春節後吃什麼清腸刮油

1、節後吃什麼食物，可以清腸解油膩？

蓮藕不僅含有豐富的膳食纖維、微量元素、單寧酸，而且還含有豐富的蛋白質。蓮藕的口感雖然清脆蠟黃，但蓮藕也是難得的養胃專家，能促進胃腸消化，減輕胃腸負擔，低熱低脂而又飽滿，清腸解膩，可促進食慾。黑木耳所含的營養價值很高，除含有豐富的蛋白質外，還含有維生素、膳食纖維、碳水化合物、礦物質、微量元素、氨基酸等，具有主要的食用功效，能吸附和濃縮體內的廢物排出體外，消失脂肪清除毒素，潤腸通便的功效。

同時黑木耳還能降低血液粘度，預防血管疾病，且低脂低熱，非常適合瘦身人士多吃。紅薯主要含有豐富的粗纖維，適當吃紅薯，可以促進腸道蠕動，促進腸道對食物的消化和營養利用，但要注意紅薯要避免在早上空腹吃，容易刺激胃酸過度分泌，攝入食物的最佳時間宜在吃過飯後再吃，可使吃晚飯時只吃一點，就能達到均勻的效果，還可改善便秘，清腸排毒。它還含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感。膳食纖維還能促進胃腸蠕動，改善胃腸道消化功能。

膳食纖維還可以吸收腸道內多餘的脂肪和膽固醇以及一些代謝廢物，通過大便排出體外。節後適當服用一些粗糧，可以幫助更好地改善胃腸道功能。綠葉蔬菜中還含有豐富的維生素，尤其是B族維生素以及維生素C，同時也含有豐富的礦物質。所以對人體健康也是非常重要的。

以上就是小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。

2、節後刮油多吃三種食物，每一種都是「清腸高手」！

隨著春節大假的結束，各公司單位陸續開工上班，同事之間見面第一句話，難免會相互打趣有沒有「胖三斤」。

這不，咱們編輯部的我們，一邊自嘲體重飆升好幾斤，一邊剛吃完一頓豐盛的開工大餐，嘴裡念叨著：吃飽喝足後開始清腸刮油……

說到節後刮油，你能想到的妙法是什麼？ 全素食、喝粥、吃粗糧，還是節食不吃？ 關於「刮油」，有四種常見「飲食模式」，其實不被營養師推薦。

節後的餐桌上，無論白領一族還是家庭主婦，持續好幾天都煮上一鍋粥，再炒上幾個小菜，似乎大魚大肉之後，再沒有比「清粥小菜」更能為腸胃「刮油減負」。

其實，從營養角度來說，這種飲食方式並不科學，尤其別長期吃小菜稀飯，以免營養不足；還是葷素搭配比較好，在總體食譜里，新鮮蔬菜和水果要保證，肉類可適量減少。

春節過食油膩之後，在一定時間內進行素食調理是有必要的，但從大魚大肉直接調整到全素，就從一種極端走入了另一種極端，這種做法並不好。

突如其來的「全素」， 腸胃反而有可能不能適應 ，單一食物容易造成營養失衡，引起蛋白質和脂肪缺乏，甚至引發貧血、低血糖等問題。

春節過多攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食物之後，導致腸胃不舒服，排便不暢？所以節後就猛吃粗糧，以補益腸胃？

粗糧能夠補充膳食纖維，且維生素B豐富，作為能量轉換過程中的輔酶幫助人體能量轉換，節後適當補充有助於飽腹，促進腸胃蠕動，而且能量和脂肪較低。

但是！如果突然大量攝入， 腸胃在短時間內難以適應，反而容易造成消化不良 ，另外，若吃過多粗糧而不能補充足夠水分，容易加重便秘。

論清腸最「快狠准」的方法是什麼？你肯定要說，當然是節食啦，直接不吃東西豈不就一步到位？

其實， 節食方法最不可取 ，會導致人體能量攝入不足，繼而出現頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等不良狀況。

