母親節做什麼湯好吃

1、母親節給媽媽做飯的菜譜?

介紹幾個簡單的菜,供參考:
(一)做菜:
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。

一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精

三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。

洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。

新鮮墨魚的做法：

青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。

干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

2、燉雞湯給老媽，母親節，雞+蘑菇+蓮子+姜+紅棗+枸杞（少量）+白蘿卜+豆腐+作料可以嗎，有什麼規格限制

我建議雞湯最好不加白蘿卜和豆腐。雞湯應該這樣做：
材料：
整雞1隻（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭，蘑菇里含有女人的「駐顏王牌」：硒，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。）、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
做法：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗干凈後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
希望對你有用！！！

3、母親節煮什麼菜給媽媽？

獻給母親節的四道菜
5月13日是母親節，媽媽這個平凡而又偉大的女人陪伴我們每一個人成長，她永遠用溫柔、慈祥、包容的愛讓子女們無比溫暖。母親們幾乎將自己所有的愛都傾注在自己兒女的身上，卻對自己的一切「毫不關心」，甚至是自己的健康。而眾多粗心的兒女們往往因為工作忙碌和粗心，忽略了對母親的問候和關心。

時值母親節到來之際，就是大家將功補過的時候了。除了給媽媽送上一束充滿溫情的康乃馨之外，兒女們親自下廚為母親獻上幾道健康的「愛心」家常小菜，一定會讓母親們倍感溫馨。

椰子燉雪蛤

原料：椰子、雪蛤油、冰糖。

椰子燉雪蛤

做法：1.先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然後加入少許薑片煮開，撈起濾干； 2.將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時；3.將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

推薦理由：椰子燉雪蛤最適合貪「靚」的媽媽們食用。雪蛤油，是一種名貴補品。雪蛤有強身養顏滋陰潤肺的作用，椰子補虛益氣。兩者結合，可美容養顏、補血活絡。

荷葉蒸雞

材料：鮮雞半隻、荷葉2張、蔥白適量。
配料：油2湯匙、雞粉半茶匙、鹽、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、醬油2茶匙、薑汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水1湯匙。

做法：1.將雞洗凈斬12件，冬菇浸軟(1開2)，加入腌料一起撈勻，腌30分鍾；2.荷葉用滾水拖軟，放在冷水中過冷河，然後抹乾；3.將荷葉放上碟，將雞、冬菇、火腿、姜、蔥撈勻，用荷葉包好，置於蒸籠用大火蒸20分鍾即成。

推薦理由：荷葉雞這道菜勝在製作簡單，營養價值高。就算是平時廚藝不怎麼樣的人，只要依書直做，也能做出一道荷香撲鼻的菜。而且，就雞肉本身的營養價值來說，雞屬於低脂低熱量的白肉，且所含的脂肪屬於不飽和脂肪，有利於人體健康。

濃情鯽魚鮮湯

主料：小鯽魚一到兩條，姜、蔥少許。
配料：一點生澱粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把。

做法：1.鯽魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干澱粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋里，直接把兩條魚依次下到鍋里，一分鍾左右轉魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可；2.魚的兩面都煎好後，向鍋里倒入熱開水，用量約為3/4湯碗；3.加好熱水後，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開後，再加入鹽；4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10~15分鍾。中間記得把魚再翻動一次。

推薦理由：鯽魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。

蚝汁黃金豆腐

主料：豆腐若干塊。

調料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2隻(打勻)。

做法：1.豆腐用鹽腌15分鍾，用細布或毛巾包好，壓去水分；2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油後上碟；2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源，同時膽固醇含量很低。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。對於母親來說，這款菜就再體貼不過了。

4、2019母親節做什麼吃的給媽媽好 母親節易上手的簡單料理推薦

2019年的母親節馬上就快到了，是時候像媽媽表達出你的愛意了，也正好可以向媽媽表現一番，告訴親愛的媽媽我已經長大啦。如果不知道買什麼禮物好，不如在母親節那一天給媽媽下廚做一次飯吧，這樣媽媽一定會非常開心的。

