印度火焰小吃

1、印度火焰零食的做法

果仁巧克力比較多。印度街頭上最常見的零食 （Snack），有Samosa和Pakora...等（都是鹹的）; 至於Jamun系列或是Lad等甜點，都可以在街上甜食專賣店買到。印度賣這類甜食的店通常是專賣店，很少參雜販賣其他食物。那麼貧窮的國家，但是甜點上銀光閃閃亮晶晶的薄片都是真的銀箔。印度的甜食可不是普通的甜，通常具有讓人甜到頭皮發麻的爆發力，並不是每個外國人都可以接受的。印度各地方中，加爾各答人以熱愛甜食出名，甜食種類繁多，據說超過印度其他地方;南印度中，果亞Goa的許多甜食帶有葡萄牙風格最為特殊;喀拉拉Kerala 則以各種米制的甜食最為出名; 果亞和喀拉拉的甜食中還有一項常見的外來品種 : Pastry （酥皮類點心）。類似丹麥奶酥類的各色甜食，放在路邊的柑仔店的玻璃櫃或罐子里，頗受小朋友歡迎。

2、印度美食「火燒檳榔葉」，冒著火苗就往嘴裡塞，為啥不怕被燙？

印度現在是很多人旅遊的不二之選，因為泰國雖然說旅遊的基礎設施建設的不錯了，但是價格又不斷上升趨勢而印度旅遊的條件還是很好的。而且物價很適合國人的水平，印度有一種當地的美食叫做火燒檳榔葉，因為這種特殊的食物形式一時火爆，吸引了很多的遊客。

自然會有很多人猜測這種點著了之後直接往嘴裡塞的時候不會燙嘴嗎？其實這種食物最早的時候並不是點燃去往嘴裡送的，而是說類似於我們街頭的小吃一樣，或者說類似於三明治一樣。一些食物的基本原料，然後撒上一些醬汁，撒上一些配料，起到調味的作用，基本上實用的方法很傳統，但是後來一些小吃攤的攤主為了吸引遊客，想到了這種新穎的方法，撒上一些可以點燃的低酒精的這些點燃物，然後這些火焰的溫度本來就比較低，它不會有正常的酒精燈那麼高的溫度，然後這些食物再送到嘴裡的那一刻，火焰就已經熄滅了，而且火焰是在外麵包著的檳榔葉的裡面的是不會直接接觸人的皮膚的。

雖然說看著新奇，但實際上和傳統的味道是差不太多的，只不過是形式上更為新奇了，吸引了很多的遊客。就像是我們國內的一些冒著涼氣兒的冰激凌一吸煙，外觀看起來特別好看的網紅美食都只是形式上有了一定的創新，但是味道不見得比傳統的就好，到哪裡去，只是說這種新穎的形式，吸引了很多的遊客，不得不說，這也是印度這個國家為了發展自己的小吃，也吸引遊客想出來的一個奇思妙點。

如果去了印度的當地，可以在街頭嘗試一下這種火爆的小吃。可能味道沒有你想像中的那麼美味，但是說也還是可以接受的，只不過不要對他有太高的期望，而且你要相信一點，這並不是一個需要勇氣的活動，這些火焰是絕對不會燙到你的，因為如果有人受傷的話，這個小吃攤顯然是不能長久做下去的。

3、印度都有哪些好吃的美食？

大家都說，印度人無論什麼都開掛！

他們的美食差不多也是：

1、波亞尼燉飯Biryani

波亞尼燉飯是蒙兀兒人帶入印度的米飯料理，以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉或蔬菜燉成的飯，因此吃起來是濕濕的。其中以海德拉巴波亞尼燉飯最出名，另外也有純素的波亞尼燉飯。

2、菠菜起士Palak Paneer

菠菜搗碎後加上印度自製的鄉村起士，由於口味不辣，因此這道菜是北印度最受歡迎的咖哩之一。

3、坦都里烤雞Tandoor Chicken

這是北印度的一道著名宮廷料理，將整隻雞先以酸奶和香料腌漬過後放入坦都爐窯內烤，烤完後雞肉呈現紅色狀態，吃起來帶點辣味。食用時配以綠色的醬料和洋蔥，非常可口。

4、奶油雞Butter Chicken

也屬於北印度的一道著名料理，採用去骨切塊的坦都里雞肉，放入奶油、番茄與香料混合的醬汁中烹煮，搭配印度烤餅一起食用，幾乎在每家餐廳都有供應的料理。

5、都沙Dosa

類似煎餅的點心，在南印度則被用來當作是早餐的一種。都沙是以扁豆糊加發酵米、水調配而成的米糊，放置在大型鐵板上煎烤，之後再放入餡料並將將餅皮對摺起鍋。其大小可以大到比一般炒菜鍋還大，對折起來還是比一般盤子大。

6、沙摩沙Samosa

沙摩沙是三角形的咖哩炸餃，內部餡料則是馬鈴薯混和豆子、茴香、辣椒等香料，吃起來比較辣一點，被視為印度人的點心。

7、Kebab

起源於中東的燒烤肉串，用香料腌制過的雞肉、羊肉、牛肉旋轉著燒烤，可直接食用烤串或切下肉片或肉塊夾在面餅中食用，也可添加一些蔬菜。

8、Dahi bhalla

印度很常見的一道小吃，用酸奶泡上烤制或油炸的餅，再撒上一些辣椒粉或香料，口感十分混合。