那麼，節後怎麼科學吃喝？

清淡少鹽、少油；遠離辛辣、高鹽；主食減半、粗雜糧替代精白米面；用雞、鴨、魚等白肉替代紅肉，減少過多飽和脂肪攝入；

深綠色蔬菜、瓜茄類、菌藻類可交替食用，500g蔬菜的量要保證；烹調方式上多採用蒸、燴、白灼、煮、燜、涼拌等，減少過多油脂攝入。

普洱茶，屬於發酵茶，富含豐富的益生菌，具有清熱、解毒、消食、去膩、利水、通便等功效。其中，生普洱適合容易上火、便秘等虛火旺盛的人喝；熟普洱適合胃寒、腸胃不好人群。

（1）酸奶：腸道調理高手

酸奶中富含益生菌，有助於平衡腸道菌群，促使腸道PH值恢復正常，從而可促進機體腸道蠕動，有利於排出更多廢棄物質，是調理腸道的高手，且鈣和蛋白質更容易吸收。

飯後半小時至兩小時內食用酸奶效果最佳，發酵過的牛奶在益生菌的作用下把乳糖轉化為乳酸，所以 乳糖不耐受的便秘人群也可以喝酸奶來通便。

（2）黑木耳：吸附腸道廢棄物質

（3）海帶：促進腸道排空

海帶含有豐富的碘、鈣等微量元素，及大量纖維，這種纖維與普通蔬菜水果纖維不同，稱為「可溶性膳食纖維藻膠」。

3、刮油清腸最強效的食物 7種強效刮油清腸的食物簡單介紹

1、燕麥片：具有降膽固醇和降低血脂的功效。燕麥片中帶有豐富多彩的食物纖維，這類可溶的燕麥片化學纖維，在別的谷類中找不著。因這類化學纖維非常容易被身體消化吸收，且因發熱量低，既有益於減肥瘦身，義合適心臟病、高血壓和糖尿病患者對飲食療法的需要。

2、苞米：含豐富多彩的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素D、維生素b2l、維生素b22、維生素b26、維生素E和胡羅卜素等，還含有化學纖維質。常吃食用油，可減少膽固醇並清理血管垃圾。苞米對膽囊炎、膽結石、黃疽型肝炎和糖尿病等，有輔助醫治功效。

3、蔥姜蒜：圓蔥帶有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有利於靜脈血栓的融解。圓蔥基本上不符合人體脂肪，能抑止高脂飲食搭配造成的膽固醇酵上升，有利於改進主動脈粥樣硬化。蔥中獲取出的蔥素，能醫治心動脈硬化。蒜頭能減少血細胞總膽固醇、三油酸甘油酯的成分。蒜素的二次新陳代謝物質——羥基pe三琉，具備阻攔凝栓質A2的合成作用，所以能預防血栓。蒜頭還能醫治肥胖症。

4、淮山葯：淮山葯中的新液蛋白質，能防止內分泌系統的人體脂肪堆積，維持血管延展性，避免 動脈硬化，降低人體脂肪堆積，防止肥胖症。淮山葯中的膽鹼，具備軟化血管、改進血液循環系統的作用。此外，淮山葯還能改進身體消化吸收作用，增強抵抗力。新年逢年過節期內若有消化不良，可以用淮山葯、蓮籽、交實加少量糖共煮。

5、藻類：有著「深海蔬菜水果」之美名。藻類以其低脂肪、低熱量舉世矚目，一些藻類具備降低血脂的功效。海帶絲等褐藻，帶有豐富多彩的膠體溶液化學纖維，能明顯減少血細胞膽固醇。藻類還帶有很多與眾不同的活性物質，具備降血壓、降血脂、降血糖、抗痛等功效。

7、馬鈴薯：馬鈴薯有較強的減少血液中膽固醇、保持血液酸鹼、防衰老及抗癌防癌功效。馬鈴薯帶有豐富多彩的膳食纖維素和膠原纖維類等容量性大便物質，可以說「腸胃清洗劑」。

