紅酒開業流程

1、新店開業的流程

新店開業流程
一.商圈調查
A、重點作好商場的城市情況調查,投資風險調查,作出投資預算,損益平衡分析,確定是否開店.
B、系統搭建工作的完成和培訓
C、組織采購團隊,對商品的市場需求和商場的商品定位,商品的SKU數,進行調查,得出調查結果.
D、確定賣場的動線和商品的板位配置情況;確定自營部分和聯營部分,作出銷售計劃.
二:人員的編制情況.
A、作好所有的人員需求和崗位責任的劃分.
B、促銷人員的需求,報采購,要求在商品組織時給予確認.
C、人員的培訓計劃(管理人員和普通員工)
三:工程的設計和設備采購的清單
A:工程的設計LOGO,VI,CI的確定,以保證賣場的整體效果.
B:設備的需求確認,和標書的收集.確定價格和合同的簽訂.
C：IT系統的決定
四：市場的推廣計劃
A：進駐的新聞發布
B：開業前的招商信息的發布和宣傳。
C：開業前的廣告和媒體及開業的促銷活動的宣傳。
五：開業前的費用預算作好開業前的費用總和得出費用預算。
實施階段
1公司的注冊
A：完成當地的注冊工作。
B：完成各類證照的辦理
C：各總關系的協調
2：團隊的建立
A：團隊核心的建立，根據門店各項的進度制訂相應的團隊組建，逐一而成，以節省其費用。
B：流程的建立和核心團隊的培訓
C：員工的招聘及培訓
D：培訓考核
3：工程和設備
A：二次裝修的競標完成和進場裝修。
B：設備的進場安裝和調試
C：工程和設備的完成和驗收，以及消防的驗收
4：商品的完成
A：商品合同的完成和商品資料的建立
B：開業庫存的確定和首單的到貨上架
C：商品的陳列及調整
D：開業前的商品100%的六次測試
5：市場推廣的完成
A：公共關系的建立
B：媒體宣傳和DM單的製作
C：開業促銷宣傳的實施
D：開業慶典的策劃。
進度控制點
1：人員的適時到位。
A：招商和采購核心，財務在工程進場前就到位，以保證商場的開業及時。
B：店長開業前兩個月到位，營運管理層開業前五十天到位以實施各項工作的開展。
2：關鍵控制點
A：采購到位數據專線的申請
B：開業前八周，員工的招聘，員工的培訓設備的訂貨
C：開業前六周：制訂收貨計劃和商品的陳列計劃。POS伺服器到位數據線路接通。
D：開業前五周，工程完工，清潔，主要設備安裝調試，收貨陳列。
E：開店前四周，實施市場推廣計劃，招商商家的裝修進場
F：開店前三周招商工作的完成，確定商家的到位情況檢查。
G：開店前兩周，生鮮的試生產。
H：開店前一周，正常商品收貨完成，生鮮商品收貨計劃開始實施，商品測試，標價簽的製作完成以及庫存的檢查，設備的試運行。
工程管理
1：施工現場管理
A：建立完善的施工規范和懲罰制度
B：施工現場要求有序的工作。
C：嚴格的安全措施
D：環境要求整潔
2：施工質量管理
A：施工是否規范的督察
B：材料進場的檢查，並建立材料進場的登記表和材料出場的登記表（正常情況下：工程未完工，材料禁止出場）
C：施工過程的監督
D：工程質量的驗收（重點是：結構安全，電氣照明，防水排水）
3：工程結算管理
A：根據合同的帳期據實結算，禁止提前結算。
B：嚴格質量檢查，進行質量扣款
C：嚴格工期管理，超過工期按照合同規定扣款。
D：嚴格控制預算外工程，如實際需要，必須書面經董事會同意。
4：其它及時完成消防的驗收和以保證開業的順利進行 設備管理
1：設備的安裝調試
A：控制設備的到貨時間，以保證工程和設備安裝的一致性。
B：嚴格設備的結款期限，禁止提前支付
C：電工全程監督安裝過程
D：電工必須全程參與設備的調試過程。
2：設備的驗收

