：

一是走親戚。初一必須到岳父、須帶禮物。進門後先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然後再給長 輩們依次跪拜。可以逗留吃飯、玩耍。

二是禮節性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首 ，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄 兩句客套話就要告辭。主人受拜後，應擇日回拜。

三是感謝性的拜訪。凡一年來對人家欠情的（如律師、醫生等）就要買 些禮物送去，借拜年之機，表示謝枕。

四是串門式的拜訪。對於左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面 都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：「恭禧發財」、 「一順百順」，在屋裡坐一會兒而已，無甚過多禮節。

古時有拜年和賀年之分：拜年是向長輩叩歲；賀年是平輩相互道賀。現在，有些機關、團休、企業、學校，大家聚在一起相互祝賀，稱之為「團拜」。

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。 古時「拜年」一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。

古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣僕人帶名片去拜年，稱為「飛帖」，各家門前貼一紅紙袋，上寫「接福」兩字，即為承放飛帖之用。此俗始於宋朝上層社會。清人《燕台月令》形容北京年節：「是月也，片子飛，空車走。」成為時尚。大戶人家特設「門簿」，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬「親到者」四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有餘老爺，住元寶街；一曰貴無極大人，住大學士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風。

上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。宋人周輝在《清波雜志》中說：「宋元佑年間，新年賀節，往往使用傭僕持名刺代往」。當時士大夫交遊廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往，而是派僕人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝傑出畫家、詩人文徵明在《賀年》詩中描述：「不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數紙，世憎嫌簡不嫌虛」。這里所言的「名刺」和「名謁」即是現今賀年卡的起源。賀年卡用於聯絡感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。

大約從清朝時候起，拜年又添「團拜」的形式，清人藝蘭主在《側帽余譚》中說：「京師於歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情」，「每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡」。

隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。

但從正月初一至初五，多數家庭均不接待婦女，謂之「忌門」。僅限於男子外出拜年，婦女則須等到正月初六以後才能外出走訪。拜年活動要延長很長時間，到正月十五燈節左右。傍晚時分到人家拜年叫「拜夜節」，初十以後叫「拜燈節」，所以有「有心拜年，寒食未遲」的笑話。