4、是菜也是葯，刮油還清腸，進入春季後要經常吃的食材是什麼？

大家都知道，冬季是囤肥膘的季節，一到過年就胡吃海喝，但是一到春天一身肥肉，穿衣顯胖就讓人很難受了。畢竟冬天胖還能用衣服厚來解釋，但是到了春天肉肉可就藏不住了。這個時候就需要減肥了，接下來小編和大家說的一種蔬菜，就又是菜也是葯，刮油還清腸。這種蔬菜就是韭菜了，進入春秋季節很適合大家多吃。那麼問題來了，怎麼才能和韭菜搭配出健康又美味的菜品呢？下面就由小編來給大家介紹幾款吧。

第一款：韭菜黃豆芽

韭菜的功效（溫中開胃、行氣活血、清理腸道 ）就不用細說了，那黃豆芽都有哪些功效呢?黃豆芽身為蔬菜自然的是富含維生素的，但是它還含有人類所需的一些蛋白質成分，它不僅清熱去火，還能促進腸胃蠕動，和韭菜搭配一起簡直是刮油神器。 

第二款：韭菜炒雞蛋

都說雞蛋可以炒萬物，吃慣了西紅柿炒雞蛋，何不換個炒法呢？而且韭菜炒蛋身為魯菜中最為簡單的一個菜品，味道就不用說了，最主要的一點就是做法簡單，只需要將西紅柿炒蛋中的西紅柿換成韭菜即可。但是有一點還是需要大家注意的——吃多了會上火。所以記得再好吃也不要貪嘴哦~

第三款：韭菜炒杏鮑菇

杏鮑菇作為飯桌上的常客，或許還有許多人不知道它的功效是什麼吧。它具有降血脂，促進胃腸消化和增強機體免疫能力的作用。而且吃起來沒什麼禁忌，尤其適合一些高血脂、高血壓、肥胖的患者食用。所以它和韭菜簡直就是清腸利器嘛，雙管齊下，保證好吃的同時還不長肉。

好啦，以上就小編給大家帶來的介紹了，歡迎大家在評論區留言分享你們知道的有關韭菜的美食。

5、吃什麼食物刮油 春節後的飲食調整清腸刮油的4種食物

羽衣甘藍

羽衣甘藍常隱身於各種網紅沙拉之中，因為低熱量和優質膳食纖維含量高而頗受減肥人士青睞！羽衣甘藍不僅能有效減少腸道內膽固醇的吸收，刮油效果顯著，而且還能改善腸道菌群，抑制對甜點和垃圾食品的慾望，切斷脂肪細胞膨脹的物質來源。

西蘭花

西蘭花一直有著「蔬菜之王」的美譽，其富含的β-胡蘿卜素與類黃酮，可以促進腸胃對食物的消化，將腸道中多餘的油脂帶走，防止腸道堵塞。而其中的蘿卜硫素能幫助促進身體分泌一種加速脂肪代謝的酶類物質，對減肥也很有效。

牛油果

牛油果雖然味道很獨特，但也因為它果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發揮超強的作用，受到減肥人士的追捧！而且它富含的消化酵素，可以將腸道脂肪分解為脂肪酸和水分，再排出體外。

凍豆腐

冷凍後的豆腐，會產生一種酸性物質，來吸附腸胃中過多的油脂，最後再隨垃圾一並排出體外。特別是它高含量的膳食纖維成分，可有效幫助腸道刮油、排毒和防便秘。另外，它的營養豐富、熱量少等優勢，能很好地為減肥人士打造飽腹感。