母親節2019孩子想下廚

感恩母愛，趁歲月正好，母親節親自下廚為媽媽做幾道簡單可口美食吧！

其實，不管你做什麼，不管你做的飯的味道好吃或者難吃，母親都會覺得你長大了，懂事了，這頓飯終於意義，而不是味道。如果你給母親滿漢全席，而對你母親沒有感激之義，這滿漢全席也會變得「難吃」，所以，只要你做飯了，即使味道一般，母親也認為這是世界上做好吃的！

正所謂，「物輕情意重」做什麼都行！回報母親不是菜，而是一顆存留感恩的心！

適合做給母親的易上手料理 臘肉西芹

原料：西芹、百合、草莓各100克。

製作過程：

1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗凈，草莓切成片。

2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。

3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。

4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。

上湯雜錦娃娃菜

材料：娃娃菜或嫩白菜、香菇、雞湯、鹽、白鬍椒粉、雞精、香油

做法：

1、娃娃菜掰開葉子，用流動的水沖洗多次，瀝干水分備用；

2、小河蝦去殼取蝦仁，筍切丁，松花蛋切丁，備用；

3、將青豆，冬筍丁，松花蛋丁加入到鍋里的高湯中，煮3分鍾，之後加入蝦仁以及枸杞，繼續煮1分鍾；

4、鍋中放入少許的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高湯煮沸，放入娃娃菜在高湯里，煮軟的娃娃菜撈出，擺入盤中；

