合肥滿月雞蛋
1、滿月紅雞蛋怎麼做的
1．在超市買一些雞蛋和紅曲米；
2.加水，把雞蛋放進去，同時也把紅曲米放進去；
3.開小火慢慢煮個十幾二十分鍾，雞蛋就變紅了，就可以出鍋了。
如果去超市沒有買到紅曲米，不用擔心，紅雞蛋還可以這樣做！
先准備好雞蛋和紅紙，然後將雞蛋洗干凈，煮熟，冷卻；用紅紙把煮熟的雞蛋包上，再放在水裡面煮，在煮十幾分鍾就可以了，紅色的雞蛋又出來了。
但值得注意的是，這種紅雞蛋並不能多吃，它含有一定量的色素，雖然它有雞蛋的營養，但是紅色色素畢竟煮了十幾分鍾，難免會煮在雞蛋里，對身體不好，所以一定不要多吃。如果有紅曲米盡量用紅曲米做吧！
2、滿月紅雞蛋的做法
材料：雞蛋、水、可食用紅色素。
1、首先將完整帶殼雞蛋洗凈。
2、然後用清水煮熟，等雞蛋冷卻。
3、之後再把可食用紅色素化水。
4、然後用干凈小布蘸滿色素水，擦抹於雞蛋表面。
5、最後再等雞蛋涼干，這樣就完成了。
3、滿月紅雞蛋的做法
滿月無論是對產婦來說還是對寶寶來說都是一個具有里程碑意義的事件，說明產婦的身體已經恢復到了一個比較不錯的程度，也說明寶寶已經安全度過了剛剛出生的時候的嬌弱階段。滿月是需要送紅皮雞蛋的。那麼，滿月紅雞蛋的做法是怎樣的呢？
生孩子的家庭在孩子滿月的時候是需要送給親朋好友紅雞蛋的，紅雞蛋的做法其實是很簡單的，製作紅雞蛋的時候，首先將購買回來的雞蛋使用清水清洗一遍，之後將清洗干凈的雞蛋放在鍋裡面煮，就像平時煮雞蛋是一樣的，之後，等到雞蛋放涼到不燙手的時候，使用購買回來的可食用色素倒入碗內，之後使用一塊布，蘸取紅色的色素，將煮熟的雞蛋挨個進行塗抹，這樣雞蛋就變成了紅雞蛋，就可以滿足滿月送紅雞蛋的需要了。
產婦生產後滿一個月的時候身體基本上已經恢復得差不多了，此時的產婦已經不再那麼嬌弱了，產婦其實是完全可以自己照顧寶寶的，在面對即將到來的滿月酒的時候，產婦需要放鬆心情，打起精神，積極迎接產後的宴會和親朋，以一個比較好的面貌來接待客人。
4、辦孩子滿月酒時候，送雞蛋是怎麼送
小孩滿月請酒，也叫吃滿月蛋，屬民間喜慶宴席之一，家裡要接客，親戚需趕情。這種喜酒與其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的賓客東家都發四個煮熟染色的紅雞蛋，人們帶回去做禮品。後來，也有的人家做滿月將雞蛋不煮熟，只將生雞蛋染上紅色就行了。
5、滿月酒上都有紅雞蛋，這個紅雞蛋有什麼含義？
中國民間流傳著這樣一首民謠：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的紅雞蛋。」喜饃饃是一種婚慶吉祥的風俗食品，俗傳：喜饃饃帶回去，親人吃了得吉利。因此，這句歌謠屬於祝福的吉語，再從字面上理解，此句開頭和結尾的兩處紅雞蛋代表的含義並不相同，前一個「紅雞蛋」是作為一種聖物出現，有祈子賜福之功；而後一個「紅雞蛋」則成為了孩子降生的報喜標志，也是一種起宣告作用的物體。向親友分發用顏料染紅的雞蛋，是通行於全國各地的一種表達喜慶的方式，常用於結婚、生育、做「滿月」等各種喜慶場合，以示慶賀並圖吉祥。那為什麼民間要分發「紅皮的雞蛋」來表示喜慶快樂呢，本文將根據此民謠討論「紅雞蛋」的民俗含義。 二、各地分食紅雞蛋的傳統。 中國民間歷來有分食紅雞蛋的傳統，主要是賀降誕之喜或祈求子嗣。以下為幾處小地留有的紅雞蛋習俗。 1. 