減肥飲食排行榜，照著吃不胖！

6、春節過後有什麼可以在家做的解膩菜品？

春節過後，很多人都想吃一些解膩的菜品，但是又不知道吃什麼，那今天就跟我來一起做幾道解膩的小菜吧，非常的簡單：

一、【涼拌蘿卜絲】

這菜不用說，它就是開胃解膩的首選，在父輩的眼裡，無論是吃撐了還是吃膩了還是胃口不好了，沒有什麼是一塊蘿卜解決不了的事兒，更何況是春節後清腸刮油的節骨眼，不吃啥也不能不吃蘿卜啊。不過，我建議大家最好選東北的水果蘿卜，個大水份多、開胃順氣還解膩，一個蘿卜大概三五塊錢，還是消費得起的。

話不多說，給大家介紹一道這道開胃蘿卜的做法，跟我來：

1.親們，首先，咱們把蘿卜削去外皮切成細絲，盡量切均勻一點，這樣口感比較好。注意了哈~：涼拌菜對食材的衛生要求要高，切菜的案板要生熟分開，這也是我媽告訴我的。

2.咱們把蘿卜切好以後放入盆中，再放點小米椒、蔥花、蒜末提味，澆上200度的熱油把蔥蒜的香味激到蘿卜絲裡面，說這話，這個味道聞著真是太香啦~。然後呢，咱們加入食鹽2克，雞粉1.5克，辣鮮露3克，生抽3克，陳醋3克，用筷子把調料攪拌均勻就可以了！歐了~再也沒有比這更簡單的菜了吧，是不是超級簡單呢！

二、【涼拌萵筍】

萵筍，光它青翠欲滴的顏色看上去就是滿滿的食慾感。不過，萵筍可不是以貌取勝的，它真正的價值在於含有大量的植物纖維素，口味清新略微帶苦，還能夠很好的刺激消化酶的分泌、促進消化吸收，更是妥妥的清腸刮油的利器呢。跟我來~，我們一起來學學怎麼做這道菜吧：

1.准備萵筍一根，把外皮去除干凈，尤其是白色的粗纖維，盡量去干凈啊，省得吃著墊牙。然後，咱們把它切成均勻的細絲；一個紅椒也切成絲用來配色；大蒜多備幾個切成蒜末，（正所謂：涼拌菜少了蒜、香味少一半，哈哈~）。

2.話不多說，下面我們把萵筍絲和辣椒絲焯一下水：鍋內燒水，放入植物油，植物油遇熱會吸附在萵筍上面與水隔離，阻止營養流失為菜品增色增亮滴。水燒開後，咱們倒入萵筍絲和辣椒絲，快速焯水20秒鍾後，要立馬撈出來並迅速過涼。悄悄地告訴大家，這個辦法也是我媽教我的，這個方法真的很爽口。

3.然後，咱再調個涼拌汁：在盆中放入蒜末、食鹽2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、紅油3克，先把調料攪拌化開再倒入萵筍絲，一塊拌勻就可以裝盤了，記得一定要把它攪拌均勻入味。

三、【苦菊拌桃仁】

這道菜，在飯店裡經常被當成頭菜呢，目的是：提前清清口，開開胃。（有一次我和我父母去飯店吃飯，第一個端上來的就是這道菜，而且是贈送的~）。這道菜看起來簡單，但是，親們肯定不知道在家怎麼做吧？今兒，我就簡單說兩句，跟我一起來學學吧~：

1.咱們准備兩棵苦菊，先把根去除，多洗幾遍省的有泥沙（我媽說，洗菜最好用小蘇打水，可以去蟲卵還可以去泥沙，如果感興趣的話，也可以按照我說的方法試試）；再准備核桃幾個，剝皮取出核桃仁；紅椒半片，切成碎粒，做配色用；再切點蒜末備用，准備工作就做的差不多了。

2.敲重點：親們~，核桃仁不能直接生拌，需要炸熟，不然香味出不來滴。准備四成油溫下入核桃仁，中小火炸一分鍾左右，把水分炸干、核桃仁炸酥就可以出鍋了。

3.然後，咱們把切好的紅椒，大蒜倒入大盆中，加入食鹽2克，白糖2克，味精1克，生抽10克，幾滴老抽用來上色，色拉油5克菜品會顯得油潤，放入瀝干水的苦菊，加入核桃仁顛盆拌勻，使調料充分融合，多攪拌幾下，最後就能裝盤食用了。

好了，親們，春節以後吃這三道菜是非常解膩的，而且還可以起到很好的減肥作用呢，有興趣的朋友們可以試一試，也可以在下面點評哦，很期待你們的建議和意見。

7、過年吃多了，大魚大肉後怎麼清腸?

