赤坎特產

1、去湛江旅遊，那邊有哪些方便帶回家的當地土特產

湛江十大特產之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長岐鎮蘇村的特產。蘇村的土壤屬粘質土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產而且味道獨特。
離吳川市區東北面約6公里，有一條自然村——蘇村。村東北面有小東江流過，其支流三叉江也在村中環繞。夏季高溫多雨，冬季寒冷乾燥。在東江相倚的亞九坡、羅了塘坡、白水塘坡、瓮中坡、車塘坡等5個相連的，面積達8千多畝的低「坡」，河水漲時水汪汪一片，水退時變成一片低地。村民覺得這片肥土「丟荒」十分可惜。上世紀七十年代後期全村大小老幼傾巢而出擔泥造壩，擔出了一條長6公里的大堤，使這5個「坡」變成了「人造田」。
由於「人造田」長期受小東江浸沒，因而沉積著一層很厚的泥，沒有砂子。令人稱奇的是白水塘坡里的泥土曬干後，遇到水就像沙子一樣完全散開。據化驗，「人造田」里的土質鉀含量達43%以上，是番薯生長的必需元素。
蘇村人在「人造田」上種番薯是從1978年初開始的，當時在「人造田」地勢較高的地方種四、五十畝，獲得成功。1982年，種植280畝，到1995年突破1300畝。2012年達2800畝。

2 湛江十大特產之東海島菠蘿蜜

菠蘿蜜這個東西讓我覺得有些不可思議，它和菠蘿完全無關，雖然長相接近榴槤，但又「神韻」不同，榴槤近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態可掬地出沒在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問下去，湛江人會告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無忌憚地生長，街邊和院落周圍，大若磐石的果實錯落隱現，走進一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動人場景，主人家還會告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹的果實最好吃，哪一個菠蘿蜜的果肉最多，哪一個日子才是吃菠蘿蜜最好的時光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的「糖果罐」，這些生長在房前屋後的大水果不僅是老人弄孫時的甜美玩具，而且隨著孩子的成長，這種帶著奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。

3 湛江十大特產之安鋪簸箕炊

簸箕炊（米乞），因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其後放磨成槳的米粉於簸箕當中，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然後蘸著吃，入口細膩富有彈性，不過因蒜蓉有餘味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。製法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣後，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。

4 湛江十大特產之仙人嶂天然山泉水

仙人嶂天然山泉水泉眼位於空氣清新、毫無污染的仙人嶂半山腰上，泉水自地下1000多米深的花崗岩斷裂帶噴涌而出，流量穩定，久旱不涸，屬罕見的優質偏硅酸型天然山泉水。
仙人嶂飲料公司投資引進先進的生產線設備，採用科學的水處理工藝，在高標準的無菌車間內灌裝，科學的工藝，先進的設備，嚴謹的管理，使仙人嶂天然山泉水成為既有效地保持水中的有益成份，又符合國家衛生標準的優質、健康、安全的天然飲品。

5 湛江十大特產之石角扣肉

皮豬五花肉1000克，酸菜200克。
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。
3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放酸菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鍾至肉軟爛，取出扣在盤子里,一盤熱氣騰騰、香味撲鼻的石角扣肉就完成了，咬在嘴裡，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。

6 湛江十大特產之鴿香樓乳鴿

鴿香樓美食居是一間專門吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進路33號重新開業，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。

7 湛江十大特產之塘蓬鎮生炆豬肉

塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅遊美食產品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民採用流動散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。製作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水後，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鍾後再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營養豐富，聞起來讓人流口水，吃起來更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅製作為正宗。

8 湛江十大特產之廉江白粥

古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫有《粥記》：「張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良。」妙齊和尚說：「山中僧將旦一粥，甚系利害,如或不食,則終日覺臟腑燥渴。蓋能暢胃氣,生津液也。今勸人每日食粥,以為養生之要,必大笑。大抵養性命,求安樂,亦無深遠難知之事,正在寢食之間耳。」而過去陽江人每頓必吃白粥，倒不是善於養生，而是因為清貧，吃不起飯。因此，別人都說貧苦過日子是「挨世界」，而我們叫「挨粥水」，而如果一個老人不能安享晚年，就只有自嘆「臨老吃凍粥」了。
廉江生滾白粥與廣州的粥是有區別的，廣州粥，米都煮成糊了，我們說那是「蚊子翼」。而廉江生滾白粥，把米煮開即可，更接近人們說的「稀飯」。
廉江生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著稱。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時，沖入事前煮沸的涼開水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專營白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉乾、鮮魚配生欖、紅切鯨魚、白切雞等。

