春節不膩的菜有哪些

1、春節必備30道家常菜，過年必備菜

在不同的地區都有著不一樣的美食，這些美食都有一個共同的特點，那就是好吃。這30道菜有肉末炒豇豆，爆肚絲，炸蘋果圈，炸茄盒，宮保雞丁，魚香肉絲，小酥肉，紅燒魚，酸菜魚，辣子雞，蔥爆肥腸，石鍋魚，開水白肉，紅燒豬肘等，各有特色，美味無窮。

比如說辣子雞，是來自四川的一道美食，先用小雞進行焯水，洗干凈，在將小雞切成幾塊，在起鍋燒油，放入辣椒炒香，在放入小雞塊，進行快炒，撒好蔥花，就可以了。酸菜魚，把新鮮的魚切成片進行腌制，再把酸菜和魚放在一起燉，讓酸菜的香味侵入到魚裡面，再加上豆腐，撒上蔥花就好了。魚肉嫩滑，味道鮮美。

每個地方都有自己各具風格的菜餚，每一道菜不僅僅是祖祖輩輩的傳承，還是在外面漂泊流浪的遊子們不能忘懷的味道，那是對於家的思念，對故鄉的渴望。

2、逢年過節必備的3道菜，有葷有素，好吃不膩又營養，待客倍有面

快過年了，也越來越冷，新一波寒潮也已經到來，這時候補充熱量的方法最多的來自於熱騰騰的食物。

之前過年過節大多都在外吃，點四五個硬菜，一家人圍桌而席，有說有笑。但今年看這形勢只能在家吃，一方面因為衛生情況，又一方面是因為疫情原因，在家吃更安全，也更放心。

大多數人喜歡在外吃，是因為覺得飯店做的好吃，當然還有那麼一少數是因為不願意動手做。但其實做菜很簡單，只要嘗試做幾次，你就會發現它做起來十分容易，並沒有想像中那麼難。

接下來就給大家分享3款家常菜，說家常也不家常，過年過節餐桌上也會有它們的身影。好吃還精緻，美味又營養，用來待客也不失面，喜歡的可以收藏哦。

【食材】瘦肉、黑木耳、胡蘿卜、青椒、蛋清、蔥姜蒜、豆瓣醬、老抽、醋、料酒、白糖、適量鹽、水澱粉

【製作教程】

第一步：瘦肉洗凈切細絲放入碗中，加適量鹽、蛋清、澱粉攪拌均勻，放一邊上漿腌制10分鍾；

第二步：黑木耳提前泡發切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，青椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用；

第三步：小碗中放醋、老抽、白糖、料酒、適量鹽、清水和水澱粉攪均勻，勾個芡；

第四步：鍋中放油，油熱之後放肉絲炒白先盛出，之後再放少許油，放蔥姜蒜末、豆瓣醬（豆瓣醬偏咸，一定要嘗過之後再放鹽）炒香，後放蘿卜絲、青椒絲、黑木耳炒至5分熟，放瘦肉和勾好的芡攪勻收汁即可出鍋。這樣炒出來的魚香肉絲滑嫩細膩，顏色還十分漂亮，誘人食慾。

【食材】豆腐、肉末、小蔥、生薑、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、水澱粉

【製作教程】

第一步：豆腐切塊，小蔥切蔥花，生薑切末備用；

第二步：鍋中放少許油，油熱放薑末炒香，再放豆瓣醬炒香（豆瓣醬偏咸，可以不用放鹽），之後放肉末上色，肉末上色炒熟之後加適量開水，放豆腐塊、生抽、老抽、蚝油攪拌均勻開小火燉煮（火要開小火，慢慢燉煮，火大豆腐碎的多）一會，再加水澱粉翻炒收汁出鍋即可，裝入盤中之後撒上蔥花，這樣一盤細嫩的肉沫豆腐就做好了，不僅有豆腐的軟糯，還有肉沫的鮮香，十分可口。