大魚大肉後吃什麼刮油清腸

1、喝鹽水

第二天早上起來，空腹喝不咸不淡的鹽水。太鹹的鹽水不利於血液循環以及新陳代謝，淡則不會起作用。

2、燕麥

燕麥可以讓人有飽腹感，不會讓身體攝入太多油膩食物，從而預防便秘達到減肥效果。當然減肥效果怎麼樣還是得看個人的吸收情況，主要燕麥含有豐富的纖維素，所以刮油方面還是不錯的。

3、山葯

山葯能夠擴張血管，並且對於改善血液循環有不錯嗯效果。山葯含有多巴胺葯，對於增強消化功能以及強化體質有著不錯的效果。擔心過年的時候吃太多導致消化不良的可以吃山葯、蓮子、交實加少許糖共煮。

大魚大肉後吃什麼刮油 大魚大肉後吃什麼清腸（圖片來自攝圖網）

4、喝醋

還可以通過喝醋進行腸胃清理，因為醋中含有豐富的氨基酸、酵解酶類以及各種不飽和脂肪酸等酸性物質。這些酸性物質能夠起到促進腸胃蠕動、排便排毒的作用。

5、大蒜

大蒜同樣能夠促進血液循環、加速新陳代謝，在排毒減重方面也有一定的功效。但是如果你不喜歡吃蒜也可以吃蒜苗、蒜葉、蒜油。

6、糙米

糙米能有效提高人體免疫力，凈化血管，促進新陳代謝和血液循環。幫助消化及清理腸胃，為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示，長期進食糙米有助於將垃圾排出體外。

7、蘿卜

胡蘿卜含有多種維生素以及胡蘿卜素、鈣、鐵等元素，對身體是很有幫助的，另外在排毒、健脾方面有著屬於自己的功效作用。

8、木耳

木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。能將毒素排出體外，並有清胃的作用。

以上需要介紹了「大魚大肉後吃什麼刮油?大魚大肉後吃什麼清腸」。雖然春節臨近，但是大家也不要暴飲暴食，適度飲食才能夠身體健康的。所以如果還是出現了腸胃不適這種情況的話，大家可以選擇適合自己的方法來進行清腸胃的工作。

8、節後腹脹因為吃多了嗎？清腸刮油四個妙方請收好

春節假期餐餐大魚大肉，真的是吃時爽啊！餐前餐後餐中還不落下任何零食與水果：瓜子、薯條、乾果、蘋果、橘子、可樂……

然後，節後回來上班感覺自己的肚子整個都不好了，總是覺得脹脹的，超級不舒服。想必許多人都有同樣的煩惱，為了多吃點，還是想想怎麼解決這個腹脹的問題吧！

人為什麼會腹脹呢？

正常人的胃腸道內一般存在100一150毫升的氣體，分布於胃與結腸部位。

當胃腸道存在過量的氣體時，即稱為腹脹。

氣與脹痛，是腸胃毛病中相當常見的，有時只要做做運動、走走路即可緩解，有時卻痛得讓人在床上打滾，而且只要是腹部的疼痛，症狀上經常大同小異，常讓人摸不著頭緒，不知是潰瘍還是吃壞肚子。

