特產芝麻球
1、麻球是哪個地方的傳統食物?
是南方的傳統食物,在江蘇、浙江、福建這些地區的早餐攤上一定能看見麻球這種早點,而且麻球一般只需要一個上午就會被銷售一空,所以可以看出當地居民對麻球有多麼的喜愛,不過美食是需要分享的,隨著交通越來越發達麻球這種美食也傳入到了北方一些地區,下面具體說一下如何製作麻球。
首先對於沒做過麻球的人一般都有一個錯誤的認知,他們認為麻球就是糯米粉製作出來的,其實麻球還需要加入另外一項關鍵的原料澄粉(無筋小麥澱粉 ),如果沒有這種原料製作出來的麻球不會膨脹起來,如果再加點水就是湯圓了,當糯米粉和無筋小麥澱粉混合好後再加入些豬油和糖攪拌,豬油和糖的含量決定麻球的甜度以及膩不膩,所以根據個人口味適量添加即可,這樣一份完美的麻球皮就算是製作完成了。
麻球餡料一般都是豆沙,首先選擇上好的紅豆清洗完成之後煮熟,將煮熟的紅豆放在濾網上然後用手不斷的擠壓,一直到濾網上剩下的只有紅豆皮,然後把過濾之後的混合物用更細的濾網過濾,把水分控干後應該就是紅豆團了,最後將紅豆團和紅糖一起翻炒,這樣就製作出了麻球的餡料。
然後就是麻球衣和餡料的融合,首先將麻球衣搓成一個個小球,加入適量的豆沙餡之後再團一次,最後在完成的團子上抹水,這一點很重要,要不然製作出來的麻球就不會有芝麻了,最後炸麻球的時候一定要小火!小火!小火!如果使用了大火麻球不僅容易糊而且還容易開裂,前面所有的步驟都白費了。
是廣州的,有芝麻球、笑口棗、合桃酥、雞仔餅(小鳳餅)、鮑魚酥等等
3、潮州有一樣東西外表圓圓和雞蛋差不多,吃起來像沙琪瑪和黏感,外皮還有零零散散白色的芝麻,那個是什麼?
荖花,又稱為麻棗。 是一種油炸點心類的小吃。荖花口感不怎麼甜,有油香味卻無膩味,酥鬆而不脆。形狀也有趣,其狀如卵,中空,個小,嘴大者,可一口吃一個。參考網路:http://ke.baidu.com/link?url=HT4FP1-o6bgBNJLjpr8QXlS94hh_xq4Lzyui2MapjG8d_-GkXvgnK 或者直接百度:麻棗
4、海南的一種特產 一層一層是芝麻
海南特產
海南特產有十類:椰子食品類、咖啡類、、腰果類、胡椒類、牛肉乾類、熱帶果脯類和鮮果類、海產干品類、鹿製品類、特色茶類和特色酒類。
一、椰子食品類:主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰子粉、椰花、椰角、椰蓉,椰糯糕、椰香酥餅、椰子 卷和椰子醬等。
二、咖啡類:生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖 啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁:分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類:分有白鬍椒和黑胡椒,市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦 分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾類:有不同的加工方法,而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方 縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類:主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、 番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以贈親友。
七、海產干品類:各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類:在海南的各個鹿場游覽點,均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類:南海CTC紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓 鴣等。
十、特色酒類:山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。
5、以前有吃過一種台灣的特產,芝麻一樣,泡到水裡會變大,旁邊有一層透明的微白的皮。很多飲品里都有加。
明列子, 台灣又稱青蛙下蛋, 是一種叫"羅勒"的植物成熟果實, 又名珍珠果, 將其浸泡在水中會迅速吸水膨脹, 攝入人體後可促進胃腸道蠕動, 有助人體消化, 此外該產品還有明目潤, 肺的功能和解毒作用, 由於明列子的奇妙特性和特殊的葯理作用, 在米酒, 果汁, 顆粒懸浮飲料, 珍珠奶茶, 乳製品中有著廣泛的應用
6、廣東特產圓圓的帶有芝麻的是什麼啊