A：到貨的初驗（嚴格根據合同規定對型號、數量、外觀、配件、備件、文件等）

B：安裝過程中檢驗是否缺少配件，產品是否合格。

C：安裝完成後，進行試運行測試

3：設備管理
A：建立完善的設備管理的文件
B：建立完善的專用工具管理文件
C：建立完善的設備檔案（如保修期、聯系電話等）
商品管理

1：商品計劃
A：商品的SKU計劃的完成，確定準確的布局圖，良好的購物動線。
B：訂貨計劃和到貨計劃，保證收貨計劃的順利進行，保證商品的陳列計劃得以實施。
C：合理的庫存，是保證開業銷售業績的基礎。
D：促銷計劃需要對當地90%以上的顧客絕對有吸引力
E：銷售計劃對門店的陳列、面位有較大的影響，對庫存控制有巨大的幫助。

2：商品的收貨
A：計劃收貨；重點是單品計劃、品類計劃、庫存計劃
B：預約收貨；作好主動預約、不拒絕散單、不拒絕被動預約、跟進落實失約的原因。
C：特殊拒絕；單品量小於50%、品種小於60%的送貨可以拒絕收貨，另外：保值期屬於超過收貨標準的商品和其他違反收貨標準的商品。
D：及時錄入；當天的收貨必須保證當天錄入。
E：問題單據、問題商品必須在24小時內解決，由經理負責，關聯部門必須無條件協助。
F：及時跟進記錄所有異常狀況，當天匯報異常記錄，必須在48小時以內進行解決。
G：對於貴重商品營運部門必須派專人進行協助收貨，及時存放在高值倉庫。

3：商品的陳列
A：首先，按照商品的分類原則進行商品陳列。
B：根據SKU計劃確定陳列區域的大小（大區—動線、部門—過渡、類別—主題區、小類—位置）製作小類的陳列平面圖。
C：根據促銷活動和單品的促銷力度和銷售量的預估制訂排面圖
D：用商品來刺激視覺效果，盡量少用文字。
E：特殊陳列的運用。充分利用牆和柱的展示效果。
4：重視補貨根據促銷力度和陳列的效果的需求，作好銷售預計，及時提出庫存意見，跟進補貨。
5：商品的價簽管理
A：專人負責（各部門2-3人，絕對不允許太多的人員參與負責）
B：開業前4天製作商品標簽
C：收銀部必須保證陳列的商品100%的完成過機，收貨部製作標價簽，並核實是否有到貨商品未作陳列，對所變價的商品及時完成標價簽的製作和更換。

D：變價管理：開店前一周，所有采購變價商品必須有書面變價通知提交店內。開店前3天，采購變價商品不能超過200個；開店前2天，采購變價商品不超過100個；開店前1天，采購變價商品不超過50個；如果因競爭需要變價的，需要總經理簽字特許，方可增加數量。
6：商品測試開業前一周開始，每天不少於一次的全面的商品測試，店長為商品測試組織人，收銀部為主要實施部門，負責商品過機的異常情況的匯總、和提報，營運部門協助。收貨部負責跟進到貨的上架情況，IT部負責不能過機商品的處理，采購部跟進價格異常的處理。

7：商品的促銷
A：促銷方式：活動、價格、買贈、打折、試吃、展銷。
B：營運部在開業前二十天提出商品的促銷需求，采購部在五天內進行討論和談判，在開業前十天提交開店促銷商品清單和製作開店DM
C：營運部依照促銷清單進行陳列計劃和陳列實施，並根據銷售預估進行特殊陳列。並及時跟進是否補貨的決定。
D：開店前三天營運部、收銀部對開業促銷商品進行重點測試
E：促銷部在開業前三天負責落實各項促銷活動的准備狀況，團購人員展開團購工作和售卡工作，建立良好的客戶源。
生鮮自製品管理
1：單品的確定根據當地的消費習慣和競爭對手的狀況，充分結合設備和加工水平、生產能力，作好商品SKU計劃。
2、資料錄入確認自製品的稅率，根據自製單品食譜卡進行成本核算，采購部以統一的虛擬價格（進價、售價）錄入系統，IT部將生鮮自製品系統資料生成電子稱PLU碼。然後下傳電子稱進行首次傳輸檢測。
3：食譜卡的管理根據自製品清單製作食譜卡，根據食譜卡進行成本核算，按照食譜卡進行試生產，然後根據試生產的結果進行試吃，再調整食譜卡。

