喬遷菜譜圖片

1、新居入伙宴菜譜大全

新居入伙宴席菜譜
1. 紅皮赤壯慶入伙 （京蔥薑片炒燒肉：脆皮燒肉一斤半，京蔥半斤，薑片數片，美極鮮醬油適量）
2. 丹鳳朝陽賀喬遷（豉油皇金鳳凰雞：金鳳凰雞一隻，金標醬油、老抽、白砂糖、薑蓉、蔥絲等）
3. 萬紫千紅迎夏日（五彩蔬果炒臘味：紅、綠、黃椒粒，馬蹄粒，玉米粒，紅蘿卜粒，臘腸粒，臘肉粒，腰果若干）
4. 東海瑞龜獻吉祥（老火茯苓煲龜湯：金錢龜一隻約一斤半，豬肉半斤，土茯苓一斤，薑片數片，陳皮一塊，蜜棗四粒）
5. 老少健步齊奮進 （甜酸老薑炆豬肘：本地土豬大豬手兩只，食用醋、紅糖、豆豉、老薑片、食用鹽適量）
6. 豪情蜜意滿家園（蜜汁金蚝伴鳳梨：鮮曬蚝豉12隻，蜜糖若干，菠蘿切塊泡鹽水後圍邊）
7. 紅牛猛進盛綠意 （碧綠菜軟炒牛肉：新鮮牛肉片九兩，新鮮菜心一斤，薑片數片，蚝油適量）
8. 金沙游龍鬧珠水（美極豉油基圍蝦：基圍蝦一斤，美極鮮醬油，花生油，芫茜葉條若干）
9. 五花金竹潤長年（美味竹筍炆花腩：五花豬腩肉兩條約一斤半，竹筍片一斤，薑片數片，八角數粒，醬油等）
10. 綠洲新居鋪金錢（蚝油花菇炒生菜：泡發花菇12隻，生菜一斤，薑片數片，糖、蚝油適量）
11. 花團錦簇奔南海（清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，鹹蛋一隻，蛋清鋪碟底、整隻蛋黃放碟中，芫茜葉條若干）
12. 碧水銀光接福來（美極清蒸寶石魚：藍寶石魚一條一斤半，蔥度、蔥絲、姜絲，橄欖油、美極鮮醬油適量）
單尾：絲苗米飯湯圓嶺南佳果

2、湘菜喬遷酒席菜單

喬遷酒席菜譜1：紅棗土雞湯
食材
主料土雞1隻紅棗8顆桂圓5顆 輔料鹽適量
步驟
1.將雞處理好，洗凈剁成塊
2.冷水下鍋，慢慢煮開
3.煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了
4.在沙煲裡面倒入燒開的水
5.然後將雞塊倒進去
6.加入薑片，紅棗和桂圓
7.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時後轉小火2小時
8.加入適量的鹽調味就做好了
小貼士
排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!
喬遷酒席菜譜2：清炒淮山
食材
主料淮山400g 輔料油適量鹽適量韭菜少許生抽少許味精少許
步驟
1.淮山切片泡水後瀝干備用
2.鍋內下油燒熱
3.放入淮山翻炒
4.加適量的鹽
5.少許的生抽
6.出鍋前放入少許的韭菜和味精
7.裝盤即可
小貼士
韭菜可以不放哦，這里放韭菜只是為了讓菜色看起來漂亮點。
喬遷酒席菜譜3：涼拌海帶絲
食材
主料干海帶絲50g香菜50g胡蘿卜50g 輔料鹽適量大蒜適量辣椒適量香醋適量生抽適量糖適量油適量
步驟
1.准備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時。
3.胡蘿卜洗凈切成絲。
4.香菜洗凈切成寸斷。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6. 鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水。
7.焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝干水分。
9. 蒜碗中加入生抽 香醋 糖 鹽。
10.另起鍋注入油燒熱爆香辣椒。
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
小貼士
簡易使用干海帶絲，自己泡發。這樣更安全衛生，不建議使用直接購買泡發好的海帶絲。