【食材】五花肉、蔥、生薑、冰糖、老抽、料酒、適量鹽

【製作教程】

第一步：將五花肉清洗干凈，切成大小均勻的塊狀，蔥切蔥花，生薑切大片；

第二步：鍋中燒開水，放五花肉焯3分鍾撈出控水；

第三步：炒鍋中放油，油熱之後放大塊的冰糖用小火炒化，熬煮成糖漿之後，放薑片炒香，之後放五花肉翻炒上色，加老抽、料酒適量鹽調味，再加適量開水大火燉煮，等到五花肉燉至軟爛，湯汁濃稠裝盤撒上蔥花即可。這樣一盤令人垂涎的紅燒肉就做好了，色澤紅潤，看著十分有食慾，入口軟糯，不要太好吃。

這3款家常菜都是我家最喜歡吃的，雖然看著簡單，但有葷有素，好吃不膩還營養，喜歡的也可以隨時做給家人吃，或者不知道吃什麼的時候，這也是一份很好的參考哦~

3、12道不油膩的春節小炒菜，吃出健康營養，學在手爽在口，待客必備

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4、年夜飯太油膩怎麼辦？13道高顏值素菜怎麼吃都不膩，春節必備！

1.家常豆腐

用料：北豆腐(就是比較結實的那種哈）一塊(大概380g)；木耳隨意；柿子椒一個；郫縣豆瓣辣醬一大勺；蔥花、薑末隨意；白糖一小勺；土豆澱粉一小勺；

家常豆腐的做法：

有不少朋友問什麼是北豆腐，這就是北豆腐，盒裝的，比較結實的那種。不知道其他地方怎麼稱呼。

北豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片。我買的白玉北豆腐

放油鍋中火炸至金黃色每次炸幾塊，分幾次炸完，這樣省油，也不容易碎。

撈出備用

木耳提前泡發，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊泡發木耳我習慣用熱水，比較柔軟，如果喜歡脆的口感可用冷水泡，但時間要長。

郫縣豆瓣醬，我的豆瓣醬顆粒很大，所以提前用料理機打碎了。還有人問豆瓣辣醬的牌子，我用的牌子是蜀味源，也是在超市隨手拿的，沒有挑選。

炒鍋燒熱放底油，加蔥花薑末，加入一大勺豆瓣醬。不要放太多，因為會咸。我沒有再另外加鹽，如果你覺的不咸，可根據自己的口味添加。

小火炒一會兒至炒出紅油注意火力不要太大，容易粘鍋一定要炒出紅油，不然味道不好，顏色也不漂亮。

把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鍾入味，最後加入柿子椒翻炒均勻。

出鍋前勾稀芡翻炒均勻即可。有朋友問土豆澱粉是幹嘛用的？在這兒呢啊，最後一步勾芡。不會勾芡的看過來，澱粉+涼水調開(體積的比例為1:4左右)，淋入鍋中，不要一下全倒進去，邊倒邊翻炒，看到湯汁濃稠即可。寧少勿多。 2.黃瓜木耳炒雞蛋

5、分享4道過年必備的下酒菜，開胃解膩，簡單易做，過年待客不發愁

導語：分享4道過年必備的下酒菜，開胃解膩，簡單易做，過年待客不發愁

快過年了，人人都開始盤算過年做什麼菜，我想你家也是這樣吧？過年不管家裡人多人少，都會多做幾道菜，看著喜慶熱鬧，而這些菜中自然少不了下酒菜，那麼該做哪幾道合適呢？分享4道過年必備的下酒菜，開胃解膩，簡單易做，葷素都有，過年待客不發愁，快來看看吧，收藏起來過年做，喝酒不愁沒好菜了。