4：毛利控制
A：首先我們必須確定主要競爭對手，和次要競爭對手。分清主次。
B：及時掌握競爭對手的價格情況
C：適時調整毛利水平和競爭品種
D：嚴格按照食譜卡進行生產，拒絕員工操作的隨意性。
E：加強收貨、報損的管理，加強商品的鮮度管理，及時跟進商品的變化，有效的控制商品損耗。
F：根據食譜卡來確定商品的成本，根據市調來確定商品的售價，保證生鮮自製品既有一定的毛利水平，有符合市場規律。
5：商品的測試 PLU碼生成後就可以進行POS測試。生鮮商品測試必須由生鮮經理負責，收銀部主管以上人員進行測試，測試結果必須在一小時內由生鮮經理上報店長。每次變價必須重新測試一次。
6：生鮮商品的促銷計劃生鮮部必須在開業前12天提交商品的促銷計劃，並由生鮮經理作出市場銷售預估、陳列計劃、庫存計劃、生產安排計劃，報店長審批後執行。重點注意開業銷售量較大的人員安排情況。

7：試生產
A：提前十五天完成食譜卡的組建工作。同時作好試生產的原料的准備，和品嘗意見表的建立。
B：開業前十天進行自製品的試生產，根據品嘗意見調整食譜卡。
C：每個單品每次必須得到不少於5個員工的品嘗意見（必須提出意見）
D：開業前三天由生鮮經理確定食譜卡。

系統管理
1：數據線路接通後，首次進行數據傳輸，檢查每一台POS機的線路是否暢通，數據是否正確。
2：開業前一天兩次傳輸，每次傳輸的前一天與IT部確認具體時間，如有特殊要求的數據更新傳輸，提前三天向IT部申請
3：每次數據下載以後，及時調整新的價格標簽，營運部、商品測試組如發現異常價格的，要及時記錄，並在一小時內上報店長，開業前一天拒絕作大范圍的價格調整。
4：開業前一天，由 IT部清空所有的歷史銷售數據，之後所有的POS測試均在測試狀態下進行。收銀經理在商品測試前必須負責檢查確認。

其他重要工作
1：工商注冊、證照的辦理（稅務、衛生許可證、食品加工、進口商品、特種許可、消防許可等）、價簽的核准
2：設備的試運行、電力測試、收銀機的壓力測試、備用電源的測試、賣場的安全檢查等。