5、高湯中加入30毫升的濕澱粉，攪拌均勻，待湯汁慢慢濃稠，加入適量鹽調味。最後將有料的芡汁澆在娃娃菜上。

滑蛋蝦仁

主料

蝦仁250克

輔料

油適量、鹽適量、雞蛋2個、玉米澱粉1勺、白鬍椒粉1勺、小蔥適量

步驟

1.食材准備好

2.蝦去殼去蝦線，清洗干凈，蔥切花，雞蛋打入碗里

3.在處理好的蝦仁中撒入少許鹽，腌制10分鍾左右入味

4.雞蛋用筷子炒著一個放心打勻備用

5.加入鹽、白鬍椒粉，加熱澱粉，繼續攪拌，至澱粉顆粒完全溶解

6.起鍋燒熱水，水開後放入蝦仁汆燙

7.蝦仁變色，捲曲時撈出瀝干

8.擠干蝦仁中的水分，放在蛋液中攪拌，讓雞蛋液完全包裹住每個蝦仁

9.起鍋，燒熱鍋後倒入較多量的油，油燒至六成熱時，倒入蛋液和蝦仁的混合物

10.用中火快速翻炒至雞蛋表面成形即可

11.撒上蔥花裝盤

魚膠滋補湯

材料：魚膠適量、花生適量、鹽適量

做法：

1、將魚膠泡軟，將花生浸泡；

2、燉鍋中放放入適量的清水，然後放入魚膠和花生；

3、等湯滾熟後，加入少許冰糖調味；

4、即可食用。

低脂乳酪餅干

材料：低粉150g、黃油45g、鹽1/4小勺、泡打粉1/2小勺、蛋30g、車打乳酪60g

做法：

1、低粉，鹽，泡打粉混合，加入黃油用手搓成均勻鬆散裝，加入蛋液和車打乳酪，用手抓成稍硬的面團，鬆弛20分鍾；

2、鬆弛後的面團擀成4mm厚的片，用餅干模造型；

3、烤箱170度預熱，上層烤15到17分鍾，餅干表面稍上色即可。

山葯燉雞

材料：山葯、雞、花椒、蔥姜蒜等

做法：

1、雞剁塊洗凈之後，過水焯幾分鍾，然後再沖洗干凈。

2、准備好，姜，蔥，蒜，花椒，辣椒

3、鍋里熱油，加准備的材料熗鍋，倒入雞塊，加醬油翻炒幾分鍾。加入足夠量熱水，

4、大火燉開，繼續滾15分鍾。

5、轉中小火1小時後加入山葯，加鹽

6、在一起燉20分鍾至湯汁少許濃稠即可出鍋

桃膠銀耳百合羹

材料：銀耳、百合、桃膠、紅棗、冰糖

做法：1、桃膠6顆，這個泡發比原來大5到10倍的。

2、要用冷水泡，中間換水清洗雜質。大概12小時，泡到捏中間都沒有硬心就可以了。

3、銀耳百合冷水泡1小時，然後把銀耳撕小塊。

4、把材料放入燉盅，加入適量的水，我加的高出材料少許。

5、用電盅燉設置5小時，燉到剩1小時時間是可以加入幾顆紅棗和冰糖。

母親節還有什麼禮物可以送 1、優質寢具

枕頭最好選擇稍有一點硬度、透氣性好的，枕芯內部要能產生一定的摩擦，比如蕎麥皮的。此外，蠶砂、茶葉、大米都屬於這類可塑型、透氣性好的枕芯。

2、電動牙刷

和一般牙刷相比，電動牙刷可以更好地進行口腔清潔。提醒媽媽，刷牙時要比使用普通牙刷少六成力度，並保證至少2分鍾的刷牙時間。

3、空氣凈化器

空氣污染可能誘發老年人多種疾病，不妨為媽媽選購一款合適的空氣凈化器。

4、電子血壓計

有血壓疾病困擾的媽媽們有了它可定時監測血壓，自測血壓方便、易行、廉價，以便及時了解自己的血壓情況。

5、按摩椅

按摩椅可令血液循環通暢，改善腰酸背痛以及預防病症，還能提高睡眠質量，緩解全身疲勞。但是，嚴重心、腦、肺、腎等器質性疾病患者要慎用。

6、足浴盆

用熱水泡泡腳，既解乏，又利於睡眠，還可以改善局部血液循環，驅除寒冷。

7、女性私護產品

媽媽們生兒育女幾十年，年輕時通常沒有私處保養的條件與意識，年紀來了雌性激素水平下降，這種種因素都會很容易引起一些婦科問題，但是她們又大多都不好意思說出口。因此，不妨送她們一些私護用品，順便告訴她們一些私護知識吧！