一、芹菜花生米

准備適量花生米，半棵芹菜、半根胡蘿卜、一小個青椒、適量蒜瓣，喝酒的人都愛吃花生米，所以花生米的量多一些，其餘的菜都少一點。

花生米加涼水泡兩個小時，胡蘿卜、芹菜都洗凈切小丁，青椒洗凈切辣椒圈，也可以換成小米椒圈，味道稍微有些改變。

為了呈現出的菜品好看，可以將泡好的花生米外皮去掉，覺得沒有必要的朋友就省略這一步就好。

鍋內加一勺食用油，燒到五成熱，把胡蘿卜丁、花生米倒進鍋內，翻炒一會兒，差不多一分鍾後加一小碗水。

煮開後加鹽調小火燜煮，煮十分鍾後，大火將水收干，加一勺生抽，倒入芹菜、青椒，翻炒均勻，芹菜花生米就做好了。

注意想要脆嫩的口感，水加少點少煮一會兒，想要軟糯的口感，水多加一點多煮一會兒，根據自己的喜好去調整。

二、麻辣雞絲

准備一塊雞胸肉，再准備輔料，分別有花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮、生薑、蔥、蒜。

將雞胸肉沖洗干凈，放進鍋內加水，再加料酒、生薑片、蔥段、八角、香葉、桂皮、花椒煮到熟透，煮十五分鍾的時候用筷子扎一下最厚的位置，可以輕松扎透就可以了。

雞胸肉撈出後用涼水浸泡放涼，控水後撕成比較細的雞絲。

雞絲內加少許料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉抓拌均勻，腌制十五分鍾。

腌制後，給鍋里加油，燒熱到五成熱，把雞絲倒進鍋內翻炒，小火把雞絲給煸干，沒有水分後可以盛出，若喜歡更乾的口感可以再多煸一會兒。

鍋內留底油，放入干辣椒段、花椒、蒜片、生薑片，爆炒出香味。

接著把雞絲倒進鍋內，多炒一會兒讓雞絲吸收香味，炒好後就可以出鍋了，吃起來太過癮了，特別美味的下酒菜。

三、虎皮雞爪

准備適量雞爪，再准備輔料，分別有豆瓣醬、生薑、蒜、干辣椒、花椒、八角、蔥、料酒、冰糖、生抽、老抽。

雞爪加水泡一泡，中途換兩次水，差不多一個小時後撈出，再倒進鍋內加清水加料水焯水，去掉浮沫後撈出，清洗干凈把指甲剪掉。

收拾好後控水，在用廚房紙巾擦去水分，放通風的地方晾一晾。

鍋內加足量油，燒到五成熱的時候，記得把雞爪倒進去後立即蓋上鍋蓋，避免炸傷，中小火炸到雞爪呈現焦黃色。

在炸的時候要准備兩盆冰水，雞爪炸好後稍微控下油倒進冰水內，泡半個小時後再換一盆冰水，這么操作就起虎皮了，撈出後控水。

鍋內加少許油和一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入干辣椒、八角、花椒、生薑片、蒜片、蔥段，炒香後加開水，煮開後放入鹽、生抽、糖、老抽調味。

調好後放入雞爪，調中小火煮二十分鍾左右，最後大火收汁，虎皮雞爪就做好了。

四、涼拌金針菇三絲

准備適量金針菇、半根胡蘿卜、半個紅椒、適量蒜瓣。食材都清洗干凈，胡蘿卜、紅椒切成絲。

鍋內加水煮開，把金針菇倒進鍋內煮一下，兩三分鍾後撈出，再將胡蘿卜絲、紅椒絲放進鍋內，焯水斷生後撈出。

全部都控水後放在一個碗內，加鹽、生抽、蒜末、白糖、辣椒油翻拌均勻，涼拌金針菇三絲做好了。

6、有哪些春節必吃的食物？

年夜飯必吃的25道菜，道道都是經典，口口都是情誼。

不單單只是菜哦，每一道都有寓意、有年代、有口感的傳統菜品，過了一個完整年怎麼能少得了它們~

八寶飯

八寶飯可是一道有著千年歷史的名菜，不但有糯米，還有豆沙、桂圓、紅棗等等。而且因為分量足、味道甜，比較適合全家人享用，所以象徵著團團圓圓，吉祥平安。

蹄髈

現在很多人都不愛吃蹄髈了，但是年夜飯上還是會有它的一席之地。洗好豬蹄，放入各種配料慢燉，小編最喜歡吃皮，滿口的膠原蛋白~好滿足。當然也有一些海寧人年夜飯的餐桌上是咸蹄髈，味道也超好！

白斬雞

海寧人民年夜飯桌上的一道冷盤，也稱「見面菜」，看起來皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮美。而且」雞「同」吉「，寓意吉祥如意。對啦，記得把翅膀留給孩子吃哦，可以展翅高飛~

紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦，就連吃法也是有講究的，覺得再好吃魚也是不可以吃完的！一定要討個「年年有餘」的好彩頭~

八寶鴨

八寶鴨可是江浙的一道名菜，把糯米，冬筍、香菇、鮮肉等等配料塞進鴨子里，然後包上玻璃紙蒸熟。哈哈，小怪覺得好像一隻聚寶盆，絕對能在過年為你討個好彩頭~

蹄髈，雞，鴨，魚這四樣菜是最最傳統，也是老底子的，它們出現飯桌上的時間也是很悠久的了。

油爆蝦

紅紅的殼，入口很容易脫，蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有著節節高升，吉祥討喜的寓意哦~

爆魚

除夕夜怎麼能少了爆魚呢，口感香香脆脆，而且還有年年有餘的寓意，簡直是過年必備啊。聽說還有利濕、暖胃的功效哦~

紅燒肉

小編家過年的時候桌上肯定會有那麼一道紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。作為傳統的本幫菜，最大的特點就是濃油、赤醬、口感甜啦，但是入口不會很膩哦~

蝦仁炒玉米

不用動手剝蝦殼就能吃到蝦仁簡直是懶人的福音，哈哈。所以小編每次吃年夜飯都會用勺子舀一勺進碗里吃，爽！

紅燒獅子頭

通常家裡會在除夕前就開始做獅子頭，而且一做就是好幾十個，初一到初七都可以紅燒、清蒸、燉湯慢慢吃，象徵團團圓圓。

皮蛋

過年的時候總歸免不了要喝喝小酒啦，這時候最傳統的下酒菜就是涼拌皮蛋，清爽適口，香而不膩哦~小編小的時候，還經常見到翻皮蛋的情景，很神奇的皮蛋。

腌篤鮮

吃過腌篤鮮的人，大概都會被它征服，主要食材就是小火燜春筍、鮮肉、雞肉、排骨等，湯白汁濃、鮮味濃厚。

蛋餃

小編覺得蛋餃簡直就是過年必吃的「金元寶」啊，在速凍食品還沒有流行的時候，蛋餃基本都是現包的，皮薄餡多，一口一個鮮啊~尤其是下火鍋，看著它在火鍋里咕嚕嚕滾的樣子，別提有多美味了，不說了，小編口水快留下來啦！

涼拌海蜇

在除夕前一晚，就要先把海蜇提前泡好，然後第二天用蔥油涼拌，一道年夜飯必備冷盤就好啦。

油燜筍

筍不但是能做提鮮的配菜，也能作為一道主菜哦。比如油燜筍。就是吃起來清脆可口，而且有節節高的含義哦~

春卷

飯桌上的春卷就是分明就是過年時期的小零食啦，而「春」字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆啦。

炒腰果

說到過年小零食，不知道你們還記不記得炒腰果呢？脆脆香香的！

酒釀圓子

過年最不能錯過的甜品就是酒釀小圓子啦，甜甜糯糯，濃濃的酒釀味。晚上看春晚的時候可以來一碗啦~

糖醋排骨

海寧人民很青睞這道菜，過年的時候就更愛吃了，甜菜本來就很受海寧人民的喜愛。

黃金糕

除夕一般是吃年糕，不過越來越多的海寧人會用黃金糕來代替，金燦燦的味道好，而且年糕還有著「年年高」的好彩頭！

筍干燒肉

還沒有冰箱的時候，海寧人家裡就會存很多筍干，想吃的時候就用砂鍋燉一大鍋慢慢吃。雖然現在條件好啦，但是因為美味與回憶，大家過年還是會燒這道菜。

清蒸大閘蟹

螃蟹一般都是按人數煮的，每人跟前一隻，占著加了蔥絲，姜等的醬油，醋，吃起來超美味。

灌香腸

這幾年越來越多海寧人喜歡過年的時候買點肉去灌香腸，然後拿回來曬干來年可以切片吃。也有人會在海寧自己做，小編就嘗試過2次~可是做的味道~嘿嘿嘿~你們懂的。

走油肉

皮起皺紋、色澤紅潤,酥爛鮮香,肥而不膩的走油肉在老底子江浙滬一帶可是年夜飯餐桌上一道重量級年味。

湯圓

哈哈，除夕當天晚上要准備好湯圓哦。因為大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓的，這樣新的一年才能圓圓滿滿，還要喝了甜甜的湯湯水水，才能有財有勢~