如果因故未及循例行禮，日後補行的，謂之 「拜晚年」

4、贛南的春節

（一）春節風俗
南雄人民的春節，一般從農歷九、十月份就開始准備了，尤其是在農村地區,冬至以後就開始蒸酒。農歷臘月二十三（或二十四）日，民間俗稱過小年，是祭祀灶君的日子。南雄鄉村客家一般是以二十四為准。
據調查得知，南雄地區的廣大農村差不多家家灶間都設有「灶王爺」神位，其獨特之處在於多數情況不用橫批，而很多地區的「灶神」位都用橫批，如大同地區就用「一家之主」作為對聯橫批。南雄鄉村客家「灶王爺」神位兩側寫著「灶旺人財兩勝，神靈富貴雙全」，正文自右至左寫著「擔柴童子，運水先官；九天東廚，司命灶君之神位。」寄託著黎民百姓對灶神無限的崇敬及幸福的期盼。
臘月二十四到除夕前叫「迎春日」，即春節的准備階段。鄉民們置辦年貨、打掃庭院，搞好個人及家庭里里外外的衛生是這一階段的主要工作，尤其是一些老年人十天半個月不洗頭在這段時間定會找個時間痛快地洗一番，為的是能夠滿足他們除舊迎新的心理。
年三十便是除夕了，是一年中的最後一天。南雄鄉村客家人易門神、貼對聯、放鞭炮、請祖先等等，其中最有特色的當數「赴浪盪圩」。南雄一些鎮上的圩場和其他地方一樣，鄰近圩場的圩日一般是錯開的，比如逢3、6、9或1、4、7日。但到了除夕這天，不管有沒有趕上圩日，每個圩場都逢圩，名為「浪盪圩」。
南雄鄉村流傳著這樣的話「浪盪圩，浪浪盪盪」，指的就是除夕那天因為大家時間緊張，赴圩的人來得早，散得也早，彼此都匆匆地來來往往（即「浪浪盪盪」之意）。往日要到下午兩三點鍾散圩的圩場，到了「浪盪圩」那天，都會在十二點多早早散圩。
據長輩回憶，舊社會大多百姓很窮，往往到除夕那天才籌到過年的錢，只好到那天匆匆地去圩上置辦年貨。漸漸地，除夕的「浪盪圩」便成了一個約定成俗的民俗了。隨著人們生活的提高，「浪盪圩」成了人們勞累一年後圖熱鬧、放鬆的一種方式，讓自己的心在那天浪盪浪盪。村裡的大人常在那天對孩子說：「去浪盪一下吧！」意思是給管束苦了的小孩放放風，特別是調皮的男孩。因此，每到逢「浪盪圩」那天，個個圩場都是人山人海，摩肩接踵，熱鬧非凡。
南雄大部分鄉村客家，至今還保存著給灶神壓歲錢的風俗，當地稱之為「壓灶」，《南雄縣志》有載舊時「壓灶」的方法：「用一盤米盛著白銀一筒筷子和一紮鑰匙，象徵萬事勝意之兆。」據筆者所見，他們現在「壓灶」普遍是在灶上供上一碗白米，米中壓著一封利是，從大年三十晚上一直壓到正月十五，旨在灶神保佑，祈求糧豐財厚。也有地方如坪田，利是只壓一晚，大年初一誰最早起床做飯，誰就可以收這封利是，旨在鼓勵大家在新的一年勤懇勞動。但自20世紀80年代末始這一習俗已經慢慢地淡化了，尤其是一些年輕人對此一無所知。
過了除夕夜便來到了新年伊始的大年初一了，人們習慣上把年三十當作是過大年而南雄人民卻習慣地把年初一叫做過大年。「春節俗稱『年節』，是中華民族最隆重的節日。自漢武帝太初元年始，以夏歷（農歷）正月初一為『歲首』即『年』，年節的日期由此固定下來，並一直延續兩千年至今。年節古稱『元旦』。1911年辛亥革命以後，開始採用農歷（陽歷）計年，遂稱公歷1月1日為『元旦』稱農歷正月初一為『春節』。」[3]個人一年一度的最重要的日子是生日，大家一年一度最重要的日子是節日，而在我國春節作為一個傳統的節日，是一個最值得紀念的日子，南雄鄉民也同樣如此，無論他們走遍天涯海角，忙得多麼的不可開交，都想方設法回家歡度春節，即便不能如此，也不忘給家人打個電話問聲好。