為什麼會腹脹呢？真的是因為春節吃多了嗎？那為什麼平常吃多了不會腹脹，偏偏春節時更容易出現這樣的毛病？

為什麼春節吃東西更容易脹氣？

過年最不能少的零食是什麼？瓜子，各類乾果等。

人們聚在一起時，總愛嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之類的乾果。由於空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，容易引起噯氣、腹脹、腹痛等不適。如一次嗑瓜子量太多，還會消耗大量唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良。

還有就是乳糖、牛奶等食品過年時也特別充足

因為每個人體內的乳糖酶含量都不一樣。如果體內乳糖酶數量不足，或者活性不高，喝牛奶或吃乳糖後不易消化，就易導致脹氣。

另外，高糖分的水果，如蘋果、柑橘、葡萄等過年必備的水果容易產氣。

這些水果中含有許多果糖，如果吃後容易出現腹脹、腹痛、口臭，很可能是果糖不耐受，其機理是未消化的果糖在腸道變成了腸道細菌的食物，發酵產生大量的氣體或刺激性物質，腸道里的水分不能被充分吸收，就導致了腹脹、腹瀉現象。

再加上春節聚會多，若經常吸煙或滔滔不絕地講話，容易讓空氣下肚，從而導致脹氣。

當然，平常吃東西的速度太快、或是邊吃飯邊說話以致於吃進太多的空氣。

或者說吃太多產氣的食物如芋頭、板栗、土豆、地瓜等富含澱粉類食物、蘋果、香蕉、柚子等高糖分水果，可樂、雪碧等碳酸飲料和蘿卜、洋蔥、捲心菜、豆類、果乾、乾果等也容易造成腹脹。

那脹氣時該怎麼辦？

1、不要憋著「氣」

如果有想排氣的感覺，不要憋著，可以暫時迴避一下人群，一定要釋放出來，好讓腸胃紓解一下壓力。

2、腹部按摩+葯物塗抹

如果腹脹難受時，可採取簡單的按摩方法舒緩。

先用用薄荷油塗抹肚臍周圍的部位，溫熱手掌後，采順時針方向從右上腹部開始，接著以左上、左下、右下的順序循環按摩10到20圈左右，每天可進行2至3次。

要注意按摩時要力度不要過大，並稍微避開腹部中央的子宮位置，用餐後也不適宜立刻按摩。

3、運動助排氣

將身體平躺，膝蓋彎曲，用雙手環抱住小腿，盡量將大腿貼近肚子，保持30秒，伸直腿部，重復10-20次。這個動作可以有效地幫助排氣，防止胃中的氣體堆積，平時每晚睡前都可以做幾次可以保護腸胃。

4、喝茶解氣

喝一點橘皮茶、大麥茶或紅茶來緩和腸胃的脹氣。

中醫認為橘皮性溫，有疏肝健脾，理氣調中，化痰消積的功效，可用因進食過多肉食而造成的氣滯，嘔吐，便溏等人群，但內有實熱者慎用；

大麥入脾、胃二經，有消食平胃、調中益氣的功效，飯後飲用溫熱的大麥茶可以暖胃健脾，幫助消化；

紅茶性溫，有助於利尿消腫、促進食慾，適量飲用也有幫助消化的功效，但要注意不能飲用濃茶，大量茶鹼會損傷胃粘膜。

5、合理用葯

如果以上方法都不能緩解，那麼請去看醫生吧，且在醫生的指導下合理用葯吧！

4個針對不同腸胃問題的食方

除了腹脹問題，節後腸胃的 健康 也不容忽視。春節嘴巴是爽了，腸胃卻「累壞了」：消化不良、腹瀉腹痛、便秘痔瘡……各種腸胃問題接踵而來。那麼，節後要如何調節腸胃、解膩清腸呢？