7、春節必備30道家常菜簡單又好吃，過年必吃的家常菜

過年對很多年輕人們來說是一件很難的事情，因為在這一天大家要做很多菜給家人吃，而很多年輕人並不知道過年應該做哪些菜，所以就會提前在網上了解要吃些什麼菜，那麼春節必備30道家常菜簡單又好吃，過年必吃的家常菜是什麼呢？

春節在飯桌上常見的家常菜有小炒肉、可樂雞翅、木須肉、豆角炒肉絲、香辣蔥爆花甲、糖醋排骨、紅燒雞翅、白灼菜心、紅燒獅子頭、蒜香雞絲、涼拌藕片、清炒菠菜、梅菜扣肉、孜然豆腐、我下面介紹一下具體做法：

1、小炒肉：首先將瘦肉洗凈後切條，將胡蘿卜、冬筍、青紅辣椒洗干凈後切絲備用，將黑木耳泡發後切條，蔥切片、蒜拍碎備用。將切好的肉條放入碗中，加入料酒、醋、醬油、雞精進行腌制，然後再將醬油、白糖、醋、料酒、鹽製作成為醬湯。起鍋燒水後放入冬筍，熱鍋溫油後下入薑片、蒜末爆香，倒入肉條翻炒至肉色變白，繼續放入冬筍、蘿卜絲翻炒，繼續加入木耳炒熟後加入醬汁，然後加入少許澱粉勾芡後繼續加入雞精、鹽翻炒入味，大火收汁即可。

2、木須肉：將黃瓜將瘦肉洗干凈後切片備用，姜蒜拍成碎末，木耳發泡。將瘦肉放在碗中，倒入料酒、鹽、黃油、薑片進行腌制，木耳切成小片放入鍋中加入冷水煮熟，然後再碗中打入兩個雞蛋，繼續加入鹽、雞精、黃油攪拌成蛋液，再將蛋液炒熟後裝盤備用。在鍋中加入蒜末、薑片爆香，轉中火後放入瘦肉炒至肉片變白，然後繼續下黃瓜木耳雞蛋，放入鹽、雞精翻炒均勻即可。

由於每個地區的口味不同，所以年夜飯的家常菜也會有所不同，大家可以根據當地的飲食習慣選擇性做一些美食。

8、春節的特色美食有哪些?

春節的特色美食：

1.紅燒肉

紅燒肉應該一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鮮甜，肉質特別的柔軟，入口即化，肥而不膩，是老少皆宜的一道菜。也是春節期間經常會吃到的一道菜。紅色的五花肉，寓意著日後的生活充滿活力與希望。

2.四喜丸子

四喜丸子代表著福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節的時候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食。

3.魚

春節期間不管是吃鯽魚還是鯉魚，無論是紅燒的還是清蒸的，飯桌上總會有一條魚，春節吃魚留頭留尾，寓意年年有餘，一年有頭有尾。

4.粉蒸肉

粉蒸肉想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點也不會覺得膩，味道絕對算得上是上乘，口味兒是非常的棒。

5.辣子雞

辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡單，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸幹了雞肉裡面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。

9、春節年夜飯必做的10道菜，春節必吃的10種食物年夜飯

除夕年夜飯必備的10道菜推薦：

1、 紅燒鯉魚： 魚是年夜飯上不能少的一道菜，因為民間有年年有餘(魚)這一說法，除夕夜吃紅燒鯽魚也有大吉大利的意思。

2、 雞肉 ：除夕團年飯桌上少不了雞，寓意吉利，年夜餐桌上也要擺一隻雞，那是吃雞起家。

3、 餃子 ：北方除夜年夜飯必吃的一道菜就是餃子，“餃子”也叫“餃子”，有新舊交替的含義，年夜飯吃餃子也有團圓、吉祥的意思。而且餃子形似元寶，過年吃餃子寓意“招財進寶”。