山東微山縣在新娘送入洞房後，由攙扶下轎的婦女為她開臉，用染了紅色的雞蛋在她臉上滾幾趟，邊滾邊念吉語：「紅雞蛋，滿臉串，今年吃你的喜饃饃，明年吃你的喜雞蛋。」 2. 還有的農村地區在舉行婚禮的前一、二天時，女方要進行一道美容工序：絞臉，她們把前額和後頸露出的一些絨毛用兩根擰成麻花狀的紅線「絞」下來，具體請兩位大嫂輪番操作，一緊一松，一松一緊，把絨毛「絞」掉，「絞」完臉以後，用兩個紅雞蛋在臉上滾，一邊滾一唱道：「紅雞蛋、滿臉串，今年喝喜酒，明年把『喜』見!」。然後，在新娘臉上撲些粉，既蓋住了被「絞」出的血點，又美化了容顏。紅雞蛋在這個程序中也起到了作用，雖然具體的唱詞有異，但表達內容不變； 3. 舊時膠縣生男孩第三天向娘家報喜，女孩第六天報喜，婆家人去時帶1斤重的饅頭20個，娘家必須全留下，否則小孩不好養，娘家要回上19個紅雞蛋、4碗小米，路上碰到的第一個人要送紅雞蛋，這叫做「人人喜」； 4. 蓬萊縣生男孩帶公雞去報喜，生女孩報喜用母雞，由此可以看出雞和雞蛋在民間傳統風俗中扮演的重要角色； 5. 鄒縣男孩報喜用一本書，女孩報喜用一朵花，此外還給鄰居親友送「報喜蛋」，即染紅色的雞蛋，娘家和親友鄉鄰前來祝賀新喜，叫做"送粥米"或"送湯米"；在開封一帶，嬰兒出生後報喜常帶紅雞蛋。如果是男孩，要六個或八個，必得雙數，染紅後還要在雞蛋的一頭用墨點一個黑點，表示「大喜」，男孩送雙數的原因是，孩子長大以後好找媳婦，和媳婦成雙成對，必能花好月圓。如果是女孩，雞蛋只染紅色，不點黑點。數量是5個或7個，必須是單數，表示「小喜」。送了單數的雞蛋，說明家裡添了女孩，將來好嫁出去。 三、紅雞蛋民俗的淵源。 分食紅雞蛋的傳統在各地許多民族都存在，主要觀點有：卵生神話說、祥瑞之物說、圖騰崇拜說、生殖崇拜說和辟邪禳災說五種。 1. 卵生神話說： 我國先民在想像中追溯著天地形成、人類起源，綜合古籍可總結出「卵生」神話的影響。在三國徐整所著《三五歷紀》中最早對始祖盤古氏開天闢地故事有了記述：「天地渾沌如雞子，盤古生其令，萬八千歲，天地開辟，陽清為天，陰濁為地……」又有《史記》述商人起源：有娀氏的女兒簡狄「見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕生契」，契為商人始祖；又述秦人起源：顓頊氏的孫女女修在織帛時，「玄鳥隕卵，女修吞之，生子大業」，大業乃秦人始祖。正是這種朦朧的對於「卵」的原始崇仰，在民間形成了將雞蛋和出生、傳宗接代聯繫到一起的傳統文化。且紅色在民間被看成是喜慶祥瑞之色，因此多為紅皮雞蛋。 2. 祥瑞之物說： 紅雞蛋之功，非單食用，民間自古就有「雕卵畫蛋」之工藝品，而且，這在風俗資料中也可找到諸多歷史記載。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》記有「鏤雞子」習俗，注雲：「古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍茜雜色，仍加雕鏤，遞相餉遺，或置之盤俎。」以此可知，「鏤雞子」或畫卵，就是在雞蛋上染畫顏色後，朋友間作為相互饋贈、食用佳品。宋陳元靚《歲時廣記》卷十五引《鄴中記》里也有「寒食日，俗畫雞子以相餉」的記載，都說明此習俗一直在民間流傳，並逐漸發展成熟為一門民間傳統工藝，在各種喜慶場合成為饋贈佳品，顏色也慢慢演變到單一的最能渲染喜慶之意的紅色。