3：開業人員的安排，以及各小組的職責和分工。應急機制的建立、後勤保障的等
4：開業典禮的籌備准備情況。
5：開業前的員工動員大會（必須作）

2、如何開紅酒專賣店

1、考慮流量
店鋪門前自然流量大，轉化比例當然比自然流量小的店要高。這里轉化率才是應該要注重的指標，如果開一家紅酒店在菜市場，每天門前客流量巨大，但轉化率卻不會高，意思就是進到你店裡的不會多，更不要提成交率了。問題在於你們的目標客戶是不匹配的。
現在按照我們開店實際情況，非節假日每天門前自然流量100-150，轉化率10%-15%，成交率70%，單均價200元人民幣，這樣的情況已經是比較樂觀的了，雖然相對預計差了些，但一眼看去都還有很多可以改進的地方，按這個數據看起碼門店運營是沒有問題的。
而比較差的門店門口自然流量很難到100，轉化率也不到10%。曾經因為流量問題想破腦袋改進，做活動做宣傳，但很多客觀因素造成這樣的局面時，我們只能在別處想方法提高成交率和客單量來沖銷售，以及盡可能減少支出環節來提高利潤率。
2、商場店考察商場運營能力
開發商如果將店鋪賣出後並不再管理，這個很坑，房東只管收房租，並不管租戶流量和生意。選擇成熟的開發商，其商場運營團隊會有計劃的做出推廣計劃，帶領整個商場聚集人氣。
3、社區店考察社區成熟度
入住率，及入住人群是否與目標客戶相符?社區選址相對商場店來說風險是更小一點的。如果在一個社區群，入住率達到80%以上，且入住人群基本為收入較高的層次(公職人員，金融機構醫院大學等行業)那就努力一把在這里找個門面經營吧。要想知道這個社區是否符合你的定位，先去找一家新環境或者鏈家網之類的門店打探一番吧。
4、選擇交通便利
方便停車，門前或附近一定要有固定停車位。最好選擇門前無遮擋的店面。
5、選擇周邊有「大樹」的鋪面
在選址時，周邊最好要有可吸引人氣的大牌店或餐飲、超市、影院等，這些都是比較吸引人氣的「大樹」。
雖說大樹底下好納涼，但如果樹蔭遮不到，太陽還是照曬。這些人氣店的客流量動線不經過你家店的話，也沒用。
一般位置好的店鋪，租金都會較貴，綜合考慮貴出來的差價值得的話，那寧願選貴一點的好位置，不選便宜的差鋪面。
有時一個拐角，你的鋪面就不在客戶動線區域，可能現明明不過十米的距離，就會有人家鋪面人頭攢動、你這邊冷冷清清的局面。
6、成本控制
店鋪面積按每平租金加物業水電及裝修價格核算投資回報率，預估每月銷售是否可以無壓力有盈利。比如按現在我所了解到的門店，純零售銷售在5萬左右的是基本行情，做得好的時候也可以有個十萬八萬，零售毛利如果不做到35%-40%基本無望，但高於這個也是難想。門店經營費用包括水電租金、人工成本，都要使出洪荒之力去節省，能在租金部分省是最好，人工部分用兼職+全職結合，但怎麼著也得有個三個人，經營成本如果可以控制在一萬以內便幾乎無壓力，但似乎怎麼省都難達到，一般都達到了一萬五。如果有辦法讓門店有第二生財之道可以幫助cover這部分費用就好，快快再釋出更多洪荒之力想想吧。
7、競爭環境
區域內競爭情況，毫無競爭的情況不一定是好事，但過分激烈必然不是好事。過分激烈的比如那五步一家的進口零食生活館，看看都著急。
曾經暴走香港wine shop(葡萄酒零售店)，臨街小店類似社區店吸引的周邊社區居家型客戶，金融中心裡的屈臣氏吸引著高精尖客戶，隱藏在寫字樓里的小隔間做的就是小而美，吸引著以老闆為核心的圈層客戶。排在選址這一法則前的還要數自身定位，如果定位是小而美的寫字樓酒窖，那也不需要這么多選址考慮了。
有朋友說他看中一個臨街鋪面，對著我的選址要求看，一條都不符合。並不是說非得符合以上幾條才行，但當你大多不符合時，請記住一條：低成本，這樣才有活的久的希望。
而如果你同時看了幾家門面，不知道選哪一個合適，不妨運用權重系數法來幫助判定哪一個門面選擇最為可取。打個比方，新店拓展項目組五人對三個地址進行測評(這里假設五人就算職位不同所擁有的評價權重是一樣)，選出評價指標分別為以下6項，每人對每項設置權重分，取平均值計入權重，再分別根據評價指標對地址1、2、3進行打分。最後每個選址分數=sum(每項權重*每項評價指標分數)
上表中可以看出地址3與地址1差別較大，地址1僅有成本及交通優勢略勝地址3。而當我們把地址3的成本分數降至5分則會發現總分數瞬間低於其他店。所以，控製成本也非常關鍵。
如果要評價更具有參考意義，在指標的選擇，權重的選擇上要更縝密科學。以上表格僅作為解釋權重系數法使用，數據為隨意取值，並不具有參考價值。
任何一點的不認真計分都可以造成差異顯現，也正是因為這一點，倒是可以用來輔佐選址，因為任何一點的考量都可以在分數上直觀顯示出來。而從數據上看到差異後可以反過來尋找證據支持或反對這一評價，最後得出最可以說服自己或其他股東的結論。如果覺得這一演算法太學術，也大可不必採用。

