無錫端午節粽子怎麼包好吃

1、端午節如何包粽子

江米小棗粽子

食材明細

主料

糯米1000克

粽葉少許

小棗300克

小棗糯米粽子的做法步驟

1

准備好食材，糯米提前浸泡

2

把粽葉重疊，折成三角把小棗放進去一個，然後放入糯米在放入小棗鋪上一層糯米

3

用繩子紮好

4

包好後放入高壓鍋里擺好放入水，水高過粽子蓋好，大火燒開後十分鍾，然後小火30分鍾

5

出鍋後剝開准備吃吧，有流口水的沒，哈哈

6

香甜可口！

小竅門

糯米提前泡泡，讓米粒喝飽水！
可以放阿膠棗，但是小棗特別甜哦。

2、端午節粽子怎麼包的過程？

食材准備：

粽葉、鹹蛋黃、鹹肉、花生米、糯米、八寶粥、生抽、鹽、蚝油

製作過程：

1、先准備好粽葉、糯米等所有食材，粽葉可以用蘆葦葉，也可以用箬竹葉，蘆葦葉比箬竹葉味道更清香，不過蘆葦葉比較窄。另外糯米的挑選，可以選圓糯米，這種糯米有黏性。其他食材，可以根據自己喜好去准備食材。

明日端午節，婆婆手把手教兒媳包粽子，個個軟糯不夾生，味道真香
2、將粽葉、糯米或八寶粥都提前用水泡發4個小時左右，糯米泡一泡，可以增加糯性。尤其是這種八寶粥雜糧如果不提前泡發，豆子就會很容易夾生，這是很關鍵的一步。

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3、粽葉用鹽水泡一泡再洗干凈，放入蒸鍋里加入3大碗水煮開，撈出過涼水。煮過的粽葉有韌性，包粽子不易斷裂。

明日端午節，婆婆手把手教兒媳包粽子，個個軟糯不夾生，味道真香
4、接下來將3片蘆葦葉並排擺放整齊，捲成一個漏斗狀，先放入糯米，然後再放入鹹蛋黃或花生、蜜棗。

明日端午節，婆婆手把手教兒媳包粽子，個個軟糯不夾生，味道真香
5、再放入糯米，壓緊實後，將粽葉卷過來折成漏斗形狀包好，做到不漏米即可，再用線頭扎實。

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6、一個粽子就包出來了，包好後先放入水中浸泡半小時。

明日端午節，婆婆手把手教兒媳包粽子，個個軟糯不夾生，味道真香
7、准備一個蒸鍋或者直接將粽子放入電飯煲鍋中，再放入幾個雞蛋、蒜頭，加入沒過粽子的水慢火燉數小時。我們蘇北這兒端午節這一天除了吃粽子，還要吃煮雞蛋和煮蒜頭，正好趁著煮粽子的時候，將雞蛋、蒜頭一起煮了。

明日端午節，婆婆手把手教兒媳包粽子，個個軟糯不夾生，味道真香
8、煮好後，粽子放入冰箱涼一涼，會更好吃。

3、第一次包粽子，要怎麼樣才能包出好吃的粽子？

包粽子的方法一定要注意，在折粽葉的時候一定要緊貼著糯米，不要非常的鬆散，如果太松做出來以後，很容易讓糯米從粽葉裡面跑出來。不錯的搭配，好吃有好看，做起來也容易，先把糯米泡好，紫薯蒸熟後碾成泥包上鹹蛋黃，然後和糯米一起包，煮熟即可，煮粽子用壓力鍋煮比較快，普通鍋煮一般要煮兩個小時左右。

紅棗粽子 粽葉洗干凈放入涼水裡浸泡。紅棗洗凈泡1小時。糯米提前洗干凈浸泡一晚。泡軟的粽葉捲成漏斗型，底部不要有漏洞。放入一勺米，再放大棗，根據棗的大小選擇放幾個，用清水清洗凈放入鍋中。加入清水和少量的食用鹽攪拌均勻。食用鹽煮粽葉作用有柔韌性。不易析破，防止漏米不好看。清水一定要慢過粽葉。開火煮，水開煮粽葉8分鍾左右。