9 湛江十大特產之徐聞烤全羊

徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良葯。你若口中生熱瘡，有人會告訴你無妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨酸軟，也會有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無膻味，很多討厭羊膻味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。

10 湛江十大特產之高橋龍眼

龍眼是我國南方著名特產。高橋龍眼清甜爽口，富有營養。據分析，高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產量約356噸。

2、廣東省·江門市·開平市美食特產71種

2街道：三埠街道、長沙街道

1管理/高新/經濟區：翠山湖產業轉移工業園（省級）

13鎮：月山鎮、水口鎮、沙塘鎮、蒼城鎮、大沙鎮、馬岡鎮、龍勝鎮、赤坎鎮、塘口鎮、百合鎮、蜆岡鎮、金雞鎮、赤水鎮

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特色美食—菜餚：

1. 赤坎黃鱔煲仔飯

2. 赤坎鴨粥

3. 番薯芋頭煮芥菜

4. 回味豬手

5. 金鰻起舞

6. 金山五香肉

7. 開平X肉（敏感項）

8. 開平燒肉

9. 樓岡X肉（樓岡X肉）（敏感項）

10. 馬岡瀨粉

11. 秘制白切乳羊

12. 幕村X肉（敏感項）

13. 沙姜雞

14. 沙姜切雞

15. 潭碧白玉伴圓魚

16. 咸湯圓

17. 魚則魚粥

18. 芋仔炆馬岡鵝

19. 灶粥

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特色美食—點心/小吃：

1. 缽仔糕

2. 家鄉豆腐角

3. 金牌榴槤酥

4. 荔茸酥

5. 兩味砵仔糕

6. 綠茵白兔餃

7. 馬岡牛皮

8. 咸雞籠

9. 野生艾角

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特色美食—零食：

1. 嘉士利餅干

2. 開平甜酸蕎頭

3. 開平牛耳餅/貓兒餅

4. 開平合桃酥

5. 開平杏仁餅

6. 開平鹽津陳皮（九制陳皮絲）

7. 開平金桔

8. 開平橘子皮

9. 開平檸檬姜

10. 開平川貝檸檬干

11. 水口橋咸香花生

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特色美食—食品：

1. 廣合腐乳

2. 開平咸鴨蛋

3. 馬岡瀨粉（干）

4. 水口腐乳

5. 金山黑蒜

6. 開平生曬芋苗干

7. 開平雞爪芋干

8. 開平霸王花干/劍花干

9. 水口白菜乾

10. 開平味事達

11. 開平麻油辣腐乳

12. 黑醋金山獨子蒜

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特色美食—飲料：

1. 東山蜂蜜

2. 開平大沙茶（地理標志產品）

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特色農產品—禽畜昆：

1. 開平參皇戒指雞

2. 開平黑鳳雞

3. 開平綠皇肉雞

4. 馬岡鵝（地理標志產品）

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特色農產品—蔬菜：

1. 金雞番葛

2. 金山火蒜

3. 水口白菜

4. 潭碧冬瓜

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特色農產品—水果：

1. 陂頭桂味荔枝

2. 井仔園荔枝

3. 開平番石榴

4. 開平火龍果

5. 開平青棗

6. 聯竹果蔗

7. 龍勝甜橘

8. 龍勝楊桃

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特色農產品—中葯：

1. 開平靈芝

2. 開平土茯苓

3、廣東湛江有什麼特產

廣東湛江有什麼特產，湛江有什麼特產零食？
魷魚絲
魷魚絲是湛江顏值最高的特產。魷魚，也稱柔魚，稱為槍烏賊。而魷魚絲是經過多重嚴格的加工工藝，精心製作而成。湛江的魷魚絲肉軟而不硬，嚼起來特有彈性。烘烤過的魷魚絲更是酥香可口。
細細聞一下，還有股魷魚特有的淡淡的腥味。抓幾條魷魚絲放在嘴裡慢慢嚼，甜甜的，越嚼越香。
在哪買：霞山東風市場、赤坎海田市場
芝麻蜜汁香辣鰻魚絲
鰻魚中含有豐富的鈣，磷，鐵元素，對骨骼發育和遷血十分有益，可預防貧血。鰻魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。中醫認為，鰻魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能 。