（二）春節風俗個案研究
俗話說：「百里不同風，千里不同俗」，沒錯，南雄諸多鄉鎮中風俗迥異，然而最有特色的當數以坪田鎮為中心的「游神」（其實他們拜的不是神而是人）活動，由「告神」「謝神」兩項活動組成。
位於南雄東北緊靠江西省信豐縣的坪田鎮，有個海拔500米左右的小盆地。這里聚居著1000多戶人家，以葉、鄧兩姓為主。古來在盆地中央建有一座都統廟，面積約100多平方米。（如圖2）廟里供奉一尊高約1．5米木雕都統菩薩，左右各有一尊約高0．8米木雕力士像，是為陳、鄧兩將軍。相傳此廟雖小而甚靈。附近村莊一些群眾很崇敬這位都統菩薩。每月初一、十五，不少善男信女上廟焚香祈禱。此地可謂是山清水秀、人傑地靈；古時，坪田都分十甲，每年由一甲輪值，舉行「告神」（既迎神）、「謝神」活動。八月擇吉月「告神」，祈求菩薩保佑人畜平安，五穀豐登。次年正月初二至十二日為「謝神」，一連10日，舉甲供奉菩薩，演戲，舞 龍打獅，十分熱鬧 。
如今，整個坪田鎮與與其毗鄰離南雄市區約30 公里的南畝鎮和江西贛州市信豐縣萬隆鄉、縣社逕鄉部分人組合起來搞這個「游神」活動。春節期間我認真觀看了整個活動過程，「謝神」活動主要流程如下：主辦「謝神」活動的六甲，冬至前後就開始進行舞龍打獅、演戲等訓練（演員同為八月中旬參加「告神」活動的人員， 「告神」活動與春節期間的「謝神」活動大致相同）。
舞龍舞獅：南雄舞龍有瑞龍、香火龍、黃龍、游龍、雙龍等。最具特色的是雄州鎮賓陽門的"瑞龍"，龍身分為10餘節，用竹片紮成，裱上透明的油紙，敷以彩繪，由10多位赤膊壯士漢舞動。「謝神」活動表演的就是此類「瑞龍」，從年初一到十二為期10天的「謝神」活動期間，舞龍隊伍會到各甲去「舞龍」，舞到誰家，誰家裡就得放鞭炮，不然都統則不會保佑他家富貴、幸福、發財等，總之，就是不吉利，新年裡辦事情很難順心如意。舞獅多在春節時表演。獅有青草獅、鴛鴦獅、磨地獅、九角獅、香火獅、廣獅、瑞獅、高腳獅等，舞有單獅舞、雙獅舞。南雄地區最有特色的是湖口鎮洋汾村的磨地獅和珠璣鎮洋湖村盧屋的青草獅，其動作敏捷，步伐矯健，舞姿精彩，氣氛熱烈，表達了勞動人民在節日的歡快活潑以及對生活和土地的無限熱愛之情。南雄舞獅受江西的「手搖獅」、「板凳獅」，安徽的「青獅」，湖南的「武打獅」和廣東的「醒獅」影響，集各地之大成並有所發展。以坪田鎮為中心的「謝神」活動舞的是鴛鴦獅。歷年來的「謝神」活動中，最熱鬧的一天當數今年的大年十一了。由於我本人住在都統廟附近村子，見證了其後期的成長歷程。都統廟幾廢幾立，據本人調查得知：新中國建立後，1952年土地改革運動中，破除迷信，把都統廟和菩薩都毀了。10年後的1962年，曾有人重新建廟立菩薩，被有關部門派員毀了。30年後的1993年，又有人重倡集資建廟立菩薩，再次被政府派員制止了。時隔15年後的2008年，在坪田當地及外地的善男信女們的募捐下，此廟終於得以重建，並立了菩薩（菩薩於除夕從江西社逕買回）。去年冬天，我親眼目睹了村民們建廟的過程：幾十年不遇的大雪把整個坪田鎮灑落得白茫茫的，連用來建廟的磚塊也幾乎被淹沒了，然而人們還是冒著寒風冷雪爭先恐後地忙活著，終於在年三十那天完工了。大年初二，無論是附近村莊還是邊遠村子的村民都來都統廟焚香祈禱，殺雞祈拜。

大年十一剛蒙蒙亮，六甲的活動主持人就從江西社逕出發，一路舞龍打獅、放鞭炮、鳴炮，把葉都統與其得力助手陳、鄧二將像小心翼翼地接到廟里。六甲人舉家歡慶，其他甲也有部分人加入那個長長的隊伍。站在樓頂眺望，只見從都統廟延伸出來的「長龍」足足有200米長。據長輩回憶，沒有廟和菩薩期間，活動仍然會如期進行，以先前廟址為中心。在80年代末及90年代初期人們必演的是贛南採茶戲，不過近年來，由於經濟人力等原因，只是偶然演演罷了。由於2008是都統廟歷史更新的一年，多年未登台的贛南採茶戲這時也閃亮登場了。贛南採茶戲筆者將在娛樂部分做詳述。