調整每餐食量

持續腹脹的小夥伴，只吃「七分飽」（既不飢餓，也不感覺到撐）。

改變每餐搭配

增加每餐中蔬菜、水果、粗糧的比重，減少煎炸、高脂、高糖食物。

適量吃點「增強腸胃動力」的食物

比如：山楂、陳皮、白蘿卜、玉米、土豆……

大家還可以根據自己的需要選擇以下四種葯膳來改善腸胃問題。

1、消食止瀉：薏米扁豆山楂粥

適合：腹脹、腹瀉、胃口不好的人群

食材：薏米、炒扁豆、山楂、紅糖

2、幫助排便：火麻仁豆漿

適合：便秘人群

食材：黃豆、帶殼火麻仁

3、清腸刮油：山楂陳皮茶

適合：消化不良、腹脹、便秘的人群

食材：山楂干、陳皮、炒決明子、干荷葉

4、養胃暖胃：猴頭菇芡實湯

適合：煙酒過多需要養胃、胃功能差、胃寒者

食材：雞肉、猴頭菇、山葯、桂圓、白扁豆、芡實

總的來說，調理腸胃的方法千千萬，最佳方式仍然是：三餐規律，營養均衡。

來源 晶報APP綜合小薇 健康 、大 健康 生活圈

9、春節後如何調理飲食

春節過後飲食的誤區

誤區一：春節後調整，不是越粗越好

春節期間大多時間吃魚吃肉，不少老百姓覺得自己吃的太「精細」，因此春節過後，開始尋找富含膳食纖維的蔬菜和粗糧來「刮油」，這種做法也是不正確的。

攝入一些粗糧也能夠起到調理腸胃的效果，粗糧能夠補充膳食纖維，這是肉類中沒有的，此外，粗糧中還含有較多的B族維生素，作為能量轉換過程中的輔酶，可以幫助人體能量轉換，因此，節後適當吃一些粗糧對腸胃是有好處的。

但是，如果突然大量增加粗糧和不溶性膳食纖維的攝入，每天吃玉米、芹菜等的話，腸胃在短時間內難以適應，反而容易造成消化不良。同時，如果吃過多粗糧而不能補充足夠的飲水量，反而會加重便秘。因為膳食纖維在人體腸道內會吸水膨脹，如果飲水不足，腸道內的水分會被膳食纖維吸收。因此不妨多吃一些木耳、菌類等可溶性膳食纖維食材，在補充膳食纖維的同時，還可以豐富餐桌上的食材種類，擺脫肉類帶來的後遺症。

誤區二：春節後吃素，不是越素越好

自從春節大魚大肉過後，一個格外形象的詞就誕生了——刮油。不少人認為，春節期間吃了太多油膩葷腥的食物，春節過後，應當多吃青菜豆腐，把吃進去的油中和一下。這樣的做法固然是可行的，但從春節間的全葷到春節過後全素，實際上對健康都沒有好處。

年後飲食調節應當遵循幾個原則：按時按量，均衡搭配，清淡為主。有些人在節後進行節食或全素食的吃法，很容易導致營養攝入不均衡。如果春節期間吃的油膩食物過多，適當的清淡飲食可以減輕肝腎及胃腸道的負擔。但這也並不等同於推薦市民長期吃素，因為素食者要保持均衡的營養有一定難度，因此如果不是腸胃過度不適，素食三兩天即可，時間過長則易導致蛋白質、B族維生素及鐵、鋅等礦物質缺乏。建議的做法是每天選擇一餐或兩餐吃素，尤其晚餐，更要清淡些。如果市民在春節期間攝入了較多的肉類，而節後開始吃素，相當於暴飲暴食之後開始「刮油」，這種做法並不科學，應注重營養攝入的均衡。

誤區三：春節後調整，不吃最不好

春節過後，也就立春了，不少愛美的女生都會覺得春節期間吃進了太多的脂肪，過個節都胖了好幾斤，春節一過，當然要節食來把多餘的熱量耗掉。

但這種方法更加不可取。春節長假過後，需要立刻進入正常的工作和學習生活中，需要大量的能量來支撐，如果只吃黃瓜西紅柿，喝一些減脂茶，很有可能導致能量攝入不夠，出現頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等狀況。如果春節期間吃得太多，在春節過後可以通過減少主食和肉食攝入量，增加蔬菜水果攝入量的方式來保證能量攝入。也可以用雜糧、豆類等煮粥來作為早餐或者主食攝入，粥類易於消化，熱量低，不會給腸胃增加負擔，也不會讓人攝入過多的熱量，還能夠適當增加粗糧、豆類等的攝入，做到營養平衡。