鰻魚絲經過秘制配方精心烤制，把海鰻獨有的軟嫩，鮮香保留了下來，再撒上鐵鍋炒制的芝麻，味道不是一個好吃能形容的。香辣中帶著絲絲甜味，而且很有嚼頭，一根根的蠻勁道的，又不會硬。
在哪買：霞山東風市場、赤坎海田市場及各大超市
牡蠣干
牡蠣干其實就是我們平時吃的生蚝，而牡蠣干是將鮮蠣肉平鋪在竹箔上曝曬或烘乾而成。剛開始曬時每隔1～2小時翻動一次，以免粘貼在竹箔上，一天後稍干便可用竹片在蠣肉閉殼肌前方穿孔，用繩一圈或一排地串起來，每圈(排)約20～30個蠣肉，再曬3～5天，便成鮮曬蠣干。
煮湯煲粥放點牡蠣干特好吃。
在哪買：霞山東風市場
食神牌水晶鳳爪
水晶鳳爪是廣東湛江當地銷量最大、味道一絕的地方特產，鮮香誘人，肉質晶瑩剔透，骨脆肉香，爽口不膩，吃過的人多數都會被其征服。
閑來無事的時候，一邊煲劇一邊啃雞爪，外加上一杯冰凍的啤酒，好爽！
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即食海蜇
吳川有三寶：海蜇、黃坡蒜頭、澎淇汁。即食的海蜇有大眾味甜酸味香辣味。那通透結實胖嘟嘟的身材，看起來是那麼的鮮美誘人，吃起來特別爽脆。
即食海蜇既可以當零食，也可以當前菜或者是配菜喔。吃面或者吃飯的時候就是一道很好下飯的菜了。
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黃坡蒜頭
來自吳川的蒜頭，選用黃坡本地出產的優質白蒜，腌製成糖醋蒜頭，甜酸可口，深受湛江人的喜歡。
咬起來酸脆爽口，是送飯喝粥的好配菜。雖然好吃，但不能吃太多喔。畢竟，那個蒜頭的遺留下味道還是挺濃的。
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蟛蜞汁
蟛蜞是淡水產小型蟹類，吳陽的芷寮、限口和黃坡、中山沿海一帶的灘塗或毗接的水稻潮田是吳川蟛蜞繁殖的集中地帶。它形如小蟹，拇指大小，當地亦稱"黃鉗"。
吳川蟛蜞汁清香可口，消滯化積，是當地人極喜愛的佐餐醬品小食，也是饋贈遠方親友極富地方風味的珍稀禮品。
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馬鮫魚
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，內含豐富的蛋白質，容易被人體吸收。愛吃魚的寶寶要首選馬鮫魚喔。
馬鮫魚經過腌制然後天然曬干後就成了干馬鮫魚。干馬鮫魚洗干凈之後煎來吃最美味。放點花生油，配點香蔥，煎得兩面金黃金黃的。好香。
在哪買：霞山東風市場
干瑤柱
干瑤柱其實就是我們平時吃的扇貝裡面的那些肉。那些肉經過腌制曬干後就成了干瑤柱。湛江的干瑤柱肉實肥大，色澤淺黃，帶有非常濃郁的香味，口感嫩糯鮮香。
挑選瑤柱的時候，掰開來看，裡面是金黃或略呈棕色的且表面完整的就是新鮮的瑤柱，而表面有一層薄薄的白粉狀的則是風干多時的，這樣的瑤柱，用來煲湯尚且可以，但做菜味道遠不如新鮮的。瑤柱可以煲湯煲粥，味道十分鮮甜。
在哪買：霞山東風市場、赤坎海田市場及各大超市
樹葉餅
用糯米做皮，花生米、椰子絲、芝麻仁、冬瓜糖等做餡，有鹹的也有甜的。然後選大小適中的木菠蘿葉三片，擺成梅花狀，把捏好的生年糕放在上面，放在鍋里蒸熟就可以吃了。這是徐聞先農村家家春節必做的年糕。
剛剛出鍋的熱乎乎的樹葉餅，帶著菠蘿葉特有的清香，咬一口，糯米表皮軟糯中帶著嚼勁，內餡或咸香、或甜蜜，各種滋味在口腔交織回盪，讓人幸福滿滿!
在哪買：東風市場、友誼市場等各大菜市場
籺
籺跟樹葉餅一樣，都是粵西地區過年必吃的小吃。籺的做法有很多，有粉皮籺、壽桃籺、簸箕籺、煮湯籺、菜包籺、水籺、等等各種做法。做法不同、形狀、吃法、味道也不盡相同。寓意健康、平安、好運，生活滋滋潤潤、和和美美。
做法跟樹葉餅類同。都帶著菠蘿葉去蒸熟，攜帶著菠蘿葉的清香，趁熱吃，咬一口，嚼一嚼，糯米的韌綿與菠蘿葉的清香溢滿嘴裡，甜在心裡，味道絕對一流。
在哪買：東風市場、友誼市場等各大菜市場
華威水泡餅
為什麼會叫水泡餅呢？因為其餅胚要經沸水泡煮後焙烤而成。它沒有夾心的餅干那麼甜蜜，它不象別的餅干有更多的滋味，也不如外國的餅干有一種異國他鄉的情調。它就象是魚魚們嘴裡吐出來的水泡，圓圓的，飽滿的，簡單的，卻絕不太雷同。
造型多樣，小巧玲瓏，色澤金黃油潤，皮薄心松，綿化可口，蛋香濃郁。
在哪買：各大超市
廉江紅橙
有果王之稱的廉江紅橙，果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、少渣多汁、酸甜適度，深受湛江人的喜愛。每到年底，廉江紅橙都會紅遍北上廣。
開一個紅橙，遠遠地都能聞到它的橙香，橙子的氣息相當沁人心脾，吃起來肉鮮多汁，清甜可口。
在哪買：各大超市
紫羅蘭甘薯
由於番薯的顏色呈紫羅蘭色，所以叫紫羅蘭番薯，簡稱紫番薯。紫番薯含有豐富的微量元素，如鐵、磷、鈣、鋅等，尤其是硒的含量較高，番薯的根既是維生素的"富礦"，又是抗癌能手。
番薯煮熟後，輕輕的掰開番薯皮，陣陣香味撲面而來，咬下去，甘甜軟糯。
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4、湛江赤坎能買到什麼特產