3、求新居喬遷宴席菜譜及各種主料用量

十香如意: 製作十香如意需要准備的原料有：冬筍、香菇、白蘿卜、金針菇、黃豆芽、豆乾、青椒、胡蘿卜、海帶、萵筍等十種，每種原料配上50克就夠了。第一道工序---切絲：先把萵筍、白蘿卜、胡蘿卜、豆乾、青椒、海帶、冬筍、香菇等都切成細絲，再把姜和蔥也都切碎備用，第二道工序---焯水：把海帶絲、冬筍絲、豆乾絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黃豆芽、萵筍絲、青椒絲全都放進鍋里焯水，焯好之後撈出來過一下涼，由於金針菇不容易熟，所以得單獨煮一下，兩三分鍾之後撈出來擠干水分，這時再把生的白蘿卜絲加進去。第三道工序----調料：放一點鹽、味精、花椒油、辣椒油，再加點兒醋，最後放點兒蔥薑末，拌勻之後裝盤就可以食用了。 金玉滿堂: 這道金玉滿堂的原料有：北豆腐1塊、咸鴨蛋黃3個、海米20克，蒜苗少許。第一步，先把豆腐改刀切成小方塊，然後放進開水裡稍微煮一下，兩三分鍾後，把它撈出來，第二步，在鍋里燒一點油，放入蔥薑末熗鍋，把海米也放進去，煸炒出香味，再加上一勺高湯，把豆腐倒進鍋，這時加一些鹽、胡椒粉和味精，再煨10分鍾左右，這會兒可以把咸鴨蛋黃切碎備用。第三步，勾上一點水澱粉，撒上一點切碎的蒜苗，然後翻炒一下出鍋，最後把鴨蛋黃撒在上面，這樣這道漂亮的金玉滿堂就做好了。 一帆風順: 這道一帆風順需要准備的原料有：海參6條，山葯250克，豬肉250克，姜蔥適量，第一步，先把山葯去皮之後剁碎，把豬肉也剁成肉餡，再加上剁碎的姜蔥，一起放進一個容器里，然後放一點兒鹽、澱粉、胡椒粉、雞精，再加一點兒香油，把它拌勻；第二步，把拌好的餡填進海參的肚子里，接著再拿一個碗，放點兒鹽、味精、胡椒粉和醬油，調勻之後澆在海參上，接著上鍋用大火蒸15分鍾，15分鍾後，出鍋裝盤就可以了。 年年有魚: 製作年年有魚需要准備的原料有：冬筍200克，冬菇200克，火腿200克，姜蔥適量，最重要的是一條大黃魚。第一步，把姜蔥切成片後塞進大黃魚的肚子里，第二步，把冬菇切成片，把火腿和冬筍也切成大小差不多的片，再把這些片依次碼在魚身上，然後上鍋蒸，大火蒸15分鍾，出鍋後撒上香菜就可以了。 步步高升: 這道步步高升需要准備：水磨年糕3條，冬筍250克，枸杞100克，豬肉200克。第一步，先把年糕切成片，再把豬肉切成絲，冬筍也切成絲，第二步把冬筍用水焯一下，把肉絲過油劃開，加入蔥姜炒香，再把冬筍絲放進去，然後加一勺高湯，放點醬油，撒上枸杞，接著把年糕也放進去，第三步，加點兒胡椒粉、鹽和味精，調勻之後，用小火煨上15分鍾，等湯汁稍稍收干就可以裝盤了。 迎春雞: 烹制這道迎春雞需要准備，仔雞1隻，熟鵪鶉蛋10個，馬鈴薯粉20克，姜蔥適量。第一步，把雞洗凈後撒上鹽，抹勻，稍稍腌一會兒，再把姜蔥片填入雞腹中，接著上鍋蒸，蒸30分鍾左右；第二步，鵪鶉蛋裹上馬鈴薯粉後下鍋炸，炸至金黃色撈出備用；第三步，30分鍾後，雞已經蒸好，出鍋改刀裝盤，把炸好的鵪鶉蛋碼上，第四步，鍋里加一點雞湯，再加一點鹽和水澱粉，調勻之後澆在雞塊和鵪鶉蛋上就可以食用了。 長年菜: 烹制這道長年菜需要准備：芥菜500克，高湯一碗。第一步，把芥菜去掉老葉，整理後備用，再剝點大蒜，切點咸鴨蛋備用；第二步，在鍋里的水中加一點熟油，和一點鹽，水開之後，把芥菜倒進去焯一下，焯得七八分熟就可以撈出裝盤；第三步，把蒜瓣放進鍋里炸至金黃色時，控干油，加入高湯，再放一點切碎的咸鴨蛋，接著放入鹽和胡椒粉，調勻之後，澆在芥菜上，這道長年菜就做好了。 蓮子福圓湯: 製作蓮子福圓湯需要准備：銀耳20克，桂圓200克，枸杞100克，紅棗100克，蓮子100克，冰糖適量，第一步，把蓮子煮熟之後去掉蓮心，再把銀耳切成小塊，第二步，做上一鍋水，放進適量的冰糖，接著把枸杞，紅棗，蓮子，銀耳，桂圓都放進鍋里，一起煮，煮上一個小時左右，勾點水澱粉，煮開之後就可以出鍋了。 全家福: 製作這道全家福火鍋鍋底需要准備：牛油200克，紅辣椒100克，花椒50克，茴香50克，桂皮100克，八角30克，香葉30克，丁香50克，草果50克，豆蔻50克，羅漢果100克，豆瓣醬100克。第一步，在鍋里燒上一些色拉油，再把牛油倒進鍋里，大火熬，油熱了之後把豆瓣醬放進鍋里炸出香味，第二步把丁香、桂皮、花椒、草果、豆蔻、八角、羅漢果、香葉、紅辣椒全都放進鍋里，然後加滿水，再放一點兒冰糖調味，接下來就用大火煮，煮30分鍾左右就可以了。

麻煩採納，謝謝!

4、新房入伙招待賓客准備什麼菜?

喬遷新居是非常喜慶的事情，按照傳統習俗，喬遷之喜當天不僅需要放鞭炮和入住新居，還需要宴請前來祝賀的親朋好友們，因此喬遷之喜做的菜一定要具有美好的寓意，那麼喬遷之喜做什麼菜寓意好？喬遷宴菜單12個菜是什麼？接下來帶來喬遷比較有寓意的菜譜推薦。
喬遷之喜做什麼菜寓意好？
1、雞鴨 雞鴨的寓意就是「雞」和吉諧音，大吉大利，並且按照過去的傳統，雞有「起家」的說法，蘊含吉祥的意義。
2、饅頭 喬遷之喜那天吃什麼菜其實是一件非常重要的事情，因為它可以象徵著在往後的日子裡都有什麼樣的運勢。而在早晨的時候可以蒸一大鍋饅頭，這象徵著蒸蒸日上的運勢。畢竟早餐盡量吃得比較清淡一點對腸胃也有好處，同時又有著比較吉祥如意的寓意。
3、白菜 白菜諧音「百財」，寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。在搬家當天的餐桌上，當然也少不了這個寓意美好的白菜啦。可以請好友進門的時候帶些白菜什麼的，表示有財送上門。
4、餃子 喬遷的早上吃餃子，不僅做法簡單，味道美味，而且餃子形如元寶，吃餃子有辭舊迎新、富貴吉祥之意。 喬遷新居是需要宴請慶朋好友的，那麼喬遷比較有寓意的菜譜有哪些呢?下面帶來喬遷宴菜單12個菜譜：
1、紅皮赤壯慶入伙 (京蔥薑片炒燒肉：脆皮燒肉一斤半，京蔥半斤，薑片數片，美極鮮醬油適量)
2、丹鳳朝陽賀喬遷(豉油皇金鳳凰雞：金鳳凰雞一隻，金標醬油、老抽、白砂糖、薑蓉、蔥絲等)
3、 萬紫千紅迎夏日(五彩蔬果炒臘味：紅、綠、黃椒粒，馬蹄粒，玉米粒，紅蘿卜粒，臘腸粒，臘肉粒，腰果若干)
4、東海瑞龜獻吉祥(老火茯苓煲龜湯：金錢龜一隻約一斤半，豬肉半斤，土茯苓一斤，薑片數片，陳皮一塊，蜜棗四粒)
5、老少健步齊奮進 (甜酸老薑炆豬肘：本地土豬大豬手兩只，食用醋、紅糖、豆豉、老薑片、食用鹽適量)
6、豪情蜜意滿家園(蜜汁金蚝伴鳳梨：鮮曬蚝豉12隻，蜜糖若干，菠蘿切塊泡鹽水後圍邊)
7、紅牛猛進盛綠意 (碧綠菜軟炒牛肉：新鮮牛肉片九兩，新鮮菜心一斤，薑片數片，蚝油適量) 8、金沙游龍鬧珠水(美極豉油基圍蝦：基圍蝦一斤，美極鮮醬油，花生油，芫茜葉條若干) 9、五花金竹潤長年(美味竹筍炆花腩：五花豬腩肉兩條約一斤半，竹筍片一斤，薑片數片，八角數粒，醬油等)
10、綠洲新居鋪金錢(蚝油花菇炒生菜：泡發花菇12隻，生菜一斤，薑片數片，糖、蚝油適量) 11、花團錦簇奔南海(清蒸南海大花蟹：花蟹一斤半，鹹蛋一隻，蛋清鋪碟底、整隻蛋黃放碟中，芫茜葉條若干)
12、碧水銀光接福來(美極清蒸寶石魚：藍寶石魚一條一斤半，蔥度、蔥絲、姜絲，橄欖油、美極鮮醬油適量)

5、搬家宴請用什麼菜

推薦理由：搬家的第一天不能太沾葷腥，只吃普通的家常便飯，也表示著以後會更有後福。但是第一餐要講究人氣，可以叫上一幫好友來吃飯，最好殺一隻公雞，殺雞的時候最好燒一個紙符，這樣可以避免以後家庭發生血光之災什麼的。

白菜推薦指數：★★★★☆

推薦理由：白菜諧音「百財」，寓意財源廣進。大白菜更是餐桌上的常客，故有「冬日白菜美如筍」之說。在搬家當天的餐桌上，當然也少不了這個寓意美好的白菜啦。可以請好友進門的時候帶些白菜什麼的，表示有財送上門。

吃餃子推薦指數：★★★★

推薦理由：搬家的早上吃餃子，不僅做法簡單，味道美味，而且餃子形如元寶，吃餃子有辭舊迎新、富貴吉祥之意。

雞蛋肉燉粉條推薦指數：★★★★☆

推薦理由：在有些地方講究搬家時候在舊家烙一張餅，只烙一半，到了新家翻過來再烙另一半，寓意大翻身，好彩頭。然後再和粉條一起吃，烙餅卷雞(吉)蛋肉燉粉條，日子順溜。

6、喬遷宴菜單的12個菜分別是什麼？

喬遷宴菜單的12個菜分別是京蔥薑片炒燒肉、豉油皇金鳳凰雞、五彩蔬果炒臘味、老火茯苓煲龜湯、甜酸老薑炆豬肘、蜜汁金蚝伴鳳梨、碧綠菜軟炒牛肉、美極豉油基圍蝦、美味竹筍炆花腩、蚝油花菇炒生菜、清蒸南海大花蟹、美極清蒸寶石魚。

1、紅皮赤壯慶入伙（京蔥薑片炒燒肉：脆皮燒肉一斤半，京蔥半斤，薑片數片，醬油適量）。

2、丹鳳朝陽賀喬遷（豉油皇金鳳凰雞：金鳳凰雞一隻，金標醬油、老抽、白砂糖、薑蓉、蔥絲等）。

3、萬紫千紅迎夏日（五彩蔬果炒臘味：紅、綠、黃椒粒，馬蹄粒，玉米粒，紅蘿卜粒，臘腸粒，臘肉粒，腰果若干）。

4、東海瑞龜獻吉祥（老火茯苓煲龜湯：金錢龜一隻約一斤半，豬肉半斤，土茯苓一斤，薑片數片，陳皮一塊，蜜棗四粒）。

5、老少健步齊奮進（甜酸老薑炆豬肘：本地土豬大豬手兩只，食用醋、紅糖、豆豉、老薑片、食用鹽適量）。

7、喬遷新居菜譜

喬遷新居是一件很開心值得慶賀的事情。慶祝的形式都是以晴=請身邊的親戚朋友鄰居請飯。那麼喬遷新居菜譜有什麼?為此我特地為大家整理了喬遷新居菜譜。

　 　喬遷新居菜譜：蒜茸粉絲蒸扇貝

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾

主料

扇貝6隻 粉絲一把

大蒜10瓣

輔料

油20克 雞精3克

蒸魚豉汁5克 生抽5克

小蔥少許

蒜茸粉絲蒸扇貝的做法步驟

1. 配料:扇貝6隻,粉絲一把,大蒜10瓣

油20克,雞精3克,蒸魚豉汁5克,生抽5克,小蔥少許

TIPS:其中調味雞精或醬油等,可按照自己口味自行把握增減.

2. 扇貝清洗干凈,出去黑色沙袋,徹底將沙子清洗干凈.

3. 將粉絲放在碗中,用水泡發.

4. 如果粉絲很硬難熟的,可以將粉絲煮熟,將水分徹底瀝干,用剪子剪成小段備用.

5. 製作蒜油:

將蒜包好後,洗凈,搓成蒜末

6. 鍋中倒入20克油,火上將油燒熱.

7. 分三次將油倒入,每次倒入1/3左右的熱油,隨後將蒜油徹底攪拌,重復以上步驟直到將熱油全部倒入碗中.

8. 攪拌蒜油,直到蒜油溫度降到可以用手觸碰碗,不再燙手的程度.

9. 此時加入雞精後,徹底攪拌均勻.

10. 蒜油就做好了,此時的蒜油應該是微微呈黃綠色.

11. 另取一個容器,倒入蒸魚豉油

12. 再倒入生抽醬油,我比較喜歡李錦記的生抽醬油味道.

13. 用勺子攪拌均勻.

14. 將洗凈的扇貝瀝干水分放在盤中,每個扇貝上點上一小勺的蒜油.

TIPS:只點上一小勺蒜油即可,不要將全部蒜油放上.剩下的蒜油是最後出鍋後澆在上層的.

15. 將瀝干水分的粉絲取適量放在每個扇貝上面.

16. 水燒開後,入鍋大火蒸6-8分鍾時間.

17. 扇貝蒸好出鍋後,在每個扇貝上淋上少許的步驟13中的調料.

18. 最後將剩餘的蒜油澆在每個扇貝的上面.

19. 最後撒上小蔥裝飾即可,完成!

喬遷新居菜譜：山葯排骨湯

難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

排骨500克 山葯300克

胡蘿卜100克

輔料

鹽適量 生薑2片

瑤柱(干貝)10克

山葯排骨湯的做法步驟

1. 排骨洗干凈，放到清水鍋中焯水，撈出，濾干水;PS：這是去排骨血腥，煲出的湯鮮甜沒有渾濁。

2. 排骨、生薑、瑤柱放入鍋中，加適量的水，煲45分鍾;

3. 胡蘿卜去皮切塊，加入排骨湯鍋中，繼續煲15分鍾;

4. 山葯去皮，切片，加入，再煲5分鍾;

5. 出鍋前加入鹽，拌均即可

小貼士

1.加入干貝是的湯更加鮮甜，營養豐富;

2.山葯比較容易爛，所以要最後加入;

　 　喬遷新居菜譜：清蒸鱸魚

主料

鱸魚1條 火腿絲20克

輔料

姜數片 香蔥3根

料酒2湯匙 鹽適量

蚝油1湯匙 蒸魚豉油3湯匙

豬油1湯匙 花椒10粒

檸檬汁數滴

年夜飯_清蒸鱸魚的做法步驟

1. 鱸魚處理干凈，兩面抹上幾刀，肚子里塞入薑片，蔥白。加料酒，檸檬汁，適量鹽抹勻。靜置15分鍾左右。

2. 香蔥切段，蔥尾切絲泡水中，姜一段切片，一半切絲。火腿切絲。

3. 把薑片，蔥白平鋪在盤底。

4. 擺上腌好的鱸魚，魚身上擺一些姜絲。蒸鍋水開後，上去蒸12分鍾左右。具體時間視魚的大小而定。

5. 取一炒鍋，加幾粒花椒，豬油。燒開。出香味。

6. 蒸好的魚倒出裡面的水，去掉姜絲，取一碗，加入蒸魚豉油，蚝油，加適量燒好的豬油，攪勻，澆在魚身上。

7. 擺上火腿絲，撒蔥花，幾粒枸杞點綴。最後澆上燒好的花椒豬油。