4、 宮爆年糕 ：年糕也叫做“年年糕”，諧音是“年年高”，過年吃年糕寓意人們的生活一年比一年高。

5、 紅燒豬蹄 ：這是不少酒店除夕年夜飯訂餐必備的菜餚，寓意著“手到財來”，而且豬蹄加花生、發菜等一起燉煮很有營養，味道美味。

6、 椒鹽蝦 ：廣州人很喜歡吃海鮮，過年吃蝦也有特別含義，寓意每天笑哈哈。

7、 肉丸子 ：有地方年夜飯上會准備各種肉丸子，糯米丸子、牛肉丸子、四或四喜丸子，象徵著團團圓圓。

8、 炒四季豆 ：四季豆也是很多家庭年夜飯首選蔬菜，形狀和竹子相似，還被賦予了“扶搖直上”的含義，而且吃四季度寓意四季平安。

9、 鹵水金錢肚 ：鹵菜中有一道菜也叫毛肚，外形就好像銅錢一樣，牛百葉色澤是金黃的，加上其它鹵味搭配就成了年夜飯餐桌上的“財富擔當”，寓意金錢滿地。

10、 三鮮砂鍋 ：三鮮砂鍋裡面用的是綠豆粉絲，粉絲非常細長，寓意常來常往，而且有地方會放肉圓，象徵團團圓圓。

以上就是我分享的除夕年夜飯必備的10道菜，其實每個地方飲食文化不同，除夕夜准備的菜餚也會不同，但是不管准備什麼菜，最重要還是一家人在一起。

10、東北春節年夜飯必吃10道菜 東北人年夜飯必備的10道菜

1、排骨燉豆角

東北的排骨燉豆角可以說是沒人不知道了，香香的排骨，燉上面面的寬豆角，東北人簡直不要太喜歡，尤其是根本就不會油膩，不光是干吃好吃，還非常的下飯，而且干吃的話，也不會特別的咸！

2、燉魚

東北的大魚都是燉出來的，什麼煎的炸的根本就沒有，也不會像是南方人一樣燉什麼魚湯，年夜飯也是必備的，這魚吃上絕對是上癮，尤其是涼了之後的魚湯成了魚凍，超級下飯，還賊香，即便是年年都有，也一樣吃不膩！

3、小雞燉蘑菇

東北的小雞燉蘑菇可以說是相當好吃了，而且也是東北有名的燉菜，小笨雞和野榛蘑的組合，看著就很有食慾，真的不是年年吃了，而是經常吃都不膩，過年更要吃！

4、家常冷盤

家常冷盤真的是家常冷盤，白菜、黃瓜、粉絲和干豆腐，直接放上辣椒油什麼的就可以了，還有姜和蒜什麼的，這道菜真的是怎麼吃都不會膩，超級喜歡

5、蒜薹炒肉

蒜薹炒肉真的是每年都會做的菜，而且家裡來客人也會經常做，雖然沒有人特別的愛吃，但是還是會做，而且大家也都吃，說不上特別的上癮，但是肯定會做！

6、木耳炒雞蛋

超有營養的一道菜，而且也很清淡，很適合過年時候的胃口和飯桌，畢竟那時候的東北飯桌真的是比較油膩的！

7、豬肉蘸蒜醬

東北人的年夜飯怎麼能沒有大家都最愛的豬肉蘸蒜醬，配上蒜醬吃真的超級不錯，下飯又有食慾，分分鍾愛上！

8、大豐收

東北的大豐收真的是不能沒有，裡面的玉米、排骨和豆角，雖然和排骨豆角有點重復，但是根本不會嫌棄他們多，這么好吃，而且都是香味，當然了，裡面最好吃的還是玉米！

9、炸刀魚

炸刀魚才是每年都會有的呢，真的挺奇怪的，刀魚也不貴，但是平時吃的人還真的挺少的，還是過年的時候吃的比較多，而且年夜飯吃的更多，都用手拿著吃，怎麼吃都不膩！

10、大蝦

大蝦等海鮮過年的時候也不算是主要的菜，就是看著比較好看，而且雖然是比較貴的食物，可是東北人可能還不是特別的適應，但是還是每年都會做，小朋友和老人比較喜歡！