湛江特產
粵西特產
海味
小吃
蘆薈罐頭
紅魚干
水晶鳳爪
菠蘿罐頭
干貝
林屋牛蒡
博茂海蜇
茗皇茶
紅楊桃
極品下錄番薯
菜頭仔
西灣長毛米
魷魚絲
蝦仁
干貝等。
粵西地區特色美食總匯
送禮送特產
禮輕情義重
經營范圍:吳川(博茂海蜇.黃坡蒜頭.林屋牛蒡.蘇村番薯)
廉江(茗皇茶.紅楊桃.紅橙)
遂溪(極品下錄番薯.菜頭仔.西灣長毛米)
雷州(菠蘿罐頭.魷魚絲.蝦仁.干貝.紅魚干.鮮馬鮫魚)
徐聞(鮑魚.馬友魚.黃花魚.蘆薈罐頭)
赤坎(水晶鳳爪系列)
霞山(華威餅干係列)

5、湛江特產

對蝦 以廉江、雷州、坡頭、麻章為主要產區
龍蝦　主產於硇洲島東南海域，該島譚井村家家捉龍蝦，有「龍蝦之鄉」之稱
蟹 吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名
海蜇 主產吳川黃坡一帶及坡頭區乾塘海域
海參　本市很有名氣的水產品，蛋白質含量甚高，質優價廉。炒海參是本市名菜
江瑤柱　高級海產品，盛產於遂溪及郊區等地，高級賓館可品嘗鮮江瑤柱
東風螺　為貝類海產品，形似田螺，其吃法亦似廣州人吃田螺，爆炒東風螺是本地名菜
該市流沙港家家戶戶養珍珠和加工珍珠工藝品,雷州半島沿海歷史上以產「南珠」素負盛名
湛江風味小吃,白切雞,白切狗,清煮花蟹,沙蟲湯,油炸蝦餅 ,番薯絲粥
紅橙 位於廉江市
菠蘿　主要種植於徐聞縣和雷州市
西瓜　主產地雷州和郊區東海島，尤以雷州龍門所產西瓜最負盛名，且一年四季均可種植。近年來大力發展，產品主要北運
香蕉 徐聞及吳川、廉江、坡頭區等地大量種植
芒果 為本市近年來新發展的熱帶水果，遂溪、雷州及郊區等地較多，本市所產芒果果大,味道香甜, 產品大量外銷
木菠蘿　又稱菠蘿蜜，為熱帶水果，結果於樹干，果型甚大，風味獨特，各縣均有種植。雖種植面積不大，但是本市很有特色的水果
龍眼 荔枝 廉江及吳川、坡頭為主產區
黑芝麻 以遂溪縣種植面積最大
麻鴨　為吳川特產之一。主產於鑒江出海口兩岸水質肥沃的黃坡、吳陽、中山等地，以型體豐滿、骨軟肉嫩、質優味美的特點而深受群眾歡迎