總的來說，還是建議大家恢復飲食的多樣化，節後調理飲食，肉類也是要適當攝入的，尤其是蛋奶類，因為人體每天都需要蛋白質。每天也要吃一些蔬菜水果、雜糧等，注重粗細搭配，盡量保證每天攝入50-100克粗糧，蔬菜水果應注重顏色搭配，品種越多越好。

春節後的飲食調理

1、膳食纖維清腸道

春節期間的大魚大肉使得葷素失調，粗纖維攝入太少，缺乏膳食纖維導致腸道蠕動減弱，形成習慣性便秘，可導致痔瘡、大腸癌過量的.脂肪通過血液循環沉積皮下，產生肥胖；腸道毒素積存，形成宿便，排毒不暢，繼而引起頭痛、食慾不振，皮膚粗糙、色斑沉積；血脂升高，誘發高血脂、糖尿病及心腦血管意外等多種身體不適。

膳食纖維本身不被機體消化吸收，因含有很多親水基團而具有很強的持水性，使糞便保持一定的水分和體積，並能刺激腸道粘膜，增加腸蠕動，改善便秘。常見食物中的燕麥、大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻等都含有豐富的水溶性纖維，可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助於調節免疫系統功能，促進體內有毒重金屬的排出。

2、西洋參強身健體

西洋參性寒、味苦、有益肺陰、清虛火、生津止渴之功效，補而不滋膩，調和人體機能，是強身健體的佳品。西洋參具有提高體力、腦力勞動的能力，抗疲勞、降脂、免疫調節、緩解高血壓、冠心病、糖尿病等心腦血管疾病的症狀等葯用價值。

3、早餐喝咖啡、補鈣質

在早餐前30分鍾喝一杯咖啡，可有效控制食慾，讓你只吃以往食量的75%就感覺飽了，並且還能將脂肪燃燒的速度加快5%。每天攝入600毫克劑量的鈣質，其中早餐和午餐各300毫克，可以幫助你的身體加快脂肪的消耗。

4、飲酸梅汁

酸梅中富含花青素，這種物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。上衛生間前喝一杯酸梅汁，你身體的「清潔」程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。

春節後吃什麼清腸解油膩？

1、酸奶

酸奶含有很多的豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩定胃腸。本來積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

2、蘋果

蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。

3、菠蘿

菠蘿含有膳食纖維，可以幫助消化，同時含有維生素B1，可以促進新陳代謝。菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少人體對脂肪的吸收。因此，春節飯後吃菠蘿更加適合。

4、山楂

山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。

5、海藻

海藻素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化調節免疫力抑制腫瘤抗感染降低膽固醇延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。

10、節後吃什麼能刮油脂？

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節後清腸吃什麼好？端午小長假已經結束，但堆積在腸道的食物並沒有完全清除。此時，營養學家建議，平時多吃些刮油的食物，不僅能排除油膩，還可以清除體內多餘的脂肪。下面，就趕緊和小編來看看十種最刮油的食物吧。

1、山葯

山葯有「神仙之食」的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。

2、洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

3、玉米

含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。

4、燕麥

具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。

5、海藻

素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。

6、銀耳

銀耳滋而不膩，為滋補良葯，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

7、芹菜

含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

8、山楂

山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。

9、冬瓜

中醫認為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥之功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，特別是治療水腫腹脹，效果尤為明顯。

10、地瓜

含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，常被稱為「腸道清道夫」，有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、抗癌的作用。

要想徹底的清除堆積在腸道內的食物，以上10種刮油食物是功不可沒的。

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