河源小吃
1、河源特產有哪些土特產
河源特產有東江釀豆腐、韭菜炒河蝦、上湯桂花魚、東江鹽焗雞、釀三寶、薯絲煲、客家釀豬紅、客家菜卷、紅燜豬肉、肉丸、燜香菇、炒仔鴨、全豬湯等等，河源小吃有艾糍、鐵勺粄、老鼠粄、發糕、糍粑、九重皮、煎堆、酥角等等。
釀豆腐：客家菜的代表，鮮嫩滑香，營養豐富，一家煮，十家香，是客家逢年過節的保留菜式。
上湯桂花魚：桂花魚又名鱖魚，皮滑骨少，肉質鮮嫩，盛產於新豐江水庫，為東江名菜，選用萬綠湖特產桂花魚精心製作，刀工精細，魚色乳白，口感鮮美，清甜嫩滑。
東江鹽焗雞：製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳餚。
客家釀三寶：釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集於一盤，色澤各異，形態美觀，味道獨特。
紅炆肉：豬肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道適中，色澤金黃，風味獨特，爽口軟滑，肥而不膩。
清煲草魚：將草魚去鱗、宰凈，切成大塊放入瓦缽內，然後加入調料加蓋煲。
娘酒醉河蝦：娘酒、薑片放進水煲，加生猛河蝦、味精，鹽煲熟。
2、河源有什麼特產？
1、春甜桔
春甜桔是廣東省河源市紫金縣特產，春甜桔是紫金縣農業科技人員依據當地獨特的氣候、優良的水源和土壤條件培育出來的柑橘品種，特點是清甜、無核汁多、皮薄爽口、肉質爽脆、化渣。
2、河源米粉
河源米粉，廣東省河源市特產，中國國家地理標志產品。米粉在河源有著悠久的歷史。早在300年前，河源人民就用自己的智慧，以大米為原料，製造出一種俗稱「手排」的大米製品，這種「手排」經千錘百煉，細膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調制出適合各地的風味。
3、連平鷹嘴蜜桃
連平鷹嘴蜜桃，廣東省河源市連平縣特產，中國國家地理標志產品。連平鷹嘴蜜桃果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。果品肉質爽脆、味甜如蜜。
4、龍川柿餅
龍川柿餅是廣東省河源市龍川縣的特產之一，遠銷廣州、港澳、南洋、歐、美、日本等地，第一次世界大戰期間，暢銷歐洲戰場，充作干糧。龍川柿餅分牛心柿和火柿兩種，牛心柿核小，產量低，火柿核大，產量高。龍川柿餅質地透明，清甜爽口。
5、連平火蒜
連平火蒜，廣東省河源市連平縣特產，又名「河源火蒜」，色澤金黃，體大粒飽滿，質量好，在國內外享有盛譽，產量居全省第一位，是本縣主要的出口產品之一，產品遠銷西歐和東南亞一帶。
3、河源特色小吃
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4、河源有什麼特產？
三寶 「天然礦泉水」、「霸王花米排粉」、「萬綠寶」果蔬系列食品。 五指毛桃 五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布在萬綠湖區的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後晾乾，食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鍾即可以與排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。本品具有平肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、祛濕化滯、清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。 綠湖春 「綠湖春」牌綠茶系列，原料選自萬綠湖畔的東源縣上莞仙湖、三塘、蘇陽、澗頭、康禾以及連平、和平、紫金等茶區。本品選用原茶優質新鮮嫩葉，採用傳統的制茶工藝，經科學的方法加工、精選、調和及真空保質保鮮包裝而成 霍山牌龍川天然礦泉水 龍川礦泉位於龍川縣黎咀鎮，距九龍灣的金龍灘1公里。龍川礦泉早在六下年代便裴聲中外，其神奇的保健和治療效果舉世無雙，有口皆碑，被譽為「稀世珍泉」、「神仙水」、「東方維希」、「不二泉」。傳為九龍灣的九神龍為解除百姓疾患痛苦而釀造。 萬綠湖 天然礦泉水 本產品水源采自萬綠湖旁邊的山泉水，萬綠湖經過群山花崗岩層的過濾、殺菌，水質變得更加清瑩透澈，入口清甜，是珍品之中的珍品。 魔葉 魔葉米粉的主要原料是優質大米配以魔葉配方，用現代化工藝與傳統製作相結合製成，產品既保持傳統特色，在滑度、韌度及爽脆度均超過傳統產品，是米粉行業中獨樹一幟的綠色食品。 香菇 香菇蕈即有「益氣不飢，治風破血」的功能。 龍川牛筋糕 龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優質糯米粉混和幾種糖類合制而成的。 霸王花米排粉 「霸王花」即食米粉，目前市場看好，深受各方人士的歡迎。 獼猴桃 獼猴桃形如梨、色如桃，因獼猴桃喜食而得名。 萬綠寶酸蘿卜 蘿卜 堪稱亦蔬亦果亦葯之品，素有「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開葯方」和「十月蘿卜小人參」之美譽。 龍川天然礦泉水 龍川礦泉位於龍川縣黎咀鎮，距九龍灣的金龍灘1公里。 河源土特產 土特產有：東源沙梨、紫金荔枝、和平獼猴桃、石硤龍眼、柚子、和平香茹、新豐江桂花魚、「霸王花」米排粉、連平火蒜、月娘靚酒，龍川礦泉水、「新豐江」天然凈水，紫金椒醬等土特產。 河源美食小吃 東江鹽焗雞、東江釀豆腐、上湯老鼠耳、桂花魚、河源牛百葉等客家美食還有腌羅卜等各種客家風味小吃等。