6、湛江有什麼特產？

1、木葉夾

木葉夾就是上下兩片樹葉包夾住一個小的帶餡的糯米團子，據說一般用木菠蘿葉或者蕉葉，當地人稱之為yé。街邊的小店就可以買到的。

2、烤乳鴿

湛江人很喜歡吃鴿子肉，無論是烤制還是煲湯，都是不錯的選擇。在夜市上，烤乳鴿十分常見，價格約10元1隻。烤乳鴿口感香脆，肉質滑嫩。

3、甘蔗

作為全國第一大產量的甘蔗產地，來到湛江，不可不嘗這里的甘蔗。無論是在街邊買一節甘蔗邊走邊啃，還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，都是不錯的選擇。

4、紅江橙

紅江橙的特點是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。紅江橙在國內外頗負盛名，被列為國宴佳果，有「果王」之稱。

5、蟹

蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這里的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。

6、沙蟲

沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。

7、生蚝

湛江的生蚝，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，咬下去肉質緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口且價格便宜。在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。

8、白切雞

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞餚中最普通的一種，屬於浸雞類。以其製作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。

7、湛江赤坎去哪裡吃海鮮好啊？

首先要明白一點，不管是赤坎還是霞山凡到餐飲場所吃海鮮·價格都要比采購價貴1-2倍。所以不見得便宜到哪裡去。假如想省事，就直接去吃吧·貴就貴嘛！假如想經濟點，可以去東風海鮮批發市場買原材料拿去酒樓加工，這樣就節省。
在赤坎想吃得高檔點的就去大天然，中端點去光頭佬大排檔（有包間的）. 價錢方面，光頭佬那裡500搞定8-10菜一湯(都是海鮮)，大天然貴2-3百吧.