麻團?廣東那邊好像叫芝麻球
7、中國哪裡的特產最好吃、
中國地方風味特色小吃
中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當時已有石磨,可加工麵粉,做成粉狀食品。到了春秋戰國時期,已出現油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此後,隨著炊具和灶具的改進,中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。
此外,各地依其物產及民俗風情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。如:
北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。
上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削麵、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔。
蘭州的拉麵、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
山東的煎包。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
台灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡飯。
河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。
湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃、及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。
雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。
此外,還有大量的少數民族特色風味食品,極大地豐富了中國烹飪文化的內涵。
中國名小吃:
燒餅 油條 韭菜盒 水餃 蒸餃 饅頭 割包
飯團 蛋餅 皮蛋 咸鴨蛋 豆漿
稀飯 白飯 油飯 糯米飯 鹵肉飯
蛋炒飯 地瓜粥 餛飩面 刀削麵 麻辣面
麻醬面 鴨肉面 鱔魚面烏龍面 榨菜肉絲面牡蠣細面 板條 米粉 炒米粉 冬粉
貢丸湯 蛋花湯 蛤蜊湯 牡蠣湯 紫菜湯
酸辣湯 餛飩湯 豬腸湯 肉羹湯 花枝羹
愛玉 糖葫蘆 長壽桃 芝麻球 麻花
雙胞胎 豆花 果 汁 甘蔗汁 酸梅汁 楊桃汁 青草茶 牡蠣煎 臭豆腐 油豆腐 麻辣豆腐 蝦球 春卷 蛋卷
碗糕 筒仔米糕 紅豆糕 綠豆糕 糯米糕
蘿卜糕 芋頭糕 水晶餃 肉丸 豆乾
當歸鴨 檳榔 火鍋
山東名小吃:
油盤絲餅、油鏇、鍋貼、灌湯包、糖醋煎餅、水餃、春餅、五仁包、薺菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、
8、炸面球怎麼做,才能滾上糖?
炸面球怎麼做,才能滾上糖?將糯米粉和糖混合,加水成團。如果有點難,最好是油炸,因為油脂會沉到底部。在一個小球上摩擦,將其滾成白色,然後在60%的熱油盤中煎至金黃色。小貼士:小貼士和要點:煎炸時用漏匙輕輕按壓幾次,轉動並輕輕按壓幾次,讓空氣盡可能地流動,直到它變空。這是長沙的特產。油炸後,在上面放一層辣椒面。小編無話可說。真好吃!小編最喜歡的零食是他。雖然它沾了一層辣椒面,但並不特別辣。如果孩子們吃了,這是可以接受的,或者商店不能清洗麻辣或少。
機油溫度為八到九分鍾熱。再煎一次。在下降過程中保持旋轉。用抹刀輕輕按壓。慢慢地將金黃的芝麻在南瓜糊中打鼓炒熟,根據個人口味加入適量白砂糖;在搖動的同時加入糯米粉,再加入幾次,直到麵糊變成一個粘球。當芝麻球在鍋中被炒到漂浮時,用刷子棒將其壓到鍋底以便排出。按cada ball至少五次排氣,這樣它就不會掉下來。今天我將回答這個問題。
我的一個朋友做了糖蛋糕。那天,我看見他在煎糖蛋糕和芝麻球。我還問他為什麼把芝麻球放在重做器上,而不測量油的刻度。是將麻球放入油底殼中,用勺子輕輕按壓,使其變形,然後輕輕按壓,使油底殼內的空氣鼓出並油炸,這一步非常關鍵。當油溫開始達到30%時,讓麻球「加熱」。加熱時,用長筷子將麻球從鍋底移開,使其不粘,加熱均勻。
熱過後。此時,隨意按壓麻球不會使皮膚破裂,按壓後,用漏水的勺子吸收空氣,然後浸入油底殼中吸出熱油。經過多次循環後,麻球逐漸膨脹,油炸至金黃色,取出。改進;重新點火並煎(即,如果油溫仍然很高,則注入一些冷油以冷卻),並繼續轉化以防止粘附。當麻球膨脹成一個空殼球時,將其移入火中,加大火,煎片刻,直到殼變硬、變脆、變金。
9、長城下面賣土特產的有一種外面粘黑芝麻的是什麼啊
這是紅蜘蛛的為害.