（三）春節飲食

春節期間，全國各地都要進行賀年活動，飲食文化是其中的重要內容。南雄鄉村客家春節飲食文化猶如大自然中的一束束可愛的野花，給人以純美的享受、身心的愉悅、傳統文化精神的陶冶。以下筆者將從南雄鄉村酒、特色小吃、年果及野味進行陳述。
酒：南雄人在過春節時，喜歡用「過缸酒」待客，約「冬至「一過，家家戶戶都開始蒸酒即「過缸酒」，該酒是城鄉群眾自釀的傳統酒。在過去，南雄盛行家庭做酒，共有3種酒，即黃酒、燒（白）酒和「過缸酒」。年節家宴，盡管備有其它美酒，也一定要出敬自釀的「過缸酒」 。「過缸酒」既有燒（白）酒的濃烈，也有黃酒的甜美。如今在市區已很少人自釀酒了， 20世紀整個人類進入了由農耕文明向工業文明的過渡，在工業文明的強大沖擊下，南雄人民也不無例外地在承受著傳統文化的淡化危機。
特色小吃：最有特色的是釀豆腐（如5），釀豆腐是每一戶人家過年過節必備的小吃。南雄釀豆腐與東江釀豆腐不同，東江釀豆腐用的是水豆腐和油豆腐，釀入的餡料以肉為主，而南雄的釀豆腐多用油豆腐包來釀，餡料則豐富多樣。其做法就是用新鮮的芋 頭、香脆的小蝦米，還有臘肉碎、蘑菇、香菜等等材料剁碎拌勻，有些人家還會按不同口味加入不同的餡料。然後把大塊的油豆腐包開個小口，把裡面的瓤挖出，再釀入早已配好的餡，放入蒸鍋蒸熟即可食用。釀豆腐是無辣的小吃，如果想吃辣的風味，可以拌著南雄鄉下傳統的辣椒醬來吃，或者學當地的地道吃法，把辣醬和生的香菜從豆腐包的小口塞到餡裡面一起吃，糯香可口，加上多種餡料配味，味道豐富多變。
春節年果：有油炸芋頭片、番薯片；有用粘米粉配以五香粉、辣椒粉調濕和勻，製成薄片，油炸而成的豆角酥或稱殼落酥；有用芋頭煮熟搓爛，加入豬油、辣椒粉、粘米粉，做成手指大圓團，油炸而成的豬膏團；還有炒果、炒米糕等。另春節糍類方面，南雄客家糍有十多種，但春節期間幾乎家家都要做油糍。
春節臘味乃傳統的冬春時令佳餚，每年冬至前後，家家必做臘味，品種有臘鴨、臘肉、臘腸、臘雞、臘鵝、臘狗，山區還有臘野味。
南雄鄉村客家最有名的臘味當數臘鴨。據清代《南雄州志》記載：「雄鴨，鴨嫩而肥，脆之，漬以茶油，日久鮮紅而味美，廣城甚貴之。」 南雄臘鴨又稱板鴨，具有造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、
皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、風味獨特、質量上乘的特點，是人們饋贈親友的美味佳餚。南雄板鴨,
又以珠璣巷臘巷的出名。臘巷，是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精製臘味而聞名遐邇。
（四）春節禁忌
「簡單地說，『禁忌』就是心理上以為忌諱的和言行上規定為不能說和不能做的。」[5]南雄地區春節禁忌挺多的，例如在言語上要求檢點，崇尚說吉祥語，若有人不小心摔碎了碗碟，馬上念「歲歲（碎）平安」，即利用諧音化凶為吉；行為上也需要多加註意，尤其是調皮的小孩不能打架斗毆。。
在南雄鄉村客家地區，從初一到初五都有很多的禁忌。朋友，當你走到一片菜園前，想進去摘採花玩，你可千萬要謹慎，小心種菜阿姨給你上「培訓課」。有「一雞、二鵝、三豬、四羊、五牛」，聽了這句話興許會一頭霧水。意思是從初一到初五每日各代表一種家禽或家畜的誕生。「大年初一不能進去菜園，會把雞帶進去；初二可以進去菜園，因為鵝是跑不進去的；初三禁止進入菜園，會把豬帶進去；初四可以進菜園，因為羊是不會撞籬笆的；初五不能進菜園，會把牛帶進去的。」看來只有當地人才會明白這么高深莫測的道理。
大年初一的禁忌是最多的，如：白天不能睡懶覺，否則自家的田地就會發生滑坡的可能；大年初一至初二一般不掃地，地面臟了則用手揀起，年初三稱為「送窮日」，再把垃圾倒出去；早上吃早餐只能吃素，不然這一年就會吃不到蔬菜；不能洗頭，山有山神、水有水神，在那天洗頭則會把所有的水源弄臟，水神便會懲罰洗頭者，令其事事不如意。初一到初五日，為過年時間。除初三以外，都可探親訪友，初五日，稱為「出平」日。初六日以後，農村准備春耕。