3、開紅酒加盟店要做什麼准備

選擇投資葡萄酒（紅酒）代理加盟你要准備以下幾點：
1、准備充足的投資運營資金
無論是投資做什麼生意，前期都需要准備一定的資金成本的，代理加盟葡萄酒生意同樣如此。畢竟不管是酒款進貨方面，還是其他方面都少不了一定的資金支持。一般來說，葡萄酒生意主要可以分為開店以及不開店兩種。而代理葡萄酒加盟商以不同的代理方式發展葡萄酒生意，需要的資金投入也是略有區別的。
2、進購酒品款式的選擇
隨著國內經濟的快速發展，消費者的收入水平隨之提高，消費觀念有所改變，在選購酒品的時候也是更為注重自身偏好的。因此，代理加盟商進購款式較豐富、口感較獨特的酒品發展葡萄酒生意是更為有利的。不過，每個消費者對於葡萄酒的需求情況也是各不相同的，代理加盟商前期還是要進行當地市場調研情況進行選擇較好。
3、制定特色的銷售策略
葡萄酒代理加盟商要想更好的做好葡萄酒生意，制定特色的銷售策略是很有必要的。畢竟如今的葡萄酒行業發展較為迅猛，選擇投資葡萄酒行業的代理加盟商也不在少數，葡萄酒市場的競爭也是日漸激烈的。基於此，為了更好的脫穎而出，代理加盟商結合葡萄酒市場的發展趨勢有針對性的制定銷售策略是很必要的。

4、小型紅酒會流程

一、品鑒會前准備工作

1、前期完成工作：
1）、 電話確認邀請嘉賓
2）、 郵寄請柬
3）、 邀請新聞記者
4）、 邀請合作夥伴
5）、 准備相關的文件，如認購書等
2、活動開始半小時之前完成：
1） 展示布置，現場安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關文件安置到位，相關人員明確崗位，到位。
6） 入口接待台擺放到位；嘉賓名單和新聞記者名單分別送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領導席位牌擺

放到位；
7） 調試音樂完成。
注意事項：

1、在活動准備前期，電話回訪預定的應邀客戶，並及時處理客戶對項目存在的問題與異議，保證不要把這些問題和異議帶到聯誼會現場，以

確保應邀客戶都能在現場為本項目提供正向口碑輿論。
2、活動前期，強化現場布置。
3、盡量邀請其到現場參加聯誼活動，對於遠郊的客戶不勉強。
4、在活動現場安排適量的技術人員，以配合活動的進行，搞活現場氣氛，直接促進（刺激）現場的認購，並在技術人員的座次及活動頻度上

做周密安排。
5、在活動後期，可以安排銷售推廣工作及時跟進，及時組團，將活動的戰果及時轉化成銷售業績。
二、布置會場
不了解太多情況，不太好設計。迎賓儀式應該根據項目風格結合品鑒會的主題，進行創意布置。可以組織一些歐洲演員列隊像歡迎歐洲國王、
元首一樣的歡迎儀式，使來賓們覺得受到了國王一樣的禮遇。
具體的會場布置應該根據園區或舉辦地的特點，進行相應特色的裝扮。

三、邀請人士:業主、及業主偕同前往的人士。鼓勵偕同友人前往，但是限定同往人數。

四、活動流程

1.公司領導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專業人士帶領下，進入紅酒的世界。歐洲樂器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業主互動，教與比。現場舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發獎品。
6.感謝，安排離場。