8、鮮花

除了康乃馨，百合花、萱草也都是適合母親節的花卉，媽媽一定會喜歡。

9、護膚品

護手霜、精華、乳液、保濕霜……媽媽在廚房接觸那麼多油煙、洗那麼多碗，臉和手的肌膚需要更多養護。

10、金飾

媽媽們總是很喜歡細軟，金戒指、手鏈、項鏈都挺好，不喜歡了還可以加點錢打個新的。

5、馬蹄煮什麼湯好喝

紅棗馬蹄湯 材料: 紅棗50克，馬蹄150克，冰糖50克，清水2大碗 做法: 1.紅棗洗凈去核。馬蹄洗凈，去蒂。 2.砂鍋中放入清水，將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。 3.以大火燒開後，轉小火慢慢燉制2小時。 4.最後，開大火燒開後，關火即成。 檸檬馬蹄湯 材料: 檸檬1個，馬蹄（荸薺）10個 做法: 檸檬切片，與未去皮的馬蹄同煮20分鍾。 小訣竅: 可以只喝煮好的水，也可以連馬蹄一起吃。 百合馬蹄湯 材料: 馬蹄100克，金針菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋蔥20克，百合20克，脆皮一張。調料白脫油20克，白濃湯200克，蛋黃一個。 做法: 1、將馬蹄、金針菇、香菇、草菇、洋蔥切小丁備用。然後將其放入鍋內,加白脫油,小火輕炒5分鍾,將炒過的原料加百合,打碎，然後將其倒入白濃湯內小火煮沸,倒入湯碗內。 2、將脆皮覆蓋於湯碗上,並在脆皮上擦一層蛋黃放入烤箱烤12分鍾,出鍋裝盤,點綴上桌即可。 荔枝元肉馬蹄煲鴨湯 材料: 不知不覺間已然立夏了，天氣也毫不客氣地熱了起來，這時候的湯水最講究清潤、補而不燥了。鴨子是清明後的合時之禽，用來燉湯，鮮美滋補。今天介紹這款用荔枝幹、元肉、馬蹄和鴨子一起煲的靚湯，強心提神補氣血，不寒不燥，是初夏理想的湯水。不但如此，明天恰逢母親節，用一煲靚湯來孝敬媽媽，不是更有心意嗎？鴨子：1隻馬蹄：300克荔枝幹：50克元肉：50克水：12碗3-4人份 做法: 1. 洗凈宰好的鴨子，斬大件，汆水撈起； 2. 荔枝乾和元肉洗凈； 3. 馬蹄洗凈，去皮； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再轉文火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。 馬蹄椰奶湯圓 材料: 椰子一個，馬蹄10個，小湯圓10顆，白糖適量 做法: 1、馬蹄去皮用攪拌機絞碎； 2、椰子鑽洞取汁； 3、馬蹄泥中倒入椰子汁煮開，加適量白糖； 4、煮開後加入小湯圓煮沸即可！ 白果馬蹄豬肚湯 材料: 主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。 做法: 1、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒腌半個小時，最後再洗干凈。 2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎干水，鏟去再洗凈(這一步是很重要的)知道為什麼要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之後的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。 3、煲二個半小時... 馬蹄胡蘿卜燉豬骨湯 材料: 豬大骨，馬蹄，胡蘿卜，土豆，芹菜 做法: 1.豬大骨洗凈後用開水焯一下,去掉血水,用冷水再沖洗干凈. 2.上班前把豬大骨加足夠的水放進燉鍋中燉. 3.下班後把土豆和胡蘿卜去皮切大塊,馬蹄去皮.一起放進燉鍋中,再按快燉鍵讓湯再煮起來. 4.差不多燉有30-40分鍾後加入芹菜粒,鹽和雞精調味即可盛出. 馬蹄杏仁綠蘿大骨湯 材料: 無肉大棒骨1根，馬蹄6枚，南杏仁5克，紅棗6枚，枸杞1小把，綠蘿卜1根，蔥2段，姜3片，鹽適量 做法: 1.將事先剁開的大棒骨沖凈，放入冷水中煮去血沫，撈出。 2.另備一砂鍋盛半鍋水燒熱，將棒骨放入，再倒入兩滴醋使骨頭中的鈣質能更好的溶解， 大火燒開後，小火燉1小時。 3.將南杏仁、紅棗、去皮切塊的馬蹄、蔥、姜放入再燉一小時。 4.將綠蘿卜去皮切厚片放入，再燉15分鍾後加鹽即可。 荸薺鮮藕湯 材料: 荸薺4個，鮮藕60g，冰糖5g 做法: 荸薺洗凈去皮。鮮藕洗凈去皮，切片。將它們放入小鍋中，加入600ml水，再加入冰糖，大火將水燒開後，小火再煮10分鍾。 玉米荸薺湯 材料: 高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤 做法: 1.玉米切段段； 2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開； 3.轉小火慢燉一小時就ＯＫ了，吃前調鹽味。 荸薺豆腐紫菜湯 材料: 用料紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。 做法: 1、紫菜浸透發開，淘洗干凈。豆腐洗凈，切成粒狀。 2、荸薺去蒂、去皮，洗凈，切成塊。瘦豬肉洗凈，切成塊。生薑去皮，切片。 