（四）春節娛樂
春節是個舉國同慶的日子，各地娛樂活動自然很多，南雄客家鄉村地區也不例外，比較典型的是採茶戲演出。
採茶戲曲調優美，清新悅耳，是南雄人民喜聞樂見的傳統曲目。採茶戲約在清乾隆年間，由南康、信豐和龍南等地傳入南雄。音樂唱腔由贛南採茶燈及南雄民間音樂組成。初期戲中角色較少，生、旦、丑三行當任演員，配上胡琴一把，鑼鼓一面，五人即可表
演。採茶戲在表演藝術上運用打扇花，即男女的右手均拿綵綢扇，作為道具，應用扇子高、低、左、右、前、後、正、反等不同位置來表演造型。舞台表演應用矮步步法。矮步是根據勞動群眾在勞動中的上山、下山及摘茶動作演變應用於舞台表演。在老藝人中，流傳著「相公背傘」、「懶人擔扇」、「烏鴉下翼」、「烏雲蓋月」、「美人照鏡」、「鳳凰裝美」、「獅子滾球」、「烏鴉戲水」等傳統動作。表演以地方語言為主。唱腔穿插三字腔：「哎咳喲」、「哪呵咳」、「咳嘟（呀嘟）喂」、「咳（呀咳）子喲」、「嘿」等，一般出現在末句或唱腔的結尾處，前面帶有下滑音。 1953年，城關鎮宣傳隊的《妹子》一劇參加省業余文藝會演，獲優秀獎。1958年7月1日，南雄採茶劇團成立，先後整理、移植、創作上演了《賽龍舟》、《打鳥》、《補皮鞋》、《白蛇傳》、《梁山伯與祝英台》、《山鄉風雲》、《社長的女兒》、《田老漢賣牛》、《稱心花》、《越看越愛看》等200多個古代和現代劇目。《越看越愛看》（作者朱淑貞）1976年參加省業余文藝會演，獲優秀獎；《稱心花》（作者華運傑、劉衛東、衷玉華）1981年參加省文藝專業會演，獲創作、演出二等獎。春節期間，坪田鎮為中心的「謝神」活動上演的是贛南採茶戲，演出方式與上述採茶戲大相徑庭。
南雄鄉村客家，春節期間還有很多人把賭博當作一種娛樂活動，盡管平時從來不賭博的人，大年初一至初三那幾天也會干幾場，不過很少有人會賭大的，因為他們有「輸了錢不吉利，新年難發財」的說法。

四、結語
春節是一個舉國歡慶的節日，它作為我國最大的傳統節日，深受人民的重視和青睞。春節在南雄鄉村客家中更是一個舉足輕重的日子，一直以來，每到年關遠在他鄉的遊子都會想方設法回家歡度這個節日，他們慶祝春節方式富有特色，有很多的風俗，例如祭灶、壓灶、赴浪盪圩等等；也有著豐富多彩的飲食文化，例如鄉村酒、特色小吃、年果及臘味等，枚不勝舉；此外，粵北南雄鄉村客家更有許多禁忌，就如農歷初一至初五都有很多的禁忌，數大年初一的禁忌最多；春節娛樂活動方面令人耳目一新的是贛南採茶戲的演出，採茶戲曲調優美，清新悅耳，是南雄人民喜聞樂見的傳統曲目。採茶戲約在清乾隆年間，由南康、信豐和龍南等地傳入南雄。音樂唱腔由贛南採茶燈及南雄民間音樂組成。南雄諸多鄉鎮中風俗迥異，最有特色的當數以坪田鎮為中心的「游神」活動，寄託了南雄鄉村客家鄉民對葉都統的虔誠崇拜及幸福期盼。
南雄鄉村客家春節習俗中，無論是我們已深知的，還是還尚未發掘的，都在有效地傳承著傳統春節習俗的歷史文化，但這種習俗文化的可持續發展面臨著許多困境；例如，很多人外出到大城市務工或是求學，春節習俗面臨著同化現象，原有的一些春節習俗被在內外力雙重作用下逐步消失，逐漸向異地的民俗風情演進。又如某些鄉村村民們喜聞樂見的採茶戲面臨著後繼無人的危險等等。
著名作家、文學家、藝術家、民間藝術搶救工作者馮驥才先生認為「上個世紀五六十年代，先進的發達國家都開始對自己的民間文化進行搶救，但目前，我們整個知識界的自覺還不夠，加之我國民間文化始終處於自生自滅狀態，沒有人關心，不搶救就真的會消失。」的確如此，就如南雄鄉村客家春節某些民俗，面臨著嚴峻的發展形勢，人們應該採取一些有效的措施使之亘古流傳。作為一個土生土長的南雄人，也希望能盡本人的微薄之力呼籲現代人能在享受著豐富的物質文化的同時，多關注類似南雄鄉村客家春節習俗之類的帶有濃郁鄉土氣息的節日文化，促使歲時節令、傳統習俗等祖國非物質文化遺產合理地傳承。