Bikini女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水邊嬉戲，在身邊穿梭，手捧紅酒向你走來的時候，酒不醉人人自醉。

人體彩繪：由專業藝術家，在現場為嘉賓們展示人體彩繪的魅力。色彩在動人的肌膚上展現出另一種美的時候，我們為之贊嘆傾心。如果在園區的公園或綠地舉行品鑒會，可以將人體彩繪安排在品鑒會周圍。

附上一個找到的成功案例：夢湖香郡參考資料： http://romansyc.blog.163.com/blog/static/756755282008102821820774/

5、開一家紅酒酒庄大概需要些什麼手續，多少費用 ？

很高興回答你這個問題
我不知道是否可以理解為你再國內開一家酒窖（不是酒庄），如果是在國內開一家賣紅酒的酒窖，我以一線城市為例，如果開在鬧市區，100平，租金每年至少在10~30萬，裝修大概要花5~10萬，雇員4人，大概要10~15萬，進貨（根據產品不同 國家的不同）需要30~60萬左右，大概至少需要小100萬的投入才夠，當然這些還刨除各類水電雜費，各類稅點！而手續的話，營業執照，食品流通許可證，是必須辦理的！
如果你開一家賣紅酒的公司的話，其實相對簡單一些，除了進貨需要，大概也就是辦公室費用，人員費用的成本，大概在50萬~60萬左右也就夠了，那麼就是貿易公司的注冊了，流程簡單，不需要贅述了！
如果你是開真正的酒庄，那麼國外知名酒庄目前的購買價格，大概在500萬~2000萬歐元左右，普通的紅酒庄，不算人員成本大概在100~300萬歐元！

6、求頂級紅酒會所的籌備方案。懂行的大哥大姐們幫幫小女子~謝謝大家。

把以前的一個例子給你看看。

一、會所的經營定位：
1、會所主要的營業區域及重點應以紅酒為主，以其他營業區域的收入為輔助項目，也就是說要以紅酒帶動其他輔助項目的盈利范圍。

2、一個成熟的私人會所不是十分注重地理位置，私人會所的概念是：產權歸私人所有的文化或商業空間。
3、建議應考慮前期以大眾性消費與會員型相結合的運營模式。一旦公司的市場地位和運營狀況達到高級會員俱樂部的標准時，管理層會按當時的各方面綜合條件報批准後從而轉移經營方向。下面分析顧客最基本的消費心理會所若想成為高級私人會所，就應充分考慮顧客的消費心理及顧客的分類，

1）首先客人覺得這里好才會想到下次的光顧，如：公關形象和素質，高雅的消費環境，項目齊全的服務設施等等
2）成熟的商業洽談氛圍和人脈基礎
3）公司會員的私秘性
4）良好的公司品牌，客人覺得來會所消費是身份和地位的象徵。
5）董事的朋友或生意夥伴