中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。而且粽子種類繁多，又有南北之分的說法。北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、蛋黃等多種餡料的粽子。小時候根本沒有吃過粽子，更別說包粽子了，記得小時候過端午節，姑姑都會來看爺爺奶奶，然後帶很多好吃的：油炸糖糕、變蛋、桃子、雞、魚等等，但是沒有吃粽子和包粽子的習俗。

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。首先准備材料：糯米，蜜豆，小棗，葡萄乾，粽葉，准備好後將粽葉提前用清水泡一個晚上，將糯米洗干凈，用水泡一個晚上，蜜豆同樣洗干凈浸泡一晚上，小灶和葡萄乾泡一個小時。

4、包粽子怎麼包好吃

食材：
糯米(江米)：適量、粽葉：適量、內餡：根據自己口味選擇、棉繩：適量

准備篇：
糯米（江米）提前洗凈，泡1-2天，如果不急盡量多泡久一些，最好堅持半天換一次水。
粽葉浸泡一天使其變軟，市面上有兩種粽葉新鮮與陳粽葉。內餡提前處理好，泡水或者腌制。
如果你在挑選粽葉的時候一定不要買特別特別綠色的，因為很多黑心商家用化工原料上色的。

做法：
包好的粽子放入鍋中（水量沒過粽子為宜），大火煮30即可。煮好的粽子放入冰水中冰鎮，剩下的粽子放入冰箱中冷凍。

下次吃之前將粽子吃之前放入蒸鍋，上氣後蒸20分鍾即可。

5、端午節來臨，怎麼包粽子更好吃？

又到了吃粽子的季節，超市裡的粽子總是太甜而且有太多添加劑，何不自己包粽子呢？既有樂趣又健康美味。

用料：

糯米（要比其他豆子多）

粽葉

蜜棗

各種豆子

棉繩

製作方法：

1.准備好所有材料，豆子和糯米需要浸泡5個小時以上，粽葉也需要洗干凈

2.取兩張粽葉，毛面相對，折出一個漏斗狀

3.放一些糯米，放上各種豆子，你喜歡的都可以，紅豆，綠豆，黑米，花生等等

4.再放一些糯米，不要超過粽葉的高度

5.把粽葉順著三角形粽子包起來（最後去搜索一下視頻，會看的比較清楚）

6.繩子扎緊，沒有特別的手法將就，就扎緊，不要露出米來就行了。

7.一會就包了一盆

8.將包好的粽子放入高壓鍋內，加入冷水，水要高過粽子，高壓鍋唧唧唧之後，再用小火再煮60-90分鍾

9.時間到了，拿出來稍微晾涼就可以吃了。

10.粽子出鍋，粽香四溢，大家試試看吧，真的很簡單。

注意：喜歡甜棕的可以放適量糖在糯米內攪勻，其實不放糖也已經很甜了。因為有紅棗啊。

6、端午節粽子的包法

咸粽子

主料main

牛肉腸4根 糯米1000克 粽葉500克3人份

輔料others

生抽1勺 香菇20克 蚝油1勺

蘆葦葉、荷葉、假黃梨葉及竹葉等都可以用來包粽子，他們含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類和鉀等多種營養物質。用它們包裹食品，經過高溫蒸煮後，不僅可以使食物更加清香，其中的營養物質也充分地浸透到食物中。《本草綱目》記載蘆葦能「解諸肉毒」。還有止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下瀉等功效。

