端午節為什麼要飯
端午節吃粽子主要紀念屈原。屈原是楚國的一位英明的大臣。相傳，他不忍看到自己的國家滅亡，投身到峨羅江中。他死後，當地人非常悲傷，去河邊弔唁。漁民劃著小船，拿出為屈原准備的飯團、雞蛋和其他食物扔進河裡，希望魚、蝦和螃蟹不會吃掉屈原博士的屍體。後來人們怕飯團被蛟龍吃掉，就把飯團用樹葉包起來，外面再用彩絲包起來，久而久之就發展成了現在粽子的樣子。
端午節吃粽子的由來有很多種，最主要是為了紀念偉大的愛國主義詩人屈原，相傳屈原跳河以後，人們為了不讓魚蝦吃屈原的身體，所以紛紛往河裡扔粽子。慢慢延續下來就變成了在端午節要吃粽子,食粽子端午節吃粽子是中國人民的又一傳統習俗。據記載，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀，稱角黍,用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽,東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
端午節的習俗
每逢端午，吃粽子已然成了常態，不少地方，還有賽龍舟等節目，熱鬧非凡。因此使得端午，早已與粽子、龍舟密不可分。不吃粽子的端午，算不上完整的端午節。即便在這個車水馬龍的時代，粽子依舊是傳統節日無可替代的食品，端午又名端陽、天中、重午等，各年代、各地區叫法不一，只有日期卻格外一致，都是農歷（陰歷）五月初五，這種傳承彌久、日期固定的古老傳統節日，與上古原始信仰、祭祀文化是息息相關的。吃粽子其習俗如賽龍舟、食粽等，也在上古之時早已存在。
每個節日都有來歷和背景，這就是端午習俗，在端午節里吃粽子是我們中國文化流傳下來的一個習俗，也是我們中國的傳統節日之一，各種各樣的粽子也是一度刷新我們的思想文化。
2、端午節習俗、飲食的資料
端午節習俗：
1、賽龍舟：
是端午節的主要習俗，相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡。之後每年五月五日劃龍舟以紀念之，借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。
2、食粽子：
端午節吃粽子是中國人民的又一傳統習俗。據記載，早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
3、佩香囊：
端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香葯，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。
(2)端午節為什麼要飯擴展資料：
端午節由來：
1、端午節的由來主要還是與節氣、與古代生產、生活有關。端午節又稱重午節、端陽節、浴蘭節等，是夏季里最重要的節日。
2、端午又叫女兒節，古人認為，惟初太極，道立於一，造分天地，化成萬物。太極生兩儀，這兩儀就是陰陽。陰和陽是相對的，如男和女相對一樣，因此古人在許多問題的設計上都是二極思維，在節日設計上也是這樣，所以一年有男人的節日，也有女人的節日。
3、為什麼端午節要吃粽子呢？
是的，過端午要吃粽子，這是端午節習俗。可是，為什麼端午要吃粽子呢？
祭祀屈原？說對了一半，的確是為了祭祀，但不是祭祀屈原。至少，在魏晉之前，粽子不是為了紀念屈原。
黍崇拜到以黍祭祀
早在先秦乃至更早的時候，人們的主食有黍、稷、稻和麥等。這些主食中，黍不僅可以做飯，還能釀酒，做糕點等。在當時人們的生活中，佔有重要地位，由此也產生了農作物崇拜，即用祭黍和用黍祭祀先祖、鬼神等。
先秦文獻中，多次提到過用黍祭祀的事情。
《禮記·月令》載：仲夏之月，農乃登黍，月也，天子乃以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟。
這段話怎麼翻譯，有爭論，但可以肯定的是，天子祭祀先祖的時候，用到了黍。這里的黍自然不是生黍，肯定是煮熟後的。
角黍為何是牛角狀？
煮熟後的黍飯，要用菰葉或者其他葉子裹成牛角形狀，稱之為"角黍"。為什麼要做成牛角形狀的呢？
原來，古代天子祭祀的時候，要用牛羊豬三種動物。這三種動物在准備祭祀前，要放在牢中養著，所以也稱之為"牢"。但是天子和諸侯的牢，有區別。諸侯只能用豬羊，稱為少牢；天子用牛羊豬，稱為太牢。
但是，大家也都知道，牛在古代一直都用於耕地，如果殺牛太多，那麼用來耕地的牛就會少了。而中國又一直是農耕國家，耕地種地太重要，為了保護牛這種生產力和生產工具，歷代皇帝都禁止殺牛，如果偷偷殺牛或者吃牛肉還會被懲罰。
又不能殺牛祭祀，又必須用牛，怎麼辦？
古代聰明啊！他們用代替物，比如牛角狀的東西來代替牛，這樣既能表達祭祀之禮，又沒有真的殺牛，一舉兩得，完美！
於是，黍就被做成了牛角狀。
南北朝時期，隨著南北方飲食交流，角黍和南方筒飯的結合，形成了粽子。
為何要在端午吃粽子紀念屈原？
最初的時候，是夏至日吃粽子，這個在《荊楚歲時記》中有記載，當時和屈原還沒有關系。
4、端午節為什麼要吃粽子？
端午節吃粽子是為了紀念偉大的愛國詩人屈原。
在《史記》的記載中，人們可以了解到，屈原是楚國的大臣。屈原一心想著聯和齊國對抗秦國。然而，屈原的想法卻遭到了反對，最後屈原遭遇陷害，被貶黜。在流放期間，當屈原得知楚國被秦國攻破之後，傷心欲絕，抱石投汨羅江。
據悉，在屈原死後，楚國的老百姓都悲痛萬分。為了不讓屈原的屍體，遭到魚蝦的侵蝕。人們都自發的向江中投粽子。
在端午節吃粽子已經成為了一個特定的節日習俗，無論南方和北方的老百姓，都會在這一天吃粽子。在這一天，人們都會通過吃粽子來祭奠屈原。
5、為什麼端午節要吃粽子?
端午節吃粽子是為了紀念屈原。屈原是楚國的賢臣，相傳，他不忍看到自己國家滅亡便投入汨羅江自盡。他死後，當地百姓都非常悲痛，紛紛前往江邊憑吊。
漁夫們劃起小船，拿出為屈原准備的飯團、雞蛋等食物丟入江中，希望讓魚、蝦、蟹不要啃食屈原大夫的身體。後來，人們害怕飯團被蛟龍所食，就用樹葉包住飯團，在外面纏上彩絲，久而久之，就發展為現在粽子的模樣了，也形成端午節吃粽子的習俗。
粽子的主要構成。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農歷五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。