4，經營模式分析：如想經營高端俱樂部的話就應把前期重點放在加強公司的核心競爭力打造公司的品牌效應上。

二、管理方案及項目定位
1、公司的管理目標是：營造一流的消費氛圍和服務利念，從而打造 地區第一會所品牌
2、公司的營業區域分：酒吧，客房（以備醉酒人士臨時使用），會議廳，餐廳，多功能廳等
3、酒吧經營管理定位：酒吧的營業面積為：90平左右功能定位：靜吧和會員交流區。
主要功能：
1）會籍顧問和顧客交流
2）會員間相互交流
3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食
4）提供大堂吧功能
5）花試調酒表演
4、客房客房為24小時營業區域，
1）傳統客房模式
2）計時休息模式
5、會議室會議廳應按照多功能的目標發展，
1）公司會議
2）公司內部大型會議使用
3）配備投影，電腦，傳真，復印，會議記錄，寬頻，等辦公設施。
4）會員間商務洽談使用
5）兩種收費方式：按天收費計時收費
6、餐廳餐廳營業面積為100平米，以高級西餐為主，管理團隊也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議在餐廳的運營項目上走高檔西餐路線。餐廳服務項目： 1）高檔西餐和紅酒
2）客房供應早茶
3）為其他營業區域提供點餐服務
4）承辦小型宴會和冷餐會
5）餐廳應有單獨音樂播放系統
6）或是有單獨的演出人員（鋼琴，小提琴等）
7）可點歌或點曲服務餐廳的經營方針應以，投入少成本少高回報為主要方針，主要看後期的運營和炒做及客人對餐的評價
7、多功能廳（玻璃中廳）多功能廳面積為110平米左右，管理團隊把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營業方式如下：
1）做新聞發布會現場
2）舉辦大型會員交流活動
3）舉辦各種PARTY和節日活動
4）大型雞尾酒會和冷餐會
5）會員商業交流
6）做會員公司商業聚會
7）本公司節日聚會
8）出租做其他服務項目多功能廳如想提供上述所有服務項目的話應考慮輔助服務設施如：演出台（可移動），DJ設備，音響，燈光等等一系列設施及硬體。

三、營銷目標：
營銷目標：打造XX地區第一娛樂品牌，
四、營銷方案（品牌推廣）
營銷方案：外部營銷，內部營銷外部營銷：第一、廣告方式：
1）媒體廣告：電視，電台，報紙，雜志，專業網站
2）平面廣告：戶外廣告牌（高速路入口，別墅區或高級公寓，商業中心，公司周邊等）
3）商業活動
4）地緣互動（高爾夫球場，物業，其它非競爭對手的高消費場所）
5）口碑（顧客間）
6）大型會展（車展，CHIC…）
7）品牌互動（與奢侈品牌合作推廣）
第二、人員營銷：
1）成立專門的公司推廣部，對外聯系會員，並對現有會員做售後服務和聯誼
2）對外推廣公司品牌（具體模式由管理團隊制定）
內部營銷：
1）穩定現有會員人數，並經常性舉辦會員聯誼和活動
2）增大會員間溝通和接納新會員
3）建立會員咨詢和服務體系
4）發揮會籍顧問的潛力，拉動其他非會員入會
五、籌備事項
開業時間為提前四至五月就應當進行籌備的各項工作：
制定正式籌備工作進度表：
A：員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）
B：裝修工程進度表
C：樓面工作人員培訓計劃表
D：場所所需軟體，配套設施，相應的內部所需配置設施設備等工程進度表
E：協助投資方做好相關申報手續方案，提供可行性意見
F：采購營業必需用品及配置定做訂購 制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎）制定開業慶典具體方案制定所有崗位管理制度，消防制度，財務制度，禁毒制度等相關管理條例方案開業前期的策劃活動及營銷人員的定位，及具體行銷方案

六、試營業初期工作 1、日常運營現場管理 2、企業凝聚力完善 3、成本核算計劃制定 4、市場營銷開發客源等 5、員工在崗培訓管理工作 6、電腦化、表單化管理的細公化 7、企業信息互聯平台 8、建立有效的企業對內對外的文案資料室等

七、正式營業 1、試營業工作調整與總結 2、實施根本企業文化即定的管理目標管理 3、建立特殊的企業文化服務 4、突出市場營銷，開發客源，調整服務對象等。

7、開一家紅酒庄需要辦理哪些證件？

你所謂的紅酒庄就是紅酒銷售店鋪吧！與經營其他商品的店鋪一樣的，沒啥特殊手續。首先去當地市場監督管理所辦理《營業執照》及《食品經營許可證》，記得帶上你及營業人員的《健康證》喲！現在大部分地區的《酒類流通許可證》或《酒類備案登記證》已經取消了，再有就是國地稅去申報就好了。傳奇凱撒

8、新手開紅酒加盟店怎麼上手

近年來，隨著中國紅酒市場的日益壯大，越來越多人看中紅酒行業這塊蛋糕，都想要嘗一點甜頭。但是，越多人加入，意味著競爭越激烈。那麼，作為後來者，我們如何做才能後來居上，分到一塊比較大的蛋糕呢？