8、開平有什麼好吃的特產？

提起開平，除了碉樓、立園，最出名的莫過於赤坎的煲仔飯、豆腐角，不過它們都適合。在秋冬時候吃。如果你以為夏日炎炎，到開平大概找不到什麼好吃的，那你就大錯特錯了！開平人甚有口福，擁有眾多傳統風味美食。這些美食中既有名菜，也不乏特色小吃，有的選料名貴，烹飪手法考究，而有的僅取自於普通材料，但口味卻別具一格。多年來，延續眾多 傳統的烹法，也漸漸形成了鮮明的美食特色。走進開平市區，迎面而來的是大大小小的食肆。 在開平，吃的氣氛是越夜越精彩。 x0dx0ax0dx0a1、廣合腐乳 x0dx0ax0dx0a廣合腐乳採用優質黃豆為主要原料，再配以各種傳統輔料腌制而成，既是家庭佐餐佳品， 也是茶樓、酒家、飯店烹調的絕好配料，具有色澤金黃、鹹淡適口、鮮香嫩滑，入口即化等特點。產品曾多次獲國家金獎，遍銷全國各地，並出口至美國、英國等 30 多個國家和地區。 x0dx0ax0dx0a2、金山火蒜 x0dx0ax0dx0a金山火蒜於清光緒年間首先在水口書廈的青龍里種植，後逐漸流 傳到寺前、新屋、金山大面積種植，成為開平主要出口農產品，由於在金山碼頭大量出口，所以稱為「金山火蒜」。特點為肉質瓷白、厚實、含油量高，味道濃郁，膠質豐富，切面為珠樣脈狀體。 x0dx0ax0dx0a3、水口白菜 x0dx0a水口白菜已有 300 多年歷史，其特點是：矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀， 莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐 富，清甜爽口。水口白菜乾除內銷外，還出口港澳及東南亞等地。水口白菜是是在變異的白菜中通過篩選、提純，自留種子繁育的。一年四季均可種植，生長周期短，適應 性廣、抗逆性強，易種易管，產量較高。 x0dx0ax0dx0a4、桂味荔枝 x0dx0ax0dx0a陂頭桂味荔枝產於馬岡鎮陂頭嘴村，為加拿大華僑吳文璽於 1915 年由增城移植。特點為果肉厚脆，有桂花味，近果肩有墨綠色斑塊，故稱為鴨頭綠桂味。不少華僑，港、澳同胞都喜好組團到陂頭嘴啖荔枝，陂頭嘴桂味荔枝在省、港、澳一帶均享有盛名。 x0dx0ax0dx0a5、聯竹果蔗 x0dx0ax0dx0a聯竹果蔗產於沙岡街道辦事處聯竹，聯竹一帶地臨潭江，土質肥沃。百多年前，這里的鄉民培植出一種外形修長，蔗節肥大，皮色淺黃的甘蔗品種，稱為臘蔗。後因這種甘蔗極具水果鮮甜味道，又有清涼不上火的特點，所以被俗稱為「果蔗」。果蔗一般每年 2 至 3 月份種， 12 月份收成，現聯竹一帶的村民幾乎家家有蔗田，每戶都要種植 1—2 畝果蔗，五邑各地市場上的果蔗，聯竹果蔗就佔了近一半。 x0dx0ax0dx0a6、金雞番葛 x0dx0a原名土瓜，又名沙葛，因產干金雞鎮而得名。金雞番葛自 1891 年起即有種植的歷史， 具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特點，既可生食也可熟食，以熟食味道最佳。金雞番葛每年都會引來大量客商前來采購，其中以添田村和高西村一帶產量最豐，且品質也較為出眾。 x0dx0ax0dx0a7、龍勝甜橘 x0dx0ax0dx0a龍勝甜橘 1969 年即開始種植，特點為皮薄色好，香甜核少，富含維生素和果酸，品種有陽山橘、十月橘、年橘。而楊桃、番石榴、石番果則均引種台灣，其中楊桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又稱芭苯，清甜爽脆，品種有世紀芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、無子芭等；石番果則為飲料上的佐料，也可鮮食，果肉金黃且有一股清香。 x0dx0ax0dx0a8、嘉士利餅 x0dx0ax0dx0a由開平市嘉士利餅業公司生產，其中多個餅干係列被評為全國優質產品。如鴛鴦夾心餅1994 年獲中國名牌產品稱號，營養早餐餅、「B」字餅、花式威化餅等獲 1994 年全省輕工業優秀「四新」產品獎，鮮蔥梳打餅 1997 年獲部優質產品獎。現嘉士利餅干遠銷美國、加拿大、中東及香港等多個國家和地區，在全國同行中名列前茅。 x0dx0ax0dx0a9、味極鮮醬油 x0dx0a味極鮮醬油是由味事達 ( 集團 ) 調味品有限公司生產，曾於 1991 年獲得「部優」產品獎，1994 年又被評為全國食品行業名牌產品。該品選用優質黃豆和麵粉為主要原料，經傳統工藝並結合現代加工方法精製而成，其色澤光亮紅潤，豉香鮮美濃郁，並具有豐富的營養價值。 x0dx0ax0dx0a10、東山蜂蜜 x0dx0a產於東山鎮，該鎮山林面積廣，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。其所產的蜂蜜以在冬季釀成的「掃管仔」質量最好，且產量頗豐。現鎮內專事養蜂的專業戶就有近 300 家，佔全鎮所有農戶的 9% 左右。由於東山蜂蜜品質優良，因此深得廣大華僑和港澳同胞喜愛，他們常常專程前往東山采購。 x0dx0ax0dx0a11、馬岡鵝 x0dx0ax0dx0a廣東省地方優良鵝種之一。種源於開平市馬岡鎮，故名「馬岡鵝」，特點是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美。另外，馬岡鵝抗病力強，粗食早熟、易長，產蛋較多，暢銷國內外。 x0dx0ax0dx0a12、潭碧冬瓜 x0dx0a產於蒼城鎮的潭碧冬瓜，已有 200 多年的種植歷史。潭碧冬瓜的特點是：比一般冬瓜稍小，單瓜重約 3 千克 ，肉厚瓤少，肉質堅實，清甜爽脆，耐貯藏，久貯不失水，不霉爛，有清暑解熱之功效。

9、雷州有什麼特產好吃的?

大家有人游過湛江的雷州嗎?覺得那裡的特產哪樣比較好吃的?給你印象較深刻的?

火龍果：本市火龍果品種有紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉三種，主要分布在麻章、徐聞等地。
對蝦：全市對蝦養殖面積20萬畝，年產量2.1萬噸，佔全省的一半。
鮑魚：由於硇洲鮑魚最負盛名，為珍貴貝類產品，飲譽海內外。
珍珠：雷州半島海域出產的珍珠歷史上稱為南珠。年產量佔全國海養珍珠產量的七成。
牡蠣：目前發展了太平洋牡蠣新品種。
龍蝦：龍蝦產於湛江硇洲島，為珍貴水產品之一。
傳統滋補品：牛膏，羊膏，馬膏，鹿膏，等。