開業室內造型

1、公司要開業，現場不大，怎麼營造出那種氛圍，要慶典高檔點的，可以剪綵，整體要注意哪些細節？

一、活動目的：
1、營造商業氛圍，開發商機。通過這次開業慶典活動，為公司挖掘或開發各種顯性和隱形商機，通過「人氣」來提升公司在行業或領域中的地位，形成一定的影響力，為開發市場奠定基礎。
2、增強凝聚力和自信心。通過此次開業慶典的隆重舉行，可以增加員工對公司的信心，加強公司各部門之間的凝聚力。
二、活動主題：
好的活動主題是活動成功的關鍵因素，而且也對後期產生的效果有著至關重要的作用。恭祝「××公司」開業慶典
主辦單位：××公司
籌劃單位：武漢南方禮儀公司
三、活動時間：
×年×月×日
四、活動准備：
1、確定活動組織成員及其分工：
會場簽到處 三至四名公司員工，要求熟悉到場嘉賓，兩名禮儀人員為來賓佩戴胸花。
停車區 設有明顯指示牌，並有保安人員指導車輛停放維持秩序
紀念品 簽到處禮儀人員和工作人員在嘉賓完成簽到後發放
現場布置 由武漢南方禮儀工作人員進行
音響設備 音響聲音調試、話筒音量、線路擺放等
禮儀人員 活動前兩天確認禮儀人員，進行培訓，典禮當天禮儀人員著統一服飾，儀式前綵排
安全工作 由××公司確定出席名單，協同安保部門，做好活動現場秩序維護和活動安全工作
2、禮儀用品確認
活動前一天下午確認禮儀用品數量，如有不足或損壞立即補充或更換。主辦單位應提前一天調整活動現場，以便籌劃單位進行舞台搭建、背景板安裝等工作。確認音響話筒設備音質無誤。
3、突發事件處理機制
雨天 提前關注近兩天天氣情況，如有雨雪天氣，准備一定數量帳篷，或將活動轉至室內進行。
停電 提前准備發電裝置，以免出現電壓不穩，用電過大造成的停電狀況
五、活動流程：
時間 內容 備注
8：00-8：30 工作人員到齊，檢查准備工作事宜。
9：00-9：30 領導、嘉賓簽到入場並就坐
9：30-9：40 開場節目（舞龍舞獅）或開場歌曲
9：40-9：50 主持人開場辭並介紹到場嘉賓領導
9：50-10：20 領導致辭
10：20-10：25 主持人宣布剪綵儀式開始，禮儀人員攜剪綵花卉就位，領導及剪綵嘉賓上場
10：25-10：30 領導嘉賓剪綵，並鳴放禮花禮炮 重點項目
10：30-10：50 嘉賓贈送賀喜匾額或錦旗並致辭
11：50-11：00 主持人宣布慶典結束，燃放彩煙
六、現場布置：
1、通入會場主幹道兩旁插上彩旗，並在路口設立指示牌
2、會場大門口設立一個彩虹門，兩側可放置數個空飄氣球+球標，數量視現場情況而定
3、會場周圍按范圍插上一定數量彩旗
4、入場通道鋪設紅色地毯，道路兩旁每隔一米擺放鮮花盆景作為裝飾
5、入口處設立簽到處，擺放長桌鋪上紅色桌布和簽到台鮮花，後面設立簽到處背景板作為醒目標志，由禮儀小姐和相關工作人員在此引導嘉賓簽到並入場，並派發紀念品冊
6、會場舞台鋪設紅色地毯，背景板採用醒目字體「××公司開業慶典」兩側拜訪音響，舞台中間放置有架話筒，便於主持人和相關人員發言講話，舞台前方邊緣設置彩煙或相關冷焰火，開場或結束時燃放，烘托喜慶的氣氛。
7、舞台前方設立嘉賓席和媒體席，紅色桌布，並依次擺放名牌
8、舞台側面設立候場區和媒體采訪區，使慶典活動依次有序進行。
七、媒體宣傳：
選擇當地知名電視媒體××，平面媒體××，並做好新聞報道稿件的准備，公司開業慶典通稿
八、禮儀用品：
留言簿 簽到台鮮花 簽到筆 鮮花盆景 彩虹門 空飄氣球 彩旗 指示牌 條幅 貴賓名牌 組合音響 立式話筒調音台 主持台背景 簽到處背景 剪綵鮮花 剪刀 綵帶 彩煙 冷焰火 禮花禮炮