如果自己對紅酒不夠了解，不妨嘗試一下紅酒專賣店加盟。選擇這種方式，優勢就是比自己創業風險比較小一些。不過，做紅酒專賣店加盟也要慎重考慮各方面，比如以下這五件事你就必須要知道！

一、選擇品牌與供應商至關重要

這應該是開專賣店的先決條件，品牌的選擇決定了開店的成功與否。選擇紅酒供應商一定要找實力比較強，業內口碑比較好，酒類品種比較多且品質好的供應商。而且，一般正規的紅酒供應商都會有一套很完整的體系，從開店相關的各種培訓到後續支持都是一個紅酒供應商必須提供的。

在這方面，aoyo傲魚可謂是業界的良心企業，成業9年以來，超過300個店在全國各地開花，贏得市場一致好評。aoyo傲魚品牌紅酒不僅擁有國際競爭力的強大產品線，還擁有一支超強的經營團隊，能夠為代理商提供專業的培訓和後續支持，有意者可以隨時咨詢。

二、選址很重要

店面地址的選擇對於店鋪生意的好壞起著主要作用。在此提供一個店鋪選擇的准則：

一般來說，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的；東西對開的，面東的要旺過面西的；而一條傳統的商業街，旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。

三、選擇一個好的店名

對於一個人來說，一個好的名字會給人良好的印象。同理，一個好的店名也會直接影響到專賣店的形象。紅酒作為一個比較高端的行業，店名起的最好高雅一些，但是要選擇大眾比較容易記住的字眼。一個好的名字，就是一個活的招牌，可以為專賣店吸引更多顧客。

四、 店面裝修要有特色

針對品牌的定位，可以選擇相對應的裝修風格。這里可以參考一下各大紅酒專賣店的裝修風格，從色彩搭配、貨品陳列到燈光的選擇都十分重要。

五、廣告宣傳要到位

如今是信息化時代，一定的廣告營銷肯定是必要的。傳統的媒體媒介投資成本過大，所以我們可以選擇與美食網站、外賣平台、大型活動等合作，這種平台已經有很大的消費群體，容易吸引更多人的關注。

9、開業典禮流程 開業典禮流程是什麼

      
      1、迎賓：接待人員就位在會場門口接待來賓，請來賓簽到後，引導來賓就位。
      2、典禮開始：主持人宣布開業典禮正式開始，全體起立，奏樂，宣讀重要嘉賓名單。
      3、致賀詞：由上級領導和來賓代表致賀詞，主要表達對開業單位的祝賀，並寄予厚望。
      4、由誰來致賀詞事先要定好，以免當眾推來推去。對外來的賀電、賀信不必一一宣讀，但對其署名的單位或個人應予以公布。
      5、致詞：由本單位負責人致答詞。其主要內容是向來賓及祝賀單位表示感謝，並簡要介紹本單位的經營特色和經營目標等。
      6、揭幕：由本單位負責人和一位上級領導或嘉賓代表揭去蓋在牌匾上的紅布，宣告企業的正式成立。
      7、參加典禮的全部人員應鼓掌祝賀，在非限制燃放鞭炮的地區還可燃放鞭炮慶賀。
      8、參觀：如有必要，可引導來賓參觀，向來賓介紹本單位的主要設施、特色商品及經營策略等。
      9、迎接首批顧客：可採取讓利銷售或贈送紀念品的方式吸引顧客。也可以邀請一些有代表性的消費者參加座談，虛心聽取消費者的意見，拉近與消費者的距離。

10、開店賣紅酒需要什麼手續或者證件

首先你要辦個體戶營業執照，手續簡單，費用也低。

然後拿著營業執照到工商部門辦工商執照，稅務登記，經營許可證，衛生許可證等，這幾項要1000左右吧。

投資著必須是年滿18周歲具有完全民事行為能力的公民。