3、瓦煲內加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生薑，改用中火煲2小時，加少許精鹽調味即成。 五花肉荸薺湯 材料: 五花肉300克，荸薺(馬蹄)200克，西蘭花3朵。調料番茄醬1大匙，精鹽適量，辣椒粉少許，月桂葉2片。 做法: 1、將五花肉洗凈切塊，荸薺洗凈去皮切兩半。 2、西蘭花放入鹽水中洗凈，切小朵待用。 3、鍋入少許色拉油燒熱，下入五花肉、醬油炒至上色，倒入6杯蔬菜高湯煮至湯汁見稠時，下入其他原料、調料煮至入味，揀出月桂葉，熄火即可。 材料替換 荸薺可用小白菜、鮮藕片替換，稱五花肉小白菜湯、五花肉鮮藕湯。 口味變化 調料中去掉番茄醬，加味精、料酒、紅油，稱紅油五花肉荸薺湯。 荸薺丸子湯 材料: 荸薺，豬肉，蔥姜，雞蛋，鹽，味精，料酒、，雞精、，香油、，鮮味汁、，澱粉 做法: 1.將荸薺洗凈去皮 2.豬肉剁碎，放入蔥薑末、料酒、雞蛋，鹽、鮮味汁，根據稀稠加入適量澱粉拌勻成餡。荸薺切塊。 3.鍋中放水，水開後將肉餡擠成丸子依次放入鍋內，丸子都浮上來後再煮三分鍾。最後放入荸薺煮兩分鍾。然後加些鹽調味，放入蔥花，淋入少許香油即可出鍋 馬蹄雪蛤銀耳蜜梨大棗糖水 材料: 馬蹄250克，銀耳，蜜梨，大棗，廣東片糖，雪蛤 做法: 1.馬蹄切片，梨切塊，雪蛤和銀耳用水泡發後切成碎。 2.清水燒沸後放入馬蹄，蜜梨，大棗，小火燜煮大概40分鍾後加入銀耳和雪蛤，片糖繼續小火煮30分鍾即可。 甘蔗荸薺煲排湯 材料: 排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許 做法: 1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗凈，備用。 2.荸薺去皮、洗凈後切片，備用。 3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。 清燉馬蹄鱉 材料: 凈馬蹄鱉(甲魚)1隻約600克，火腿75克，蔥結，姜塊各15克，火腿骨1根，紹酒25克，精鹽3克，胡椒粉1克，雞湯750克，豬油25克，芝麻油10克，冰糖3克。 做法: 1、將火腿切成片。凈馬蹄鱉剁成塊。姜切片。 2、甲魚塊下入沸水鍋內煮開撈出沖洗凈，瀝去水。 3、將甲魚塊按原形碼入沙鍋內，放入火腿片、蔥結、薑片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開，撇凈浮沫，燉至熟爛，去掉火腿骨．蔥、姜，加胡椒粉、芝麻油即成。 椰漿馬蹄西米露 材料: 椰漿200毫升 玉米粒60克（或鮮玉米半個） 馬蹄（荸薺）200克 冰糖50克 枸杞20粒 西米50克 清水1000毫升 做法: 1)將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鍾，洗凈後瀝干備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍（用新鮮玉米的話，要先將玉米洗凈，再用刀將玉米粒切下來）。 2)把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸後改小火，整個煮制的過程，一定要用並用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鍾至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。 3)將西米用網篩漏出，並立即倒入涼水中備用。 4)將椰漿和剩餘的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鍾。 5)加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關火。 糖水馬蹄 材料: 馬蹄（荸薺）300g（約20個左右），雪花梨1個，胡蘿卜1根，冰糖2湯匙（30g） 做法: 馬蹄洗去泥沙，削去外皮，對半切開。 雪花梨洗凈，切開去核，切成小塊。 胡蘿卜洗凈，削去外皮，也切成滾刀塊。 將馬蹄塊、梨塊，胡蘿卜塊，放入砂鍋中，倒入清水，大火燒沸後，撇去浮沫。 最後放入冰糖攪拌，轉中火繼續燉煮15分鍾即可。 甘蔗馬蹄茅根水 材料: 甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿卜200克，冰糖75克，水3升 做法: 1.甘蔗洗凈，去皮，剁成5厘米長的段。馬蹄洗凈，去皮，一切兩半。胡蘿卜洗凈，去皮，切成3厘米長的段。白茅根洗凈，去皮，切成5厘米長的段。 2.取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。鍋內加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿卜、白茅根，蓋上，放中火上燒開後轉中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續煮30分鍾，關火。待湯涼冷後，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內，蓋上，放冰箱冷卻後即可飲用。