因不了解貴公司具體情況，只能大致寫一下，如有錯誤望指正，希望能採納~

2、新店開張，想訂點鮮花擺設門口和店內，大家有什麼推薦嗎？

花點時間不錯，推薦給你，自己常年訂購的就是他家的鮮花，鮮花品種多，覆蓋面比較廣

3、麵食飯店開業,門口需要怎麼布置

1、餐廳通道的設計與布置

餐廳通道的設計與布置應體現流暢、便利、安全，切忌雜亂。要求從視覺上給人以統一的

意念，既要完整，令每個服務員都能順利的工作，顧客的行走安全隨意，又要靈活安排，根

據餐廳的形狀設計高效的通道，使其平面變化達到完整與靈活相結合的布局效果。

2、餐廳內部空間、坐位的設計與布局

餐廳內部的設計與布局應根據餐廳空間的大小來決定。由於餐廳內部各部門對需佔用的空間

要求不同，所以在進行整體空間設計布局的時候，既要考慮到顧客的安全、便利，以及服務

員的操作效果等，又要注意全局與部分之間的和諧、均勻，體現出獨特的風情格調，使顧客

一進餐廳就能強烈地感受到美感與氣氛。餐廳的空間設計包括以下幾個方面：

流通空間，如通道、走廊、坐位等。

管理空間，如服務台、辦公室、休息室等。

調理空間，如配餐間、主廚房、冷藏保管室等。

公共空間，如洗手間等。

餐廳坐位的設計與布局，對整個餐廳的經營影響很大。盡管餐桌、椅、架等大小、形狀各

不相同，但還是有一定的比例和標准，一般以餐廳面積的大小，按坐位的需要作適當的配

置，使有限的餐廳面積能最大限度地發揮其運用價值。

目前，餐廳中坐席的配置一般有：單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌

式、沙發式、長方形、情人座、家庭式等形式，以滿足各類顧客的不同需求。

3、餐廳的光線和色調

大部分餐廳設立於鄰近路旁的地方，並以窗代牆；也有些設在高層，這種充分採用自然光

線的餐廳，使顧客一方面能享受到自然陽光的舒適，另一方面又能產生一種明亮寬敞的感

覺，使顧客心情舒展而食慾增加。

還有一種餐廳設立於建築物中央，這類餐廳須藉助燈光，並擺設各種古董或花卉，光線與

色調也十分協調。這樣才能引起顧客的注意，滿足顧客的視覺。餐廳光線包括以下幾種：

熒光。熒光即日常所用的日光燈，具有亮度高、經濟的特點，但生硬、缺乏美感，使人和

食物顯得蒼白。

白熾光。白熾光即常用的白熾燈，具有容易控制、自然的特點，易於顯示食品的本色，但

壽命短且耗電量大，成本較高。

色光。色光多用於特殊區域，如用月綠光和藍光照射水族箱，可起到清澈潔凈的效果，用

紅光照射吧台或傢具，更顯得柔和，但一般不宜大面積採用，且成本也較高。

燭光。燭光是一種很有情調和氣氛的光線，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用於

有特定主題的餐廳。

按照照射方式的不同，餐廳光線又可分為整體光線和區域光線。整體光線是指照射大堂內

所有區域的光線，區域光線是指對個別區域照射的光線，如吧台、操作間、餐台等，色光、

燭光是區域光線常用的光源。

不論採用何種光源或照射方式，光線的強度是最根本的影響因素，同時，光線強度對顧客

的就餐時間也有影響。據心理測試，暗淡的光線會延長顧客的就餐時間，明亮的光線則會加

快顧客的就餐速度。

色調是風格、氛圍中可以看得見的重要因素，用以創造各種心境。不同的色調對人的心理

和行為有不同的影響。色調由色彩和強度兩部分組成。色彩即各種顏色，不同的顏色對人的

心境有不同的影響。白色讓人安寧，黃色使人興奮，綠色代表和平，藍色令人輕松，紅色使

人振奮等等。

在實際應用中，應根據經營的目的確定餐廳的色調。如希望顧客延長就餐時間，要選用安

靜、悠閑、柔和的色調；如要提高顧客的流動率，就要使用刺激、活躍、對比強烈的色調。

除此之外，一般應當確定餐廳的主色調。主色調確定後，可以用其他的顏色作為配合，同

時應防止喧賓奪主。大堂內的色調構成主要取決於牆面、地面、吊頂、窗簾、傢具、檯布、

燈光等，除要表達特殊目的外，應以清新淡雅為主，不宜過深。

4、空氣調節系統的布置

顧客來到餐廳，希望能在一個四季如春的舒適環境中就餐，因此室內的溫度對餐廳的經營