咸粽子的做法

步驟step

1

香菇牛肉腸切丁放入鍋里炒香

步驟step

2

加蚝油生抽雞精

步驟step

3

炒香入味即可撈出備用

步驟step

4

提前泡好的糯米加入醬油

步驟step

5

加入炒好的香菇牛肉腸

步驟step

6

拌勻

步驟step

7

把粽葉折過來就是一個三角形放入糯米

步驟step

8

加滿壓一下

步驟step

9

把粽葉蓋上糯米

步驟step

10

用繩子套緊即可

步驟step

11

全部包完後放入電飯煲里

步驟step

12

加水淹煮粽子

步驟step

13

開煮飯功能煮40分鍾

步驟step

14

在悶15分鍾即可

步驟step

15

撈出開吃

咸粽子的成品圖

咸粽子的烹飪技巧

技巧tips

喜歡用蘆葦葉包粽子，特別的清香好吃。粽子的餡料根據自己喜歡的口味調整。

7、:端午節怎樣包粽子才好吃？

先去市場買來粽葉、五花肉、花生米、蜜棗、赤豆、板粟（炒貨店一年四季都有賣的）。。。。。。反正是你愛吃什麼買什麼。
方法是：

1、先把粽葉放水裡煮軟、洗凈待用。把肉洗凈，把瘦肉用刀背拍一下，切成小塊，特別是肥肉，要切得更小（這是關鍵的一步，而不是通常切成一大塊，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用鹽拌一下,然後放入糖、醬油、黃酒、味精腌數小時，讓肉有味。待用。

2、把米洗凈，濾水。准備好繩（有條件的可以用粽樹上的葉子，撕成條，結成團在水裡煮一下待用。這比一般的線有香味，更好）然後可以開始包。

3、包肉粽子時，把浸過肉的醬油倒入米內，如果口味重的，再根據自己的愛好放入鹽、醬油、味精。包的時候把肉分開放，瘦的肥的都要，而不是像店裡買的一大塊在中間。包成長方型，個小點，愛吃的人可以吃二個或多個。現在的人胃口小，一個小粽子加上一包奶也就夠了。然後用線紮起來。這里又有一個講究，不同口味不同扎法。喜歡軟點的軋松點，反之緊點。加興五方齋扎和比較緊，吃起來比較韌，而湖州的諸老大則比較松軟，也迎合一些人的口味。

4、再一個要注意煮的過程，強調煮透。我一般是放在高壓鍋里煮。在鍋內放入足夠多的水燒開後，用中火煮40分鍾的樣子。悶一會，等沒氣時開鍋，看上面是否有沒浸到水的，適當調換，然後再加入水，繼續煮40分鍾。這里的要點是水多，火足。這樣的粽子，不會吃到大塊的中間沒有味道的肉，也不會吃到肥肉，但其味特別鮮美。

其他品種的粽子也大同小異，只是把肉換成蜜棗或赤豆或板粟，再有包成尖的或三角型的。我覺得，除肉粽外，扎得緊點可能比較好吃些。

8、端午節粽子怎麼包詳細做法

材料、工具

1.糥米

2.粽葉

3.鍋

4.餡料（我比較喜歡豬肉、蛋、海蠣干、香菇、花生之類的，但這些餡料要事先煮熟弄好放涼）這個餡料可以依自己喜好  而定，還有些人就是比較喜歡吃沒放任何東西的，也有人喜歡吃甜的。

5.繩子

製作方法

1.先把糥米洗干凈，然後瀝干放著，事先把粽葉用開水燙15分鍾然後放到清水裡面清洗一下放著，准備一個干凈的鍋放著，把所有你要加的餡料整一起放著。OK！這些都准備好了就接下去。

2. 接下來就是包粽子了，把糥米和餡料一起攪拌均勻放到事先折好的粽葉裡面然後根據方法把整個粽子包好包結實，並且不要有漏洞。把繩子綁好綁結實了。然後就一個個的這樣全部弄好之後放著。確保等下煮的時候不至於水泡到裡面！

3.接下來把單個的粽子一個個的紮起來成一紮，方便拿放並且不會亂，然後就是拿鍋燒水，水量差不多沒到整個粽子為止，用大火煮。大概煮個1小時左右即可，確保粽子裡面也熟透瞭然後再拿起來自然冷卻。

最後，一個香噴噴的粽子就可以下肚了！但是美味雖可口，記得適量就好啊！然後祝大家端午節快樂！