柑桔紅蜘蛛又稱柑桔全爪蟎840屬葉蟎總科葉蟎科.是目前危害最大的柑桔害蟲之一.成蟎、若蟎群集葉片、嫩梢、果皮上,以口針刺破表皮吸汁危害,引起落葉、落果.葉片被害後,初呈許多灰白小斑點,失去光澤,嚴重時整片葉子均呈灰暗,以後逐漸轉黃,提早脫落,影響樹勢及產量.紅蜘蛛一年發生代數與氣溫關系密切,發育和繁殖的適宜溫度為20-30℃,年均溫18℃以上時可發生18-22代.以卵和部分成蟎在葉背面主脈兩側及枝條縫隙中越冬.一年中以春秋兩季發生嚴重,一般從3月上旬開始危害;春梢展葉後,老葉上的紅蜘蛛大量遷移至當年春葉上繁殖危害;4-5月蟲口急劇上升,是盛發期;6-7月,若旬平均氣溫超過25℃,蟲口即迅速減少,夏季高溫不利於紅蜘蛛的生長發育,蟲口處於低峰期;9-10月氣溫漸降,蟲口又回升,危害秋梢;若秋季長期乾旱,則蟲口密度仍會回升,但比春季少;冬季紅蜘蛛常產下滯育卵而積累蟲源,如遇冬季溫暖少雨,則越冬蟎死亡少,越冬基數大,常導致翌春紅蜘蛛發生早而猖獗;天敵有捕食蟎、草蛉、瓢蟲、花蝽、寄生菌等6防治方法如下:可採用如下效果好、殘效長、對天敵及人畜低毒的葯劑:1%阿維菌素乳油2000倍液;50%托爾克可濕性粉劑1500-2000倍液(宜於氣溫20℃以上害蟎高峰前1周應用);73%克蟎特乳油2000-4000倍液;5%尼索朗乳油1000-2000倍液(若蟲口密度較大,可加入800-1000倍40%水胺硫磷稀釋液同噴);25%倍樂霸可濕性粉劑1000-2000倍液;20%達蟎靈可濕性粉劑1000-2000倍液gkos家養桔子樹也可以試著用毛筆蘸煙頭水塗刷或用噴霧殺蟲劑對付它們
10、有一種食物,圓圓的,外面一層芝麻,和湯圓差不多,但是不是煮的,應該是炸過得,好像是糯米的。
麻圓
麻圓即麻團,華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是漢族特色小吃,中國油炸麵食的一種。以糯米粉團炸起,加上芝麻而製成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品。
原料:
糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙餡適量。
麻圓(即麻團)
1、熱水倒入澄粉中, 混合均勻,揉成軟面團 。
2、將糯米粉中加入糖混合均勻,加入適量的泡打粉(或者酵母片醒過的面),再加入上面的澄粉團, 加水適量揉成稍軟的面團。
3. 揉成長條, 分成若干小劑子。[美食中國]
4. 將小劑子按扁包入適量豆沙餡, 包好揉圓。
5. 將兩手少沾點水, 揉幾下麻團, 使其表面沾上水,增加黏性。
6. 扔到芝麻堆里滾上芝麻, 再拿出來揉實, 把芝麻揉進麻團。
7. 鍋中做油, 燒至七成熱, 放入生坯, 小火炸至表面金黃即可。
小貼士:
1. 糯米粉與澄粉的比例為 1斤: 3兩, 澄粉少了不脆, 多了容易裂。
2. 糯米粉與砂糖的比例也為 1斤:3兩, 這樣口感應該正合適。
3. 做法6是為了保證麻球坯在油鍋里不掉芝麻。
4. 油溫七成熱的標志是把手放在油鍋上方剛好有灼熱的感覺, 油溫高了容易糊, 油溫低了容易掉芝麻。
5.步驟1:加入這個是為了口感更好,否則純糯米粘牙且太膩。
6.步驟7:要用勺壓入油中,慢慢的就可以看到中間空心,麻圓脹大。