有很大的影響。

餐廳的空氣調節受地理位置、季節、空間大小所制約。如地處廣東、海南一帶的餐廳，沒

有一個涼爽宜人的環境，不可能顧客盈門。雖然空氣調節設備費用昂貴，只要安排得當，總

是收入大於支出的。

顧客因職業、性別、年齡的不同而對餐廳的溫度有不同的要求。通常，婦女喜歡的溫度略

高於男性；孩子所選擇的溫度則低於成人。此外，季節對餐廳的溫度也有影響。夏天，餐廳

的溫度要涼爽；冬天要溫暖。一般來說，餐廳的最佳溫度應保持在21℃至24℃。

溫度還能影響顧客的流動性。很多餐廳利用較低的溫度來增加顧客的流動率。同樣，豪華

的餐廳應該用適當的溫度來增加舒適程度，減緩顧客的流動。

5、音響的配置

餐廳根據營業需要，在開業前就應考慮到音響設備的布置。

音樂是現代人吃飯時不能缺少的享受，有了音樂必然就要有良好的音響設備。音響設備包

括樂器和樂隊。高雅的餐廳中，有的在營業時，有人演奏鋼琴。有的餐廳營業時播放輕松愉

快的樂曲；也有這樣的餐廳，有樂隊演奏，歌星獻藝，顧客自娛自唱。有時餐廳會場，還要

配備為會議提供七種以上的同聲翻譯的音響設備。作為餐飲部經理，還可根據餐廳主題，按

顧客享受需要在營業時增添必要的音響設備，提高經濟效益。

現代的研究已經證實，音樂確實對人的活動有一定的影響。明快的音樂會使顧客加快進餐

速度，相反，節奏緩慢而柔和的音樂會給顧客一種放鬆、舒適的感覺，從而延長顧客的就餐

時間。因此，不同種類的餐廳要進行不同的音樂設計。

6、桌椅的配置

桌椅是餐廳經營必備的設備之一。餐廳的規模、檔次和經營方式決定了桌椅的形式，數量

和檔次。

餐桌一般有圓桌、長桌和方桌三種形式。

餐桌的配置要根據餐廳營業面積的大小和形狀，按照餐廳的檔次和經營形式，合理選擇餐

桌的形式和安排餐桌間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規格

和數量。

選擇餐桌規格的最重要因素是每桌顧客數的最大統計頻率，即就餐顧客數組合最多的數

值。餐廳經營最重要的原則之一是不丟失顧客和使座位有最大的使用效率。餐桌規格的選擇

要依據這一原則進行配置。

餐桌規格也可做適當的搭配，以適應不同的顧客群體。

餐桌擺放的形式有多種。一般來說，中低檔的餐廳多選用長桌和較大的圓桌，容易緊湊地

擺放，而小方桌則用於補充邊角；高檔餐廳多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌能擺放

得寬敞，能使顧客感到舒適，並可使餐廳的格局更具情調。

座椅的檔次、材質、色調和風格應與餐桌配套。座椅的數量分為兩個部分——基本數量和

補充數量。基本數量按照餐桌的基本座位確定，補充數量可以按每張餐桌可以擺放的最大數

量減去標准擺放數量來確定，也可以按每張餐桌預備1至2把來確定。兩部分數量相加就是應

配置的座椅數量。

7、餐廳動線的安排

餐廳動線是指顧客、服務員、食品與器皿在餐廳內流動的方向和路線。

顧客動線應以從大門到坐位之間的通道暢通無阻為基本要求。一般來說，餐廳中顧客的動

線採用直線為好，避免迂迴繞道，任何不必要的迂迴曲折都會使人產生一種人流混亂的感

覺，影響或干擾顧客進餐的情緒和食慾。餐廳中顧客的流通通道要盡可能寬敞，動線以一個

基點為准。

餐廳中服務人員的動線長度對工作效益有直接的影響，原則上愈短愈好。在服務人員動線

安排中，注意一個方向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折。可以考慮設

置一個「區域服務台」，既可存放餐具，又有助於服務人員縮短行走路線。

8、洗手間的設置

洗手間設置要合理，便於顧客使用，色調要體現整潔、安靜、舒適；光線要柔和。

評估一家餐廳應從裝潢最好的洗手間開始，因為任何人都可以由洗手間的整潔程度來判斷該

餐廳對於食物的處理是否合乎衛生，所以應引起特別重視。洗手間的設置應注意：

洗手間應與餐廳設在同一層樓，免得客人上下不方便。

洗手間的標記要清晰、醒目（要中英對照）。

洗手間切忌與廚房連在一起，以免影響客人的食慾。

洗手間的空間能容納3人以上。