直到現在，雕卵畫蛋依舊是一種民間工藝品，人們從對「卵」的崇拜，發展到了喜愛紅蛋並視之為祥瑞之物。 3. 圖騰崇拜說： 從考古學的角度可探知中國原始文化中有相當大的比重是對於「鳥」的圖騰崇拜，河姆渡、良渚、馬家窯文化中有大量鳥紋形象，而古人所謂「玄鳥」，包括而後成為中華民族代表性圖騰之一的鳳凰，均以未經馴化的原雞為原型。於是，「雞」便成為了人們的原始圖騰崇拜在現實中的依託。《史記?秦本紀》中有吞卵的女修，其後裔大廉「實鳥俗氏」，「身體是鳥而能人言。又雲口及手足似鳥也。」由此知秦人也以野雞為圖騰。從對雞的喜愛崇仰，逐漸發展成民間的紅蛋習俗，滲潤著濃郁的歷史信息。 4. 生殖崇拜說： 紅蛋習俗是原始社會人類生殖崇拜文化的遺留，蛋既能孵雞，故人食蛋便能生子，因此古人每以「雞子」代稱雞蛋。這種基於對雞蛋功能的認識而形成的思路，可以從一系列具體的行為方式中尋繹出來。雲南鶴慶一帶的白族少婦，每逢春耕前多到河塘乞育，乞育者手握兩個煮熟的紅雞蛋，到塘里沐浴，並用紅蛋滾擦身體，回家後與丈夫分食紅蛋。這種紅蛋滾擦身體的行為，便與本文開頭民謠中唱得「紅雞蛋，滿臉串」極為相似。那麼，本身就有孵育子嗣功能的雞蛋，何以又要染成紅色呢?對此，「生殖崇拜說」也做出了不同於「卵生神話說」所謂紅為喜慶之色的解釋，而認為此乃初民的經血崇拜觀念的傳承。此種觀點有《中國史稿》為證：「據了解，一些近代仍處於原始社會階段的氏族部落中，有的認為紅色代表鮮血，是生命的來源和靈魂的寄生處」(郭沫若主編《中國史稿》第一冊，上海人民出版社1976年版，第31頁)。 5. 辟邪禳災說： 紅蛋習俗也起源於辟邪禳災的巫醫之術的運用。古人以雞為百禽之長，認為其具有鎮伏妖魅的作用，如《春秋運斗樞》雲：「玉衡星精散為雞」；《春秋解說辭》雲：「雞為積陽，南方之象，火陽精物炎上，故陽出雞鳴」等等，都反映出古人對雞之神性的認識。雞從蛋出，蛋由雞生，則蛋亦有神性是理所當然的。舊時民間還盛行用雞蛋占卜之俗；古人又以為凡遇喜慶之事，必有妖魅相擾，或某些特定的節氣與時辰，必有病疫侵人，所以食蛋防範。像今天中原和西南一些地區的「三月三，吃雞蛋」風俗，以及民間流行的新婚之夕讓新人分食紅蛋的傳統，都可推探出紅蛋習俗實由雞蛋辟邪的巫術演繹而來。 綜上所述，紅雞蛋在中國民間是祥瑞之物，有賜福送子喜慶安樂之意，本文開頭的民謠小曲，即是在婚前或儀式上眾親友對於新人的一生平安幸福、家族子孫滿堂的最美好的祝福。
6、滿月紅雞蛋的做法
雞蛋、紅色素、紅紙。
做法：
第一種是用染料做的：它一般都常用在做很多很多紅雞蛋時，到市場的雜貨鋪里可以買到（說用來做紅雞蛋的色素就行了或者到食品店買色素染）。時間較短，而且又快。
1、將完整帶殼的雞蛋洗干凈，用清水把雞蛋煮熟，然後把熟雞蛋冷卻；
2、把染料用溫水調成一盆紅色染料水，然後把煮熟的雞蛋放進盆子里。讓整隻雞蛋全部染成紅色就可以撈上來的，再等紅雞蛋涼干。那紅雞蛋就做好啦！
在這里請注意一點：就是不要把雞蛋煮爛和煮破吖，不然雞蛋裡面也會變紅了。
第二種是用拜神用的紅紙做的：用紅紙做紅雞蛋有兩個做法。它們都是時間較長，而且又慢，適用於只做幾只而已。如果不趕時間的，可以取做法之一。
1、是直接把煮熟的雞蛋表殼用紅紙輕輕地一抹，雞蛋外殼便會成為紅色。但要不停地輕抹，把整隻雞蛋都成為紅彤彤地才算做好哦；
